炒年糕的4种家常做法

炒年糕的4种家常做法

年糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。你了解炒年糕的做法吗?接下来我给你推荐炒年糕的4种家常做法。

炒年糕的家常做法1 材料 条状年糕300g，韩国泡菜150g，青、红辣椒各1个，番茄沙司适量 做法 1、年糕切成条条，辣椒切圈圈。

2、热油锅，放入年糕炒炒，倒入泡菜汁，继续炒一分钟。 3、这时年糕变软了，还变大了一点呢，加入适量番茄沙司，倒入泡菜辣椒一起炒。 4、加适量水煮1分钟就OK了! 炒年糕的家常做法2 材料 酸泡菜50克(大约)，洋葱1个，胡萝卜1小个，花生油少许，年糕 做法 1、把油烧热，炒洋葱、胡萝卜到炒软为止，加一碗水，放入酸泡菜，年糕，放一大勺葱伴侣的甜辣酱，其实这种酱味道与进口韩国辣酱差不多，价钱却只有一半，很实惠噢。 2、烧至汁渐渐收干就可。

炒年糕的家常做法3 材料 年糕350克，胡萝卜，辣椒，洋葱，香葱各适量，蒜蓉辣酱一大匙，胡椒粉适量，盐少许，鸡精少许 做法 1.年糕切成条状，胡萝卜，辣椒，洋葱切丝，葱切段。 2.锅内放少量油加入胡萝卜丝，辣椒丝，洋葱丝爆香 3.加入一碗水能没过年糕即可，加入一大匙蒜蓉辣酱，少许盐和胡椒粉 4.放入年糕中火煮至年糕软糯 5.边煮边搅拌，煮到汤慢慢变得浓稠即可加入葱段，少许鸡精出锅 炒年糕的家常做法4 材料 手指年糕一袋300克，辣白菜180克，水适量 做法 1.年糕用热水泡一个小时左右。也可以用水煮开哦 2.锅中放油，油热后放入辣白菜翻炒均匀 3.放入年糕，翻炒均匀，小心不要弄碎 4.加适量水，刚没过年糕即可。

怎么炒年糕简单又好吃

炒年糕的步骤：主料：年糕400克、鸡蛋2个、胡萝卜100克、韭菜50克、生菜50克。辅料：油10克、盐2克、蚝油10克。

步骤：1、准备材料。

2、韭菜切段，胡萝卜去皮切片。3、生菜切小段。4、年糕切块。5、碗里磕入鸡蛋。

6、打散。7、热锅入油。8、倒入蛋液。

9、不停翻炒至熟。10、盛出待用。11、重新热油锅，加入韭菜。

12、加入胡萝卜。13、加入年糕，炒2分钟左右。14、炒至年糕变软，加入盐。

15、加入蚝油，炒匀。16、加入生菜。17、炒至生菜断生，加入鸡蛋。18、炒匀即可。

家常炒年糕的简单做法

炒年糕有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。那么，炒年糕怎么做好吃?下面我给大家带来家常炒年糕的简单做法，希望对你有帮助。

家常炒年糕的简单做法1 原料：大白菜、平菇、胡萝卜、红椒、培根、雪菜、葱姜蒜。

步骤： 1、各种配料按需要，切成丝或块; 2、热锅冷油爆香葱姜蒜末、培根丝，倒入雪菜丝炒匀; 3、加入大白菜丝、胡萝卜丝、平菇片、红椒丝煸炒; 4、等配菜7-8成熟，加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味; 5、倒入洗干净的年糕片，加入一勺高汤(水)炒1分钟; 6、加入一勺辣椒酱，撒上葱花，拌匀即可出锅。 家常炒年糕的简单做法2 配 料： 年糕、洋葱、小油菜、葱、白沙糖、油、辣肠。 步骤： 1、洋葱、小油菜、葱切寸段; 2、加水将年糕煮半熟取出; 3、放油半热加适量白沙糖上色，将洋葱、葱爆炒，放入年糕翻炒上色，加适量水煮开; 4、加入洗干净的小油菜，放少量十三香、鸡精翻炒一下出锅。 家常炒年糕的简单做法3 1. 红葱头切小块。

2. 胡萝卜切丝。 3. 手指年糕洗净，沥水。 4. 锅里坐油。

5. 油五成热时放进红葱头，低温油炸，炸出葱油。 6. 红葱头炸酥后，放进胡萝卜煸炒。 7. 胡萝卜炒软后，加入年糕翻炒。

8. 加入一大勺韩国辣酱。 9. 加入清水没过食材，中火炖煮。 10. 汤收到一半加入食盐和白糖调味。

11. 汤汁收干后，起锅即可。 家常炒年糕的简单做法4 主料：年糕12片,甜不辣或竹轮8个,开水240cc,白芝麻2小匙。 酱料：韩式辣椒酱4小匙,砂糖8小匙,洋葱1/4颗(切丝),葱1根(切段),高丽菜1碗(切成小方块)。 特色： 甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。

比较特别的是，不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。 步骤： 1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。 2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。[2] 3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。

食用时撒上芝麻。 贴士：蔬菜最后放，可以保持鲜脆。

年糕怎么炒好吃又简单

炒年糕的步骤：主料：年糕400克、鸡蛋2个、胡萝卜100克、韭菜50克、生菜50克。辅料：油10克、盐2克、蚝油10克。

步骤：1、准备材料。

2、韭菜切段，胡萝卜去皮切片。3、生菜切小段。4、年糕切块。5、碗里磕入鸡蛋。

6、打散。7、热锅入油。8、倒入蛋液。

9、不停翻炒至熟。10、盛出待用。11、重新热油锅，加入韭菜。

12、加入胡萝卜。13、加入年糕，炒2分钟左右。14、炒至年糕变软，加入盐。

15、加入蚝油，炒匀。16、加入生菜。17、炒至生菜断生，加入鸡蛋。18、炒匀即可。

怎样炒年糕

主要材料：年糕200克，里脊肉50克，蒜薹50克，食用油5毫升，味极鲜5克，色拉油3克，鸡粉3克。1、将年糕放入水中大火煮2分钟。

2、锅中加入油后倒入里脊肉翻炒至变色。

3、倒入蒜薹、味极鲜、色拉油、鸡粉均匀翻炒。4、最后加入煮好的年糕翻炒出锅。5、炒年糕成品图。

简单炒年糕的做法

简单炒年糕的做法大全 炒年糕是汉族年节特色食品。它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。

简单炒年糕的做法大全，我们来看看下文。

1、大家可尝试杭式炒年糕 制作方法: 猪肉切丝,用盐拌过,再加蛋白和太**浆过,30分钟。木耳泡水至发涨,摘去硬梗部份,清洗干净,切成丝。 白菜洗净切丝,韭黄摘干净切段备用。年糕也切成0.3公分厚的片。

油热至80℃左右,放下年糕片稍微炸一下使之定型,捞出。 另用油炒肉丝、木耳和大白菜,加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁,放下年糕拌炒,加入虾油和糖炒匀,关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。 2、大家可尝试韩式炒年糕 主料:年糕12片,甜不辣或竹轮8个,开水240cc,白芝麻2小匙。

酱料:韩式辣椒酱4小匙,砂糖8小匙,洋葱1/4颗(切丝),葱1根(切段),高丽菜1碗(切成小方块)。 做法: 将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。 开火煮至水少掉1/3后,放入甜不辣再拌炒。

待水减少到1/2时,熄火,放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。 贴士:蔬菜最后放,可以保持鲜脆。

3、大家可尝试蒸煮年糕 年糕是用糯米为原料制作而成的,它是很多地方过节必吃的食物,主要做法很多,今天我要介绍的这道传统年糕的做法是以蒸为主的,喜欢的朋友可以学着做一做。 材料:糯米粉500公克、台糖金砂糖380公克、沙拉油3大匙、年糕纸1张、6寸活动蛋糕模1个、水800-850㏄。 做法: 先将砂糖与水加热至40-50℃,待砂糖完全融化后,再与糯米粉、沙拉油一起充分拌匀至无颗粒状,静置15分钟后即为糯米煳。 将蒸笼备好,锅中加水烧开备用。

将蛋糕模底部垫入年糕纸,放入蒸笼内,再倒入糯米煳。 加盖用中小火蒸约90?120分钟至熟,蒸的时候若要加水,要加热水,以免年糕受热不均,无法蒸熟。 什么是炒年糕 炒年糕是汉族年节特色食品。它有很多种做法,不同的做法用到不同的原料,每一种都美味可口,营养丰富。

自古代流传入朝鲜半岛,这种中国的平民饮食得到了韩国贵族的喜爱。 炒年糕一直以来被认为是街头美食的代表。近年来,韩国美食在全世界范围内得到广泛的`宣传,炒年糕也以它高营养、味道可口的特点被赋予了很高的评价,毫不逊色于世界上的各种珍味。炒年糕逐渐被定义为高级饮食,最近在中国也很受欢迎。

甜甜辣辣的炒年糕,是韩国年轻人的最爱。比较特别的是,不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。 年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望,寓意万事如意年年高。

正如清末的一首诗中所云:“人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁谂。” 吃年糕会胖吗 年糕是我们国家的一种特产,年糕是采用了大米或者米粉做出来的,年糕里面含有丰富的蛋白质和脂肪还有多种微量元素,那么吃年糕会胖吗? 度量单位 热量(可食部分热量):1块年糕(450克) 693大卡;半块年糕(225克) 347大卡;标准(100克) 154大卡一般人群均可食用。 老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

年糕是我们国家的特产,很多人都非常喜欢吃年糕,但是我们要注意到年糕的热量还是很高的,一块标准的年糕热量是693大卡。