红薯怎么保存

红薯怎么保存

红薯的保存方法：（1）放入纸箱，准备一个大纸箱，将没有清洗过的地瓜一层层地放入纸箱中。（2）扎孔，在纸箱表面扎几个用来透气的小孔，避免地瓜出现腐烂的现象。

（3）存放，将装有地瓜的纸箱放在室内北面的屋子，温度在十度左右最好，不要随意搬动。

注意：要将红薯放在阴凉避光的地方，不要让太阳晒到红薯。番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。

红薯怎么储存

红薯怎么储存 红薯怎么储存？红薯是我们大家都非常熟悉的食物之一，而有些家庭也会在红薯旺季买很多红薯回家，不过如果保存不当就会坏掉，非常浪费，那么红薯怎么储存呢？下面就看看答案吧！ 红薯怎么储存1 1、贮藏前的要求 在田间，红薯薯块的膨大期气温必须在20摄氏度以上。低于15摄氏度，红薯停止生长。

因此，气温降到15摄氏度时，是红薯的最佳收获期。

收获过早，气温过高，收后不能及时入窖。收获过晚，易受夜间低温的冻害，增加贮藏难度。 收薯时要轻挖、轻运、轻放，以防断伤后遭病原菌侵染而导致腐烂。采收后的红薯应立即进行伤口愈合处理。

即在气温30～35摄氏度、相对湿度90%～95%的条件下放置4～6天，并要保持足够的通风。此项工作最好在红薯贮藏地进行，以防第二次搬动，再造创伤。 2、贮藏条件 （1)温度 红薯贮藏的适宜温度为10～14摄氏度，温度过低会遭受冷害，使薯块内部变褐变黑，煮熟后有硬心并有异味，而且后期极易腐烂。

温度过高，薯芽开始萌动、糠心，加速黑斑病和软腐病的发展。 （2)湿度 当窖内湿度低于80%时，薯块内的水分便往外蒸发，致使薯块脱水、萎蔫、皱缩、糠心，食用品质下降。相对湿度超过95%时，则薯块退色褐变，病原菌繁殖，腐烂率上升。

红薯入窖时含水量如超过70%，应敞窖通风，排湿降温。红薯块在田间受水渍3天以上的，只能用来喂猪或制粉，不可窖贮。 （3)空气成分薯窖内的含氧量不得低于4、5%，否则易导致薯块缺氧呼吸，轻则丧失发芽力，重则缺氧“闷窖”，造成窒息性全窖腐烂。

3、贮藏方式及管理措施 （1)室内囤藏法 选择严密保温的屋子，靠墙根四周设置火道，用炉子供温。屋内地面上砌囤子。囤高1～1、5米，宽1、5～2米，长度视屋子的大小和贮量的多少而定。囤底部及四周垫豆叶和软细草。

囤内存放健全无伤病的红薯。用启闭门窗、生熄火炉、敞盖囤口等措施来满足红薯安全存贮的需要。 （2)棚窖贮藏法在户外挖宽2米、长3～4米、深2米的地窖。如地下水位高，也可挖成半地下式，地上部分用土打墙。

窖口高出地面30厘米以上。窖口上面架设木棍，棍上铺30厘米厚的秸草，草上再覆土0、5米以上，在东南角留一出入口。 红薯入窖前，先把窖底及四壁垫10厘米厚的细软草。接近窖口部位，围草要加厚，预防冻土层影响薯块。

红薯不可堆得过满，上部应留60～70厘米的空间。 红薯入窖初期，上面不加盖，采取自然散热，待窖温降到13～15摄氏度时，上部盖10厘米厚的防寒物。在窖底中部纵向放一根、横向等距离放两根直径20厘米的空节破裂毛竹筒，从两端沿窖壁露出红薯堆，用以调节窖底层的空气成分。

（3)井窖贮藏法北方严寒地区多用此法。上部似井，井口直径1米，深度3～5米（视寒暖程度而定)。当深度决定后，再往两侧扩挖筒穴，按水平方向往前挖，宽1米，高1、5米。

挖进1米后改挖成贮藏室。贮藏室的大小视贮藏量而定，一般每立方米空间可贮250～300公斤红薯。井底需垫黄沙。井口应高出地面30厘米。

红薯装入贮藏室七成满即可。采用井窖法，人员下井时需注意防止井内二氧化碳窒息。 具体操作时还需注意以下几点：采用旧窖的，必须严格消毒，或将老窖壁陈土刮掉2厘米厚；在管理期间，温、湿度不可频繁突变；定期检查薯窖，特别是天气突变时；薯块入窖前，用红薯保鲜剂浸泡或喷洒在红薯上，可有效地防止黑斑病的发生。

（4)冷库贮藏法。在空地上建一个保鲜库，冷库大小根据空间大小和贮藏量而定，温湿度设定在红薯贮藏适宜的温湿度。用冷库贮藏红薯，既简单方便，又安全可靠。 红薯怎么储存2 1、报纸保存法，用报纸将每一个红薯包裹住，放在阴凉干燥处，报纸和棕色纸袋的作用主要是遮光，但是可以提供充足的`空气流通，这样可以很好地防止红薯腐烂或发芽，有利于红薯的保存。

2、做棚窖；如果你家是农村 ，而且有条件的话可以做一个棚窖，它和地窖是比较类似，但是更简便一些，先在地上挖出一个长5米左右，宽在3米左右，高在1.5米左右的地坑，注意不要挖的过高，会容易坍塌。我们在放红薯进去的时候要先铺一层秸秆，可以防止潮湿。这样储存红薯能久放不坏。

3、找到一个空的纸箱子，在纸箱子下面铺上几层卫生纸，然后把红薯表面的泥土去掉，用手搓一下就可以了，不要用水清洗，然后就把这些红薯整整齐齐地摆放在箱子里面，摆满之后红薯上面再盖上一层卫生纸盖上盖子放在一个阴凉但是不潮湿的地方就可以了。这个原理就是只要红薯少接触空气，就不会烂掉。 4、放置干燥透气的房间；红薯放在家中，可以放在干燥透气性好的房间进行储存，储存的前几天把红薯放在室外进行晾晒，蒸发一定的水分，然后再储存不容易腐烂。将摆放红薯的四周墙壁放上一些秸秆可以起。

如何存放红薯

红薯就是我们所说的地瓜，那么红薯应该怎么存放呢，接下来我为大家介绍存放红薯的方法，欢迎大家阅读。 如何存放红薯 1、井窖贮藏红薯： 选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。

贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。

贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。 2、棚窖贮藏红薯： 一般挖宽约2米，长3～4米，深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。

3、屋窖贮藏红薯： 屋窖的结构与普遍房屋相似，但墙壁屋顶很厚，四周密封，窗户打开，有加温用的'火道，可进行高温愈伤处理。屋窖有大屋窖(贮1万～5万千克)和小屋窖两种。小屋窖的窖体小，省工省料，适合农户贮藏用，一般每窖可贮1500～3000千克。

4、室内存储法贮藏红薯： 红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂;如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。

在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。 5、切片晒干保存法保存红薯： 把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。

注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。

红薯怎么保存不会烂掉

红薯保存不烂掉方法具体如下：1、报纸保存法用报纸将每一个红薯包裹住，放在阴凉干燥处，报纸和棕色纸袋的作用主要是遮光，但是可以提供充足的空气流通，这样可以很好地防止红薯腐烂或发芽，有利于红薯的保存。2、做棚窖如果你家是农村，而且有条件的话可以做一个棚窖，它和地窖是比较类似，但是更简便一些，先在地上挖出一个长5米左右，宽在3米左右，高在1.5米左右的地坑，注意不要挖的过高，会容易坍塌。

我们在放红薯进去的时候要先铺一层秸秆，可以防止潮湿。

这样储存红薯能久放不坏。3、室内储存法我们把少数的山芋，也可以储存在房间，在贮藏山芋的地方和靠墙处，靠墙的地方和下面都要铺上一层木板。木板起到防潮作用。然后把山芋放到木板上，上面在盖上东西。

以防山芋受寒受潮。会烂掉，在白天，天气晴朗的时候，要打开窗户，给房间通风换气，这样保持山芋不会坏。

红薯保存方法

红薯保存方法 红薯保存方法，生活中红薯是我们非常喜欢吃的美味，吃了对身体好，而且大人小孩都爱吃，因为红薯的成分特性，所以红薯是很容易烂掉的，那么，以下分享红薯保存方法 红薯保存方法1 第一、我们家里的红薯无论是乡下挖出来的，还是再城里买的，我们必须先学会让红薯分类，怎么分类呢？就是破了皮的红薯、有小缺口的红薯、有黑斑的红薯，都要通通挑出来，为什么呢？因为这些红薯最容易腐烂发芽，所以我们要先把他们吃掉！ 第二、我们再把好的红薯，用报纸或者装水果的网套起来，用报纸的话2个包一起就可以，因为这样能防止红薯互相碰导致腐烂； 第三、我们包好后，要将红薯用一个纸箱子或者木盒子装起来，千万不要用塑料桶，不通风容易发芽变质； 第四、我们将装好的红薯，在家里找一个阴干光线不好的角落放起来，但有一点要注意，放的下面，一定要垫上一层薄膜或者是防止回潮的隔离层，这样就不会回潮，导致红薯腐烂。 红薯保存方法2 红薯怎么保存不会烂掉 1、井窖贮藏：选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。

贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。

贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。 2、棚窖贮藏：一般挖宽约2米，长3～4米，深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。

3、屋窖贮藏：屋窖的结构与普遍房屋相似，但墙壁屋顶很厚，四周密封，窗户打开，有加温用的火道，可进行高温愈伤处理。屋窖有大屋窖(贮1万～5万千克)和小屋窖两种。小屋窖的窖体小，省工省料，适合农户贮藏用，一般每窖可贮1500～3000千克。

4、室内存储法：红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂;如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。

在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。 5、切片晒干保存法：把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。

注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。 吃红薯要注意哪些 1、红薯不宜多吃，吃多了容易产生大量的二氧化碳，还容易造成腹胀等问题。 2、红薯中含糖量较高，空腹时食用容易引起胃和食道的反流，造成吐酸水的现象。

3、红薯不能与柿子一同食用，容易引起胃部不适，造成胃出血或是胃溃疡。 4、红薯不宜与甜食一道食用。红薯本身含糖量就比较高，再与甜食一道食用，不仅热量高，还有可能造成血糖升高。 5、红薯一定要煮熟了吃。

半生不熟的红薯不宜消化和吸收。 6、红薯不宜单吃，最好煮成粥或是与其他食物同吃。 红薯饭前吃还是饭后吃 最新营养指南，谷薯类为一类，也就是红薯也算做主食的，饭前饭后吃都没有什么问题，只是红薯本身含淀粉高，如果吃饭中吃了红薯土豆等就应该相应减少谷类的摄入量。 红著含丰富的'淀粉，故可代粮食用。

其不含脂肪。膳食纤维，各种维生素等含量丰富，故可用于减肥，常食助人长寿。常食红薯能益气健脾，养阴补肾。

它更可以用于习惯性便秘的治疗，因为它含有紫茉莉苷成分。胃溃疡，糖尿病患者不宜多食用。 红薯保存方法3 空腹吃红薯烧心 因为红薯的含糖量非常高，因此在空腹的时候千万不能吃，因为空腹吃红薯会产生大量的胃酸，让你有一种“烧心”的感觉。

而且除此之外，红薯还含有氧化酶，如果吃的过多，会在肠道中产生气体，导致腹胀，打嗝的现象出现，对于肠胃功能不好的人来说，影响特别大。 提示 胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。 吃红薯别忘减主食 因为红薯富含淀粉，热量较高，等量的红薯和大米，能量相当，如果吃了红薯又吃大米，能量难免超标。建议用来部分替代主食，才能发挥其健康功效。

一般如果吃主食，建议吃100～200克即可。 一顿饭单吃红薯不行 单吃红薯缺少蛋白质和脂质，最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。比如在吃红薯时，也少吃点猪肉，可促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收；还可以搭配一些咸味菜肴，既调节口味，又能减少胃酸，消除肠胃的不适感。

红薯忌与柿子同吃 秋天红薯和柿子同时上市，不少人两个都喜欢吃，在闲暇的时候常常会买一些。但是，如果您在食用红薯过后，短时间内就食用了柿子，那么，红薯的糖分会在胃部发酵，导致胃酸过多，而柿子中的鞣质、果胶会和红薯反应发生沉淀凝聚，出现腹部硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 提示 如果红薯食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上再吃柿子。 红薯保存方法4 怎么挑选红薯、挑选红薯的方法 1、形状和口味的选择 红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。

黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。 2、选择新鲜红薯 一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。

3、选择容易保存的红薯 表面发芽、凹凸不平、有伤口的红薯不要买。那种表面上有小黑洞的，说明红薯内部已经腐烂，最好也别买。 另外�。

红薯怎么储存不容易坏

很多朋友喜欢吃红薯，但是又不敢多买，怕红薯放时间长了，会烂掉或者是长芽。我们全家人都特别喜欢吃红薯，婆婆每年都会种二三百棵红薯，收获七八百斤红薯，储存起来，吃到第二年5月份都不会坏。

今天，厨娘就与大家分享一下，婆婆用了几十年的储存红薯的老方法，用这个方法来存放，红薯越放越甜，放半年不烂不长芽。

第一步：不管是在市场买的红薯，还是自己种植的红薯，都不要直接储存起来。在储存红薯之前，要将表面有伤疤的红薯，挑拣出来。把表面完好无损的红薯，放在太阳光下晒两天，将红薯表面的水分晒干，这样再储存起来，红薯就不易烂了。第二步：准备一些纸壳箱，要选纸质比较厚，并且旁边带有通风口的纸壳箱。

将晾晒好的红薯，摆放进纸箱内，在摆放时，注意每个红薯之间留有一定空隙，防止在储存过程中，有红薯坏掉，汤汁流到别的红薯上，把周边的红薯传染烂掉。第三步：摆放上一层红薯以后，撒上一层不是很干的沙土，沙土要完全把红薯覆盖住。然后，铺上一层报纸，再摆放一层红薯，再撒入一层沙土，就这样一层一层地摆放，将红薯装满箱子。

第四步：红薯装满箱后，再装入适量的沙土封顶，盖上一层报纸或卫生纸，这样既可以吸收湿气，保证纸箱内湿度合适，又可以避免红薯相互摩擦、破皮。第五步：用胶带将纸箱封起来，放在温度在13-16度之间，阴凉通风的地方储存。随吃随取，非常方便，这样储存红薯，红薯越放越甜，吃到第二年春天，都不会坏。

如果是在农村的话，可以找一个冬天温度在15度左右的地方，整一堆沙土，把红薯埋在沙土里储存即可。