做包子需要什么材料？

做包子的配料

水煎包 子食材300克面粉60克无糖椰粉50毫升牛奶50克白糖20克酵母粉80克肉末20克白芝麻各少许姜末、葱花3克盐2克鸡粉2克胡椒粉2克五香粉5毫升生抽5毫升料酒食用油适量做法：1 取一个碗，倒入250克面粉，放入酵母粉、椰粉、白糖，拌匀。2 缓缓倒入牛奶，边倒边搅拌。

3 倒入适量的温开水，再次搅拌匀。

4 揉成面团，用保鲜膜封住碗口。5 在常温下将面团发酵2个小时。6 取一个碗，放入肉末、葱花、姜末，加入盐、鸡粉。7 再放入胡椒粉、五香粉，淋入生抽、料酒、食用油。

8 加入少许清水，搅拌匀，制成馅料。9 撕开面团上的保鲜膜，在案台上撒上适量面粉，放入面团。10 将面团揉匀，搓成长条，揪成五个大小一致的剂子。

11 撒上适量面粉，将剂子压扁成饼状。12 用擀面杖将面饼擀制成厚度均匀的包 子皮。13 在包 子皮上放入适量馅，将边上的包 子皮向中间聚拢。

14 将包 子边捏成一个个褶子，制成包 子生坯。15 将剩下的包 子皮依次制成包 子生坯，待用。16 热锅注油烧热，放入包 子生坯。

17 沿着锅边倒入适量清水，在包 子生坯上撒上白芝麻。18 盖上锅盖，大火煎10分钟至水分收干。19 掀开锅盖，将包 子取出摆放在盘中即可。

做包子要用什么材料????

准备材料：猪肉：300克、白菜：200克、面粉：300克、清水：160克、白糖：4克、泡打粉（无铝）：3克、白糖：10克、盐：4克、生抽：40克、香葱：适量、姜末：少许。1、面粉、白糖、1克盐、酵母放入盆中，加入凉水搅拌成絮状，然后加入适量的泡打粉。

2、和成光滑的面团，然后放置温暖处醒发至两倍大。

3、猪肉洗净切小块放入料理机中，搅拌成猪肉馅。4、白菜洗净，然后切碎备用。5、猪肉馅和白菜碎混合放到一起，然后加入盐、酱油、葱末、姜末搅拌均匀备用。6、面团发酵好后，揉成长条，然后切成均等的小剂子备用。

7、取一小剂子，擀成圆形的包子皮，然后放上适量的馅料。8、按自己喜欢的手法包成包子，然后把所有小剂子逐个包好。9、把包子放入蒸锅醒发15分钟，然后开火煮开，水开后大火蒸12分钟，再关火焖5分钟即可。

10、完成。

做包子要哪些材料

材料：面粉750克，净猪肉500克，生姜5克，酱油125克，水422毫升，净葱625克，香油60克，味精少许，碱适量。做法：1．将猪肉按肥瘦3：7匹配。

将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。

在搅肉过程中要加适量的生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水即可。上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。

最后放入味精、香油和葱末搅拌均匀。（葱末提前用香油抹上）。2．制好面皮后，分割成20克的剂子。

3．把剂子用面滚匀，擀成薄厚均匀，大小适当的圆皮。4．左手托皮，右手拨入馅，掐褶18-22个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，包子口上要没有面疙瘩。

5．包子上屉蒸4~5分钟即成。注意：一般家里制作包子，包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙。

笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。

做包子的配方

一提到小笼包,想来吃客们要刚开始淌口水了.确实不论是谁一想到热腾腾的小笼包都十分爱吃.小笼包是面点中的一种,也是很火爆的一种面点.在中国各省拥有 很多种多样包子的做法.不管哪样作法做出去的小笼包全是十分美味的.可以说一个地区的小笼包意味着了一个地区的特点许多要想亲自动手在家做包子的人,都不清楚该怎样着手,更不清楚外边卖的那麼美味的包子配方是啥,那麼今日就来跟大伙儿介绍一下,做包子的配方.紫水晶虾仁包子原材料：小麦淀粉200克,鲜虾100克,什锦菜(包含苞米、青豌豆、箩卜粒),适当的葱段.作法1.制做包馅:先将鲜虾剁碎后和什锦菜、葱段混和,添加适量的盐、鸡精、白胡椒粉、色拉油、米酒翻拌,腌渍30分钟.2.制做面糊:将小麦淀粉倒在盆中,烧好沸水,冲进小麦淀粉盆中,一边冲一边用筷子拌和,并且要翻拌,将粉烫慢煮全透明状.稍凉后刚开始制做包皮过长.3.将包馅包入饺子皮内,包好揉成小笼包形,放进蒸屉内.4.锅内放进冷水,开火灾,水开后放入蒸屉蒸10 分钟就可以.牛肉包子原材料主要材料:小麦面粉450克,牛羊肉300克,春笋50克,莴笋50克辅材:小苏打粉5克,发酵粉50克,盐1克,生抽10克,鸡精1克,姜10克,油40克,豆瓣电影35克,花椒面2克,白胡椒粉1克作法1、小麦面粉、冷水、老酵面调配结团,发醇.2、将发醇后的面糊添加苏打揉匀,用湿沙布盖好,饧约10分钟.3、牛羊肉剁碎0.5公分大的颗粒物.4、明笋、莴笋茎切割成0.4公分大的颗粒物,豆瓣电影剁细.5、炒菜锅置灶火上,放进食用油烧至六完善,下牛肉炒散籽,放豆瓣电影再次炒.6、炒至色红食香时,入生姜沫、明笋、生抽,再稍炒即出锅.7、拌入白胡椒粉、花椒面、莴笋颗、食盐、鸡精即成陷料.8、把饧好的面糊揉匀,揉成直径3公分的圆条,扯成20个包子皮,各自用手碾成圆皮.9、包上陷料,收边处揉成细皱褶,放进炒锅的蒸屉里.10、用灶火开水蒸约15分钟既成.以上便是为大伙儿详细介绍的几类包子的配方,大伙儿在看了以后能够 依据自身喜爱哪样小笼包随后依照流程用来吃,平常大家能够 多吃些面点,对人体全是非常好的.

做包子需要的原料

包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。

憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。

配料：叉烧肉，盐，花椒，葱，姜，酱油各适量，面粉。操作：1、叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成馅；2、面粉中加糖、温水、发酵粉，约2小时，至面团发起时，加香油、白糖。将面粉揉搓，搓至面粉柔软适中时，遂用一条半湿的毛巾盖着，待面粉发酵至一定程度时，再搓匀候用。3、将搓好的发面粉分成每个约两半重之粉团，放在掌心搓圆，擀成中间厚、两边薄的皮并在中间捏成凹形，放入适量馅料，然后将开口处折叠捏合，务使馅料不致散出，包底用白纸垫着，放入蒸笼内，隔沸水用猛火蒸约15分钟左右即可。

味道美味可口。注意事项：1．酵面要充分发酵，加入的各种料要适中。

2．捏口不宜太紧，保证开口适宜。1．季节变化而定，天气冷则，发酵时间应根据发酵时间略长。在广东，叉烧包不仅仅是一种小吃，它还象征着团结和谐，还有有内涵的意思。

也有的说法是从叉烧包的外包内陷结构上体现包容的意思。但是年轻一代又赋予了它另类的意思，即是说一个人思想、行动不敏捷，迟钝的意思。