披萨饼怎么做

披萨饼怎么做

做法如下：准备材料：高筋面粉110克、披萨草适量、低筋面粉45克、橄榄油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克。一、将高筋面粉110克、低筋面粉45克、橄榄油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克放入面包机的桶内。

二、然后启动面包机揉成光滑的面团，再发酵至两倍大。

三、将发酵好的面团取出，压扁排气，再擀成圆片。四、将面片放入披萨盘内，用手按压成四周厚中间薄的饼底。五、再用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀即可。

比萨饼怎么做

9寸披萨盘，干酵母1小匙，温水120毫升，中筋面粉200克，糖2/3大匙，盐1/3小匙，橄榄油14克（可用色拉油代替，也可根据喜好，使用20克黄油代替）。做法温水溶干酵母，搅拌均匀，与面粉、糖、盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。

也可以放烤箱，调到40摄氏度，再放一杯开水进去，产生热气和湿气，帮助发酵面团放一旁发酵了，开始准备披萨汁和其他材料了。

洋葱1/3个，蒜头4瓣（洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减），橄榄油10克（可以用黄油或者色拉油代替），番茄沙司3大匙，水4大匙，糖2/3大匙，盐1/6小匙，黑胡椒1/3小匙，牛至叶（披萨草）2/3小匙（没有就不加吧，加了味道比较好）。做法洋葱蒜头剁碎（剁得碎一点比较好）。炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱、蒜头放入，炒香（颜色开始变黄）。将番茄沙司、水、糖、盐、黑胡椒、披萨草全部加入。

开锅后，关火即成披萨汁。披萨饼皮上要加的材料切丝的马苏里拉奶酪80克，青椒丝，火腿丝，甜玉米粒，洋葱丝，番茄碎，香菇丝1.把烤箱预先加热到475f。2.在撒了薄薄的一层面粉的面板表面，用蘸有面粉的擀面杖擀开面团。

把面饼放在一个提前抹了油的有孔的平底锅。用小刀将饼弄成在平底锅的直径内适合的整齐面团。然后，在每半英寸面团用叉子刺透来阻止气泡 (这将最终是你的顶部酥皮)。

3.先把这个酥皮提前在烤箱里烘烤5分钟，从平底锅一开这个外壳酥皮，然后把它放在有网的盘碟加上冷却。4.用一样的方法为平底锅准备第二外壳酥皮，但是用转动的面棒移除平底锅边缘上多余的面渣。用叉子刺透。

把3/4杯莫泽雷勒干酪和其余的干酪匀称地萨在这层外壳上，然后把第一层酥皮放在他们上面。5.把比萨酱汁(1/2杯)匀称的撒在第一层酥皮上，后散上你的选择的顶层加料，以肉开始，然后蔬菜。最后加2杯莫泽雷勒干酪。

披萨饼的做法

制作手工披萨饼首先需要准备一些酵母，和温水搭配在一起搅拌均匀，然后再添加适量的面粉以及水，再加入适量的糖，盐，玉米油，再把搅拌好的酵母液搅倒进去，搅拌均匀搅成面絮状，再揉成面团，保鲜膜封好以后放进烤箱当中开始发酵，大概半小时到10分钟左右，再把面团拿出来揉捏一下，把里面的气排掉，继续醒上十几分钟，准备一个pizza烤盘，上面均匀涂抹一些玉米油，然后再把面团制作成圆形，披萨饼中间薄一些，四周厚一些，然后再用叉子扎上一些小孔，准备平底锅，把其他一些玉米，辣椒，洋葱等食材放进去翻炒一下，再倒进披萨饼上，挤上一些披萨酱，撒上一些芝士，放到烤箱当中烤好以后就可以吃了。手工披萨饼的营养价值披萨饼里面含有的营养物质丰富，如果里面放有番茄，那么番茄红素以及维生素c的含量就非常高，适当的吃一些能够起到很好的护理皮肤作用，抵抗氧化而且心血管疾病出现的几率还可以减少，它里面可以添加不同的肉食，蔬菜以及水果，营养全面，可以让食欲有所提高，还可以让消化功能变得更好。

适当的吃一些披萨可以补充身体所需要的碳水化合物，以及补充身体所需要的各种营养物质，适当的吃一些手工披萨还可以让肠胃蠕动的速度变得更快，里面的纤维素含量丰富，适当的吃一些可以让肠道蠕动的速度变快，让消化吸收功能变得更好。

适当的吃一些披萨还可以补充身体所需要的蛋白质，因为在制作过程中里面会添加芝士以及牛奶，所以蛋白质含量就很丰富。

想问披萨饼的做法,披萨饼怎么做

其实披萨饼很好做，具体有两种做法，我这里详细介绍比较简单的做法，具体步骤就是先准备配料，然后和面发酵，接着是进烤箱或者用电饼铛烤熟披萨饼，下面看详细步骤。 一、准备配料面粉250克、清水适量，安琪酵母10克规格小包一袋、鸡肉火腿肠250克规格一根，洋葱50克、胡萝卜20克、卷心白20克、鸡蛋一个、白糖30克、食盐适量。

二、和面发酵，制作披萨饼先将准备好的面粉十分之八放入盆中，加入安琪酵母，加入适量的食盐和白糖，少量加入清水，进行搅拌，搅拌至絮状后，加入少量清水，揉成面团，加入剩下的面粉，继续揉，揉成面团后，静置发酵十小时，面粉充分发酵之后，在案板上撒点干面粉，然后将发酵好的面粉取出揉成面团，然后分出一半，用擀面杖轻轻擀成披萨饼，这时候可以做两张饼子。

把先前准备好的鸡蛋打进碗里搅拌成蛋液，涂抹在披萨饼子上，然后把自己喜欢吃的配料切碎后撒在上面，撒上芝麻。 三、将制作好的披萨饼，送进烤箱烤熟，披萨饼就做好了，没有烤箱的用电饼铛也可以，需要先在电饼铛里边刷上食用油以免粘锅。 小窍门有几个要点，在制作披萨饼之前，要在案板上撒些干面粉，以免面团粘在案板上，也可以刷些食用油在案板上，都可以防止面团粘在上面。另外在披萨饼上刷蛋液一定不要贪多，刷完蛋液之后，撒上配料立马进烤箱，一定别耽搁，免得面饼变得更稀。

披萨饼怎么做？

主料高筋面粉 120克、鸡蛋 0.5个辅料鲜口蘑 60克、肉肠 40克、大虾仁 6个50克红甜椒 20克、绿甜椒 20克、黄甜椒 20克樱桃小番茄 两个50克、洋葱 30克、番茄酱 40克丝状马苏里拉奶酪 一袋100克配料盐 3克、细砂糖 5克、橄榄油 5克黄油 3克、干酵母 2克、水 70毫升、黑胡椒 2克意大利披萨饼的做法步骤1所有原料。2后油法合面，所谓的后油法就是，先把除了黄油橄榄油以外的皮料合成面，在操作台上或面板上用手把面向前推和搓的方法。

3使面揉出筋来然后加油继续揉，使面筋力十足能像口香糖一样用双手拉出薄膜来便完成了第一道工序。

4然后用折叠法揉成面团开始基础发酵，温度在30度～40度左右，冬季可在蒸锅里烧上温水。5把面盆上面罩上保鲜膜放在屉上盖好锅盖进行发酵。6记住，千万水温别高了，否则酵母会被蒸死面发不起来了，温度一定要合适，用手感觉一下便可以，手感微烫还能把手放进去便正好。基础发酵比做面包的时间要短40分钟就OK。

7然后手上抹些油开始再次揉面，稍把面团放气揉成圆形，然后用擀面棍擀成比模具稍大就OK，专业的厨师人家是用手抛出来的面饼，这需要一些技巧，咱们干不来只能用擀面杖擀了，呵呵！很容易的。8然后放进模具，就是一个八寸的圆形小烤盘，普通的厨具商店就有售，放之前可别忘了抹曾薄薄的油呦。9事先把烤箱150度预热一分钟然后关掉电源温度刚刚好大约在40度，放进烤盘进行饧发，看面皮稍有膨胀大约10分钟便好。

10取出烤盘，在面皮上要用叉子或竹签戳几个眼。11插好眼的面皮。12在面皮上放入馅料，记住，面皮可要周围留出1厘米宽的边呦。

馅料中的口蘑和肉肠切片，蔬菜切方形或菱形一厘米左右的片，荤素分开来调味，滴一滴橄榄油撒上胡椒和盐拌匀就好。13涂上一层番茄酱均匀的撒上薄薄一曾马苏里拉奶酪丝。14放上口蘑片、肉肠片和点缀上虾仁。

15再洒上一层马苏里拉，披萨饼周边1厘米的边上涂一层蛋液。16炉温预热200度烤盘放中层架上烤制10分钟。17取出烤盘。18再把蔬菜撒在上面。

19把剩余的马苏里拉奶酪撒在上面。20放进烤箱的中上架烤5分钟。21饼的周边上漂亮的金黄色就OK了，出炉后可以享用了，绝对赛过必胜客，呵呵！虽然做起来麻烦点哈，但带着你亲手制作的那种成就感会越吃越香的。按我说的试试吧不难的，可能你还会对烘焙上瘾的，呵呵。

自制披萨饼的做法 自制披萨饼的做法介绍

1、食材;披萨饼底1块、牛肉适量、洋葱适量、芝士适量、西芹适量、盐适量、黑胡椒粉适量、番茄沙司适量。 2、网上直接购买的披萨饼底，放在烤盘里在室温中解冻解冻。

也可以自己在家加入面粉、鸡蛋、酵母、牛奶和白糖做。

准备好小牛肉片，选择自己喜欢的蔬菜，我这里准备的是洋葱粒、青椒粒和芹菜段。 3、锅中倒入适量的油，倒入牛肉大火翻炒，炒到肉色发白，再加入青椒、洋葱和芹菜，调入适量的盐、黑胡椒粉大火翻炒均匀，盛出来备用。 4、用刷子在披萨饼上刷上一层番茄沙司，撒上一层芝士粒，再摆上炒好的牛肉、洋葱、青椒和芹菜。 5、再摆上一层芝士，这一层芝士可以多放一些，这样拉丝多更好吃，准备工作就做好了。

6、烤箱200度上下管预热6分钟，再放入烤盘。每个烤箱的温度不同，具体时间也不同预热就是烤箱腔内发红再黑下去就可以放进披萨烤了。 7、烤箱预热后，200度上下管烤20分钟后取出即可。