米粉怎么做,怎么做出好吃的米粉

米粉怎么做,怎么做出好吃的米粉

1、在超市买来干米粉，取适量备用。2、把米粉泡入水中，冲洗干净。

3、煮锅里放水煮开，把米粉放入开水锅里焖着，等待泡发；泡发好的米粉成白色，比原来粗大一些。

4、米粉泡发好后沥干热水，冲洗干净后用凉水泡着，这样不容易坏，多的米粉每天换水即可。5、煮米粉时，煮锅里放水煮开。捞取适量米粉下入。6、把小葱洗干净切碎备用。

7、取一个大点的碗，放盐、生抽、醋、胡椒、味精或者鸡精，做成调料汁。8、米粉煮开后关火，把米粉汤适量倒入碗里，放入米粉，倒入芝麻油，最后撒上葱花即可。

米粉的家常做法

米粉的家常做法如下所示：需要准备米粉、淀粉、盐和油，如果没问题，就可以开始以下几个步骤了。1、直接把米粉、淀粉、盐放在一起搅拌均匀。

2、下一步需要将其揉成面团。

3、这个时候继续装到模具里面。4、如果没问题就挤压倒入已经烧开水的锅中。5、等完成上述操作以后确定油煮1-2分钟。6、这样一来会捞至盘上新鲜出炉，即可实现要求了。

米粉怎么样做

导语：相信米粉是大多数女生的最爱，但是具体是怎么做的呢，我分享它的做法给你吧。 米粉怎么样做 做法一 材料：米粉适量，肉馅200g左右，豆瓣酱2汤匙左右，青菜适量，葱花适量，香菜适量。

做法： 1、米粉泡开，葱花香菜切末。

2、锅中倒油，大概七成热的.时候放豆瓣酱炒香，加入肉末炒熟。 3、另煮一锅开水，把米粉和青菜放进去焯一下，不用太久，可以按照个人口感，然后捞出，给碗里加适量的汤。 4、把炒好的肉酱盛到米粉上，放上葱花香菜即可。 做法二 材料：米粉适量，猪肉馅适量，小葱两根，香菜一小把，榨菜一小块，辣酱、生抽、花椒面适量。

做法： 1、把米粉泡在50度左右的水里，盖上盖子。 2、葱切丁放入肉馅，榨菜切丁装盘，香菜切沫装盘，准备好辣酱。 3、锅内倒油，待油热后放入肉馅和小葱翻炒，等肉馅散开后加入两勺辣酱，加少许生抽，少许花椒面，炒出香味即可装盆备用。

4、锅内加水，把泡好的米粉放入碗中7、8分满就行了，待锅中水烧开，放入米粉，用筷子稍微一搅即可捞出。 5、根据自己的口味加入一两勺肉酱，浇上汤(鸡汤，肉汤更好)，撒上榨菜和香菜就好了，还可以根据自己的口味加入油泼辣子和醋。 做法三 原料：米粉，肉丁，榨菜丁，少许豆瓣酱，葱、姜。

做法： 1、锅中加少许油，下入肉丁，炒变色。 2、把肉丁拨到边上，豆瓣酱下中间，炒出红油。 3、加葱、姜，肉和在一起炒，加少许水，稍煮一会，出锅。

4、烧水煮米粉，稍煮片刻即过凉水，然后再煮。 5、煮好的米粉捞出，加上炒好的肉酱即可。

米粉是怎么做出来的？

准备的材料有：米粉、淀粉、盐和油。步骤如下：1、直接把米粉、淀粉、盐放在一起搅拌均匀。

2、下一步需要将其揉成面团。

3、这个时候继续装到模具里面。4、如果没问题就挤压倒入已经烧开水的锅中。5、等完成上述操作以后确定油煮1-2分钟。6、这样一来会捞至盘上新鲜出炉，即可实现要求了。

米粉特征：米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。 在中国南方由于盛产稻米，比较流行，南方人习惯吃米饭，对比较干的食品难以下咽，因此米粉一般都是做成汤面。

南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同，贵州的米粉相当辣，一碗汤几乎都是红色。 桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气。米粉是江西人民最喜爱的一种食物.几乎是无宴会不有米粉。

米粉的做法

做法一：1.准备好食材。2.米粉用凉水泡软。

3.胡萝卜刨成丝，黑椒肠切成细长条状，鸡蛋煎成蛋饼后切丝，葱切段。

4.热油锅，倒入黑椒肠煸炒几下，外表稍带金黄即可盛出备用。5.胡萝卜丝用油煸炒，洒少许水炒至软身盛起备用。6.热油锅，把泡软后沥干水分的米粉倒入，翻炒至干身。7.倒入已经炒好的配料。

8.淋入红烧酱油，翻炒均匀。9.加入葱段，翻炒至断生即可。做法二：材料：江西米粉500克，西红柿3个，菠菜1把，猪肉1块，大蒜1头，油适量，盐适量，酱油少许，水适量，淀粉1小勺，料酒2小勺，辣椒油。

1.干米粉用凉水泡软，大概有30分钟左右就能完全泡软；2.烧一锅水，水开后把泡软的米粉煮熟煮软有弹性，捞出过凉水备用；3.泡米粉的时候来处理一下汤粉的配料：准备一块瘦肉，三个大西柿，一把菠菜，清洗干净；4.西红柿切小块，菠菜切段，大蒜切片；5.肉切片，用一小勺淀粉、料酒、少许盐抓捏入味；6.热锅凉油，将蒜片和肉片一同倒入锅中，迅速划散；肉一片片不粘连，蒜香也留在了肉片中，倒少许酱油调色；7.西红柿倒入锅中，加适量盐和酱油翻炒变软；8.倒适量的热水煮开，将泡软的米粉倒入汤锅；9.汤沸腾后，撒入菠菜，关火，利用余温将菠菜烫熟。