海虹的正确吃法

方法如下：青口500g。姜片5片。

油/盐/酱油/蒜蓉适量。

步骤1新鲜青口清洗干净，用刷子刷去上面的杂质，摘去足丝。步骤2就是这个足丝啦，看到吗？把它剪掉！步骤3一个个码好在盘子里，给几片姜，大火上锅蒸5-8分钟，开口了就是熟啦。步骤4调个酱料，油/盐/酱油/蓉蓉和少许辣椒酱，拌匀就搞定啦。步骤5真的很肥，塞进嘴里幸福感爆棚。

海虹怎么吃海虹做法介绍

1、吃的时候，要将盆里面的热水倒出来，这样海虹会凉的快一些。 2、吃海虹的时候，可以找点醋蘸着吃，味道更鲜美。

3、首先就是清洗的问题，新买的海虹有很多是连在一起的，要用剪刀剪断。

4、将所有的海虹放在水槽里面用大量的清水清洗干净。 5、把清洗干净的海虹放到一个大一点的铁盆里，然后加上水，放入少量的食盐，基本淹没海虹即可。 6、大火蒸煮15分钟至水沸，但是注意不要溅到盆外面。

海虹除了煮着吃，还能怎么吃？怎么做呢？

海虹通常的做法都是煮着吃，这样吃比较有原汁原味的味道。其实海虹还有一些其它的做法：一、蒸着吃。

将海虹洗干净后，放入蒸锅里，大火蒸五六分钟，开口就可以食用了。

二、蒜蓉蒸海虹。用炸好的蒜蓉和生蒜蓉混合，将海虹开壳，把蒜蓉酱浇在海虹肉上，蒸熟后淋一点蒸鱼豉油，撒入小葱花，浇一点热油，就可以了。三、做汤。海虹做汤特别鲜美，配上一点丝瓜条同煮，放入葱姜丝，放入盐味精胡椒粉煮开，最后淋入一点蛋液，海虹丝瓜汤就做好了。

四、炸着吃，干炸或者软炸海虹。海虹肉取出，放入鸡蛋淀粉面粉调好的糊中，炸制金黄色捞出，软炸海虹，酥脆鲜香。五、凉拌海虹。

海虹做凉菜通常要搭配辅料，如菠菜、粉丝、白菜心、娃娃菜等，将辅料处理干净或者汆烫成熟，和煮熟的海虹肉加入适当的调料拌匀即可。或咸鲜、或酸辣、或酸甜辣均可。也可以放在东北大拉皮上做三鲜料使用，做成三鲜大拉皮。

六、炒着吃。需要丝瓜、菠菜、蒜苔等配料一起用炒。今天分享第七种做法：海虹时蔬煎蛋需要食材：海虹肉150克、尖椒2个、胡萝卜50克、小葱20克、鸡蛋3个、姜末1克需要调料：盐1克、味精1克、鸡精1克、胡椒粉1克、十三香1克制作过程：1、海虹肉洗净，尖椒洗净去掉根部切成小粒，胡萝卜洗净切成小粒，小葱洗净切成小葱花。

2、将鸡蛋打散入碗，放入尖椒末、胡萝卜、小葱花、海虹肉，放入盐味精鸡精胡椒粉调味。3、用筷子将蛋液和海虹搅拌均匀。4、不粘锅加热倒入适量色拉油，倒入蛋液。5、小火煎至定型后，翻面。

6、煎另一面至金黄色翻面煎至两面金黄色即可。7、海虹鸡蛋饼煎熟后放在案板上，先切成十字花刀再切成三角块。8、将海虹鸡蛋饼装盘，海虹时蔬煎蛋就做好了。制作小贴士一、挑选海虹时开口不闭拢的多半是不新鲜的，尽量挑选个头均匀的海虹。

二、清洗时需要摘去絮状物，冲洗干净表面的泥沙。三、煮海虹时开壳即可，煮老了海虹肉缩水也不够鲜嫩。四、煎蛋时可以用煮过的海虹肉，生海虹肉都可以，用生海虹肉做煎蛋需要加入适量料酒去腥，再加一点面粉搅拌均匀，这样可以避免鸡蛋煎不成型。五、如果没有不粘锅，做这道菜可以用电饼铛制作。

当然普通炒锅也可以，注意火候就可以了。六、海虹时蔬煎蛋的蔬菜可以换成自己喜欢吃的蔬菜，比如西葫芦、韭菜、香菜、芹菜等，切碎与蛋液搅匀即可。