榆钱子怎么做好吃

榆钱的4种做法，香软适口比肉还好吃，上桌就抢光，快快收藏吧！榆钱饭所需食材：榆钱500克，面粉150克，酱油25克，蚝油15克，玉米油20克，盐3克，辣椒油10克，葱20克，蒜20克，醋20克。1：先把所有要用的食材准备好放在一起，我用的饺子粉，也可以用玉米面。

2：把榆钱少量分次用筛子过下，把黑点点筛掉，因为用量太大我就不一一把榆钱那个蒂揪掉了，但是要筛掉里面的黑点点，也顺便看看有杂物就挑出去丢掉。

3：把筛过的榆钱清洗几遍然后用篦子控干水分，也不用控得特别干，稍微带点水就行。4：控干水分的榆钱放在一个比较大的盆里然后加入3克盐拌匀。5：然后再加入20克玉米油拌匀，加点油可以令蒸好的榆钱比较容易拔散开。6：再加入大概150克面粉拌匀，加面粉的量要根据榆钱的湿度来定，不用跟我这一样。

7：最后拌匀就是这样子，每片榆钱上都要粘上面粉。拌好的榆钱放在铺了屉布的蒸笼里。蒸锅里加些水，烧开以后把蒸笼放上去盖上盖子蒸十分钟即可。

8：蒸好以后趁热用铲子把榆钱饭扒拉散开。把葱末蒜末放在碗里。然后加入25克酱油、15克蚝油和20克醋拌匀成为料汁。

蒸好的榆钱饭盛入盘中或是碗中，浇上料汁，爱吃辣的再浇点辣椒油拌匀即可开吃。榆钱饭第二种做法食材榆钱1碗、玉米面35克、白面35克做法1.捋好的榆钱盛入簸箕塞，尽量把细渣渣塞干净。然后放入清水中洗干净，一次少洗一点，利用浮力将杂质沉淀下去，我觉得做榆钱饭最麻烦的就是洗榆钱。

2.榆钱淘洗干净后沥去水分至大半干。太干了沾不上面粉，太湿了做出来发粘。把榆钱盛到干净盆里，倒入玉米面和白面3.注意榆钱一定要拌到干为止，面太少，榆钱饭容易变浓不好吃，拌入干面粉，翻一番，使每一个榆钱上都沾上面粉。4.把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀，笼屉上锅，水开后蒸10分钟左右即可。

5.取干净的小碗倒进蒜泥，加入3克盐、2勺醋、2勺酱油、2勺油泼辣椒调匀，吃的时候浇在榆钱饭上即可榆钱蛋饼食材清单榆钱 100适量鸡蛋 3个，食盐适量食用油适量，面粉适量烹饪步骤1：准备好所用的食材，把一串串的榆钱摘下来。2：把榆钱的蒂去掉，摘干净，放入清水里，清洗干净，然后用热水烫一遍，沥干水分。3：鸡蛋磕入碗里打散成蛋液，加入少许食盐，倒入面粉，慢慢搅匀成无干粉的面糊。4：把沥干水的榆钱倒入，加少许盐，一起搅匀成面糊。

5：平底锅烧热，刷上一层植物油，用勺子舀入2勺面糊，摊平成面饼，小火加热慢慢烙制金黄。6：一面金黄后，翻面把另一面也煎至煎黄后，盛出装盘。

榆钱怎么做好吃这四种做法都很好吃

1、榆钱团子。榆钱传统的好吃做法还是榆钱团子或者是榆钱窝窝。

下面再次简单介绍一下榆钱窝窝的做法，将榆钱择干净，淘洗干净，然后拌面（不要加水），加少量的盐。

将拌好面的散榆钱用手挪成团子，然后在团子上用手指捣一洞，将洞口扣放在蒸笼上，蒸制20分钟即可（水开后放榆钱团子）。稍凉后，蘸蒜泥吃很美味。 2、榆钱蒸菜。榆钱传统的好吃做法还有一种，是像蒸菜一样的做法，即将榆钱择干净，淘洗干净，然后均匀拌面，然后将拌好面的榆钱倒在蒸笼上，蒸制15分钟即可。

待稍凉后，也是拌蒜泥、香油好吃。 3、榆钱煎饼。将榆钱择干净，淘洗干净，然后放入盆中，然后加入鸡蛋、面粉、水、盐、五香粉，然后搅均匀成糊状，在电饼铛中加入食用油，将榆钱面糊用勺挖放在饼铛中，做成煎饼，也很美味。

4、榆钱炒鸡蛋。将榆钱择干净，淘洗干净，然后放入一碗中，然后将鸡蛋打入碗中，放入盐，将榆钱、鸡蛋、盐搅拌均匀后，在炒锅中放入油，像炒鸡蛋一样炒成块状。也很好吃美味。

榆钱的吃法大全做法

榆钱的吃法包括做成榆钱包子和清炒榆钱。第一步榆钱儿摘干净后，放入清水中淘洗三遍，控干水分。

第二步将控干水分的榆钱放入盆中，撒入少许食用油，在洒上一层面粉，搅拌均匀。

第三步蒸锅放入清水，起锅烧水，水开后将拌好面粉的榆钱儿均匀的铺在笼屉内，盖上盖子大火蒸4分钟。榆钱的做法细节将面粉放入盆中，加入发酵粉和清水，和成面团，盖上盖子放在温暖的地方进行发酵。嫩榆钱儿摘干净后，放入清水中淘洗三遍，控干水分。将干净的榆钱儿放入发酵好面团中，一起揉搓至面团和榆钱儿充分融合，制作成菜馒头胚。

将菜馒头胚制作成窝窝头的样子，放入笼屉中二次醒面半个小时。榆钱儿要选择鲜嫩的，老榆钱儿吃在嘴里发硬，所以只适合用来炒，不适合做蒸菜和菜馒头。蒸榆钱儿时面粉不需要拌太多，每个榆钱儿上有薄薄的一层即可。

榆钱儿和发面团混合以后面团会变粘，这时可以放一些干面粉进行中和。菜馒头吃的时候沾一些，和有香油的蒜泥会更好吃。

榆钱怎么吃榆钱如何吃

1、榆钱传统的好吃做法还是榆钱团子或者是榆钱窝窝。榆钱窝窝的做法，将榆钱择干净，淘洗干净，然后拌面，加少量的盐。

2、将拌好面的散榆钱用手挪成团子，然后在团子上用手指捣一洞，将洞口扣放在蒸笼上，蒸制20分钟即可。

稍凉后，蘸蒜泥吃很美味。 3、榆钱传统的好吃做法还有一种，是像蒸菜一样的做法，即将榆钱择干净，淘洗干净，然后均匀拌面，然后将拌好面的榆钱倒在蒸笼上，蒸制15分钟即可。待稍凉后，也是拌蒜泥、香油好吃。 4、榆钱现在的好吃做法是榆钱煎饼，即将榆钱择干净，淘洗干净，然后放入盆中，然后加入鸡蛋、面粉、水、盐、五香粉，然后搅均匀成糊状，在电饼铛中加入食用油，将榆钱面糊用勺挖放在饼铛中，做成煎饼，也很美味。

5、榆钱现在的好吃做法还有一种是炒鸡蛋，做法也非常简单，同样将榆钱择干净，淘洗干净，然后放入一碗中，然后将鸡蛋打入碗中，放入盐，将榆钱、鸡蛋、盐搅拌均匀后，在炒锅中放入油，像炒鸡蛋一样炒成块状。也很好吃美味。

春季的榆钱怎么吃？美味吃法给你，大人小孩都爱吃

春天的补钙王是它，钙是菠菜的3倍、不含草酸，长个的孩子要多吃春天是万物生长发育的时节，野外一片翠绿，各种春天的花都完美开放，春天的户外五颜六色，正是大家踏青赏花的美好日子。出去游玩，还可以采摘一些春天的时令野菜。

春天的野菜鲜嫩，特别好吃。

在各种野菜里面，榆钱是很多人喜欢的一种食物，榆钱，是榆树的种子，春天生长发芽，第一缕绿色，一串串地缀满了枝头。外形圆薄如钱币，它的谐音''余钱''，因此春季吃榆钱，寓意整年富裕有足，不缺钱。鲜嫩的榆钱，除了外形好看外，营养成分也很丰富，里面含有丰富的碳水化合物，蛋白质，膳食纤维，矿物质，维生素等。特别是它的钙含量280毫克，是菠菜的3倍，因此春季补钙大家可以多吃榆钱。

另外榆钱里面的铁元素含量也很高22毫克，是菠菜的11倍。春季在饮食养生方面，大家可以多吃榆钱来补血补钙。最好的是，榆钱里面不含草酸，是春天唯一不含“草酸”的野菜，因此不需要焯水，结石不会出现。

除了上面的好处外，在春季适当吃些榆钱，还可以健脾和胃，治食欲不振。清热安神，治疗神经衰弱、失眠。清热解毒，治疗咳嗽痰稠之病症，清肺热，降肺气。

榆钱有那么多的好处，因此，在春季榆钱生长的时节，大家可以多吃一些榆钱，特别是补钙长个子的孩子们和老人们。生活中，榆钱的吃法多样，常见的4种吃法给你。

清洗干净，加入一点白糖，直接来吃。味道鲜嫩脆甜，别具风味。或者凉拌也可以。

搭配大米一起煮粥，大米煮好的时候，起锅前，放入清洗的榆钱。滑润喷香，味美无穷3清蒸。搭配面粉一起蒸，好吃美味。

切碎搭配鸡蛋或者肉末，包水饺，蒸包子等。味道清鲜爽口。下面给大家推荐几种孩子喜欢吃的具体吃法，详细步骤给你，学会了做给孩子们来吃。第一种：榆钱鸡蛋饼食材：榆钱一些，鸡蛋2个，胡椒粉，盐，香油，葱花做法：1清洗榆钱，去掉尾部，放入水里浸泡，加入一点食盐清洗。

2然后冲洗几遍，沥干水分，把榆钱切碎，放进大碗里3大葱生姜切碎，放进榆钱里，鸡蛋打好，加一点盐，拌均匀，倒进榆钱里4加入适量面粉，一点盐，胡椒粉，香油一点，搅拌成面糊。 5平底锅加热，加入一点油，倒入适量的面糊，左右摇晃，煎到两面金黄酒可以了。第二种：清蒸榆钱食材：榆钱，大蒜，葱花，生姜，香油，面粉做法：1清洗榆钱，沥干水，放入盘中，2葱姜蒜切碎，倒进榆钱里面，加入一些面粉，放香油，盐，拌均匀3锅里烧水，水沸后，放进拌好的榆钱，大火来蒸4蒸的时间大概是10分钟即可。

蒸好后拿出来，香味俱全，且质嫩糯第三种：榆钱炒肉片食材：榆钱适量，瘦肉适量，木耳一些红辣椒1个，葱姜蒜，盐，味极鲜、做法；1清洗榆钱，沥干水分，备用。 2瘦肉切片，腌制，加入淀粉，料酒，盐，3木耳用热水泡发，加入面粉来浸泡，然后清洗几遍，撕小片，备用。 4葱姜蒜切好，锅里放油，爆炒瘦肉，捞起备用。

5锅里留一点油，爆香葱姜蒜，放进榆钱，木耳，大火翻炒，加入肉片6起锅前加入辣椒丝，加入盐，味极鲜，即可。上面这几种榆钱的美味吃法，大家学会了，在家做一做吧，特别简单还好吃，春天还抢鲜吃吧，错过就得等上一年。