红薯的七种家常做法

红薯的七种家常做法

引导语：你知道红薯都有哪些常见的做法呢?以下是我整理的红薯的七种家常做法，欢迎参考! 1、红薯饼 材料：红薯、鸡蛋、面粉、白糖 做法：先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子，最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状，放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油。 2、拔丝红薯 材料：红薯、白糖、醋、油 做法：红薯洗净之后切成滚刀块(边转动刀边切)，在热油锅中把红薯炸熟，一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了，在盘子上抹一层油，把炸好的地瓜捞出来放入盘中，在锅中加入适量的油，油热之后放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的`醋，等到糖浆颜色从黄色变为红色，关火，把地瓜放进去，让每一块地瓜都粘上糖浆，趁热吃最好。

3、红薯糯米果子 材料：红薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干 做法：把红薯洗净去皮切成小块，蒸熟;一部分留下当馅，一部分碾碎做成红薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成团，然后做成一个个小面饼，把之前的红薯丁放在面饼中间，揉成小丸子，在盘子上刷一层油，放上红薯团，喜欢吃葡萄干的人还可以在上面粘上葡萄干，隔水蒸熟即可。

4、红薯麻团 材料：红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻 做法：红素洗净去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入适量的热水揉成团，揪成小剂子，擀成面饼，里面塞上豆沙馅，揉成团，外面沾点水，滚上芝麻，等到油锅五六成热的时候把麻团放入锅中，等到麻团浮起，表面金黄即可。 5、炸红薯棒 材料：红薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠 做法：把煮熟的红薯弄成泥备用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均匀用温水化开，然后把酵母水倒入面粉、奶粉、红薯泥中，搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒面，一般30分钟即可，然后弄成红薯条，外面裹上面包糠，刚入3–4成热的油锅中，小火炸至金黄即可。 6、红薯粥 材料：白米、红薯 做法：大米洗净煮成粥，把红薯切成片蒸熟，弄成红薯泥，和白米粥一起搅拌均与即可。 7、微波炉烤红薯 材料：红薯、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖 做法：把洗净的红薯放在微波炉中高火加热5-8分钟取出，然后把红薯肉挖掉，留下厚点的皮备用，把热热的红薯肉、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起搅拌均匀，做成馅，放回红薯皮内，上面刷一层蛋液，烤箱180度时烤20分钟，直到表面稍微焦一点即可。

红薯的做法

导语：众所周知，红薯是一种裹腹食物，也是五谷杂粮之一，在一些特定时期，更是成为我们生活中的主食，那么红薯的做法都有哪些呢？以下是我为大家分享的红薯的做法大全，欢迎借鉴！ 1、红薯粥 将红薯切成块放置在容器中，接着将大米洗干净放入粥锅中，放入适量的水，以煮粥的方式进行熬制。待大米煮成粥之后，将事先切好的红薯放入煮好的粥中继续煮，等到红薯全熟之后就可以盛出了。

静置片刻，就可以吃啦！ 2、红薯饭 食材：红薯、大米、上海青、虾干、油、盐、姜 制作：将大米洗净，上海青洗净撕成小片，红薯去皮切成块。

虾干用温水浸泡15分钟左右，切成细末，姜同样切成末。 在温热的锅中倒入少许油，接着放入切好的虾干和姜，炒香。接着放入大米继续炒，至透明状。然后放入上海青，加入少许的盐，炒均匀。

倒入鸡汤或者水，以没过米饭为佳。最好将切好的红薯放入米饭中，用小火焖熟就可以吃了。 3、红薯饼 食材：红薯、糯米粉、豆沙、椰丝、淀粉、植物油 制作：将红薯隔水蒸熟，捣成泥状。

将生粉、芡粉、糯米粉等量混入捣好的红薯泥中，并搅拌均匀。 接着把豆沙馅搓成小圆球，取适量的红薯泥压扁，放入豆沙馅，再搓圆压扁，两面均沾上椰丝。 最好在平底锅中倒入少许油，加热后放入捏好的红薯饼，小火将两面分别煎黄就可以盛出来放在盘子中了。

红薯的营养价值 在多种古代文献中均有记载，红薯有益气补虚乏的作用，更有健脾胃，强肾阴的功效，使人“长寿少疾”。而现代医学研究也显示，多吃红薯不仅能益气生津，更有调节肠胃功能的功效，对多种肠胃疾病均有着很好的疗效。 1、红薯有抗癌作用。

有研究表明，红薯中含有的胡萝卜素、维生素等养分，对抵抗癌症有一定的效用，位居各大抗癌蔬菜之首。 2、红薯能预防流感。红薯中含有的胡萝卜素不仅能抗癌，还有助于人体制造更多的白血球，抗击感冒病毒，远离流感病毒的侵害。 3、多吃红薯对心脏有好处。

红薯中含有的钾等多种矿物质成分，有助于预防心血管疾病，帮助人体维持正常的血压和心脏功能。 4、红薯能预防肺气肿。有医学研究表明，人体中维生素A缺乏容易引发肺气肿，而长期食用红薯则能很好的补充这一养分。尤其是长期抽烟的人群，多吃红薯能降低得病的几率。

5、能预防老年习惯性便秘。多吃红薯能刺激肠道，加速肠道蠕动，通便排毒，对老年习惯性便秘也有着姣好的疗效。 红薯的热量和减肥功效 不少人认为，红薯的热量很高，不利于减肥，因而不敢食用。事实刚好相反，多吃红薯不仅不会发胖，更有减肥的功效。

那么红薯的`热量到底如何呢，我们来看看这些数据。 每100克新鲜红薯中，含有的脂肪仅有0.2克，产生的热量也只有99千卡，是大米的1/3，可以说是一种低脂肪、低热能的食品了。 除此之外，红薯中所含的物质还能有效的阻止糖分变成脂肪，避免了脂肪堆积的可能。

更令人欢喜的是，红薯的排毒通便功能，更有助于减肥，可以说是减肥的良品了。 孕妇能吃红薯吗 红薯不仅是一种营养价值高的食物，也是我们日常生活中常见的食物，于普通人而言，能抗癌预防多种疾病，那么孕妈是不是也可以吃呢？事实表明，红薯中含有的铁跟钙，是怀孕的准妈妈们最需要的两种营养物质，因此孕妇是可以吃的。 并且，处于孕期的女性吃了红薯还可以缓解便秘，宝宝在生出来之后皮肤也会比普通宝宝要好得多，孕妇的肤质也会得到改善。

但是，孕妇不宜吃过多的红薯，因为红薯含糖量较高，吃多了容易造成血糖升高的问题。另外，孕妇的肠胃功能是比较虚弱的，而红薯又不容易消化，吃多了容易造成腹胀、胃胀气等问题。 当然了，孕妈们在吃红薯的时候可以适当的吃一些别的食物，不仅吸取了红薯的养分，更改善了吃红薯所带来的问题。或者还可以将红薯做成红薯粥，这样更容易消化一些。

吃红薯要注意什么 1、最好是在中午食用。因为在中午进食之后，人体会需要4-5个小时的时间来进行分解和吸收。另外，下午是阳光照射最为强烈的时候，能有效帮助人体对钙质的吸收。

而如果是晚上吃红薯，人体消化不完，就容易胀肚。 2、不要与甜食一起食用。红薯本身含有的糖分就比较多，如果与甜食一同食用，不仅使得人体内的糖分增加，更有可能导致胃部和食道的反流。 3、吃烤红薯时不要吃皮。

烤红薯不少人都极喜爱，香香的，皮也是焦焦的，很多人觉得吃了也无碍。事实上，红薯皮在经过烘烤之后，会产生一些有害物质，吃多了容易对人体造成不良影响。 4、空腹不要吃红薯。

当我们空腹时，身体会产生大量的胃酸，这时候吃红薯，容易产生大量的二氧化碳气体，也很容易引起胃胀、打嗝的现象。 5、红薯一定要熟透。不熟的红薯，其所含的多种成分都无法得到有效的分解，更不易被人体所吸收。 6、红薯与其他食。

红薯怎么做菜

红薯是人们平时经常吃的一种食物，红薯的营养价值非常丰富，而且味道美味，所以很多人爱吃。那么你知道红薯的做法有哪些吗?你知道红薯怎么做好吃吗?今下面是我整理的一些红薯怎么做菜 方法 ，希望对大家有所帮助! 　 　红薯做菜的方法具体如下： 芝士奶油焗红薯的做法： 原料：红薯一个(约250克)，芝士一片，黄油25克，白糖20克，牛奶30毫升，蛋黄一个(刷在表面用) 做法 1、首先，将红薯洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润。

2、将包好的红薯放入微波炉，高火烤5分钟至熟。

3、然后，取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉。 4、将挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入适量的白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀。 5、把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎。 6、在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱中，用180℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可。

　 　红薯粥的做法： 新鲜红薯250克，大米100克 原料：新鲜红薯250克，大米100克 做法 1、将红薯洗净，去皮。 2、然后将红薯切成小块，加适量的清水与米一同熬煮。 3、待到煮成粥，加入适量的盐调味即可食用。

红薯粥可以帮助润肠通便、生津止渴，在秋季作为主食食用，饱腹又滋润。 　 　烤红薯的做法： 材料：红薯，黄油，芝士片，牛奶，吉士粉，糖。 做法：红薯洗净表皮微波炉高火加热5-8分钟取出。

红薯对半切开，挖出红薯肉，保留约3mm的皮做托用。红薯蓉趁热先加入黄油，芝士片，牛奶，吉士粉和糖，然后再一起搅拌均匀，就变成芝士番薯馅。把馅料酿回红薯托中，表面刷上一层蛋黄液。

烤箱预热180度，进烤箱中层烤约20分钟，至表面金黄有少许焦点即可。 烤红薯的做法： 材料：红薯(又叫山芋或地瓜)，1个(约350g)。 做法：红薯刷洗干净后不控干水分，直接用一层厨房纸巾将红薯包裹严实，外面再包上一层报纸。将包好的红薯放入微波炉中，以650瓦(或中火)火力烘烤4分钟。

将红薯翻至另一面，继续以650瓦(或中火)火力烘烤4分钟即可。

红薯怎么做好吃

红薯好吃的做法如下：用料：红薯一个、白糖50克、水50克、食用油适量、红薯淀粉适量。1、准备好所需要的食材，把红薯清洗干净之后把皮去掉，切成小块。

切成小块一点，这样容易熟。

然后用清水浸泡一会，这样可以把红薯表面的淀粉洗掉，不被氧化发黑，红薯清洗干净之后沥干水分。2、把红薯放入盆中，加入适量的红薯淀粉，搅拌均匀。3、锅里放入适量的食用油，加热到六七成热的时候，将红薯放入锅中。转中小火炸3到4分钟，炸的时候用筷子把红薯拨开，这样可以受热均匀。

4、红薯炸好之后捞出控油，可以用厨房纸吸走多余的油。锅里剩下的油倒出来，用干净的碗装着。5、糖和水下锅前可以先倒在一个碗中融化。

6、然后把糖水倒入炒锅中，开大火烧开。再调成小火进行熬制，熬糖的时候要不停地搅拌，使糖浆受热均匀。7、最后熬到糖浆的气泡会越来越小，呈现琥珀色，就可以关火了。

最后熬到糖浆的气泡会越来越小，呈现琥珀色，就可以关火了。今天用了新锅子，煮糖浆完全不粘，真是太开心了。凡事，皆可喜。

8、把炸好的红薯倒入糖浆中，快速的翻炒。等红薯全部都裹上一层糖浆就可以盛出来了。9、外酥里嫩、甜丝丝的拔丝红薯就做好啦，夹起一块糖丝拉得又细又长，好玩又好吃。