杏鲍菇怎么炒好吃 家常做法

杏鲍菇怎么炒好吃 家常做法

炒法如下：主料：杏鲍菇2个、青椒1个。辅料：花椒8粒、生抽1茶匙、老抽0.5茶匙、食盐1茶匙、鸡精0.5茶匙、植物油2汤匙。

1、青椒去蒂去籽，洗净后切成细丝。

2、杏鲍菇洗净，也切成细丝，最好用手撕。3、炒锅烧热后，倒入植物油烧热；放入花椒，煸香后捞出不要。4、放入杏鲍菇丝翻炒1到2分钟。5、放入青椒丝翻炒。

6、翻炒均匀后，调入生抽；再放一点点老抽。7、翻炒1秒后，调入食盐和鸡精。8、翻拌均匀后，关火起锅。

杏鲍菇怎么炒好吃又简单的做法

前言杏鲍菇隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。

杏鲍菇炒鸡丝原料:鲜杏鲍菇300克，鸡脯肉300克，冬笋50克。

调料:葱、姜、黄酒、味精、香油、盐少许，鸡汤100毫升，鸡油60毫升。具体制作步骤:1、蘑菇洗净，鸡脯肉切成丝，冬笋切丝，葱姜切丝。2、锅烧热倒入鸡油烧至七成热，投入葱、姜，爆出香味。放入鸡丝，炒至九成熟时加入冬笋、黄酒、味精，鸡汤烧沸后放入杏鲍菇和盐煸炒，淋上香油即可装盘出锅。

乳汁杏鲍菇主料:杏鲍菇300G 青花菜一棵 姜末1/4茶匙调料:盐1/3茶匙 糖1/3茶匙 油一茶匙 红豆腐乳1大匙 绍兴酒1茶匙高汤1杯 糖1大匙淀粉1/3茶匙具体制作步骤:1.杏鲍菇切成四厘米X二厘米长段，横切花刀备用。2.炒锅注入油二杯以中火烧至五成热，入杏鲍菇油炸至软即可捞出沥油。3.青花菜去外皮，取小朵嫩部花状，洗净入滚水中加调味料(1)氽烫至熟后，捞出沥干摆盘备用。

4.另起炒锅入油一大匙，先爆香姜末后，依序加入调味料(2)及杏鲍菇，以小火烧至汤汁略干，最后加淀粉水勾芡即可。

杏鲍菇做法怎么炒好吃

辣炒杏鲍菇比较好吃，具体做法如下：第一步：杏鲍菇清洗干净，斜刀切片，尖椒去籽去蒂清洗干净切丝，小米椒清洗干净切段，大蒜去皮切片。第二步：锅内倒入油烧热，挖入猪油烧至融化后，放入大蒜、小米椒爆香。

第三步：放入杏鲍菇翻炒均匀，加入红烧酱油上色。

第四步：放入尖椒丝翻炒均匀，加入盐调味就可以出锅了。

杏鲍菇怎么炒

杏鲍菇做法如下：1、将杏鲍菇清洗以后，将杏鲍菇都撕成条状，红椒切成丝，葱白切丝，姜和蒜都切成片备用。2、直接将撕好的杏鲍菇条放入小火慢慢的加热，杏鲍菇变软，将杏鲍菇全部捞出沥水备用。

3、锅内放少许的油，中火油温六成热，加入葱丝、蒜、姜丝爆香锅底。

4、转大火，处理过的杏鲍菇放入锅中迅速翻炒1分钟，让其完全熟透。5、加入两勺蚝油，一勺生抽，半勺糖，大火快速翻炒30秒。6、把切好的红椒丝倒入锅中，加入半勺胡椒粉，适量的盐翻炒30秒后即可出锅，一盘香气扑鼻的蚝油杏鲍菇就做好了。杏鲍菇中的水分是最好提前“杀”掉，这就是为什么在饭店里吃杏鲍菇经常是酥脆、筋道的，在家做老是软软的不好吃的原因。

怎么炒杏鲍菇

可以做一道爆炒杏鲍菇。这是一道以杏鲍菇和猪肉末为主料的家常菜。

该菜品营养丰富，富含蛋白质、制作起来也较为简单。

下面简单介绍如何炒制杏鲍菇。爆炒杏鲍菇的食材：杏鲍菇200g、猪肉末90g、黑木耳适量、淀粉适量、黄酒适量、盐适量、味精适量、白糖适量。爆炒杏鲍菇的做法：1、把杏鲍菇切薄片。2、肉末加适量的黄酒，盐，味精，淀粉腌制5分钟左右。

3、炒锅加适量的油，烧至8成热，倒入肉末煸炒后捞出备用。4、倒入杏鲍菇。5、倒入黑木耳，加入适量的水，焖煮1-3分钟。

6、加入少许的白糖，盐，味精。最后倒入肉末翻炒几下即可。食用价值：杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能。

除此外，还含有脂肪、蛋白质，其中在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。另外，猪肉中含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。

还可以提供血红素，也就是有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

杏鲍菇该怎么炒？

前言杏鲍菇菌肉肥厚，菌柄粗壮，质地脆嫩，食之口感极佳，并有一种特殊的杏仁香味。是侧耳属中味道最好的一种，故被誉为“平菇王”。

杏鲍菇的营养丰富均衡，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健品。

杏鲍菇子实体内含18种氨基酸及部分矿物元素，其中八种氨基酸是人体必需的。它可与肉类蛋类食品相媲美。杏鲍菇炒肉主料：杏鲍菇250g、猪肉片50g、黑木耳100g辅料：油适量、盐适量、生抽适量步骤1.杏鲍菇洗净2.切成薄片 用开水焯一下3.木耳泡好 洗净 撕成小朵4.猪肉切成片5.热锅 放入猪肉片6.放入生抽7.放入木耳8.放入杏鲍菇9.放入适量的盐10.翻炒均匀 放入适量的味精11.出锅了芹菜杏鲍菇炒干贝用料：芹菜1小把、杏鲍菇3个、新鲜干贝8个、姜丝少许、辣椒1根、泰式甜辣酱2大匙、盐适量、酱油1大匙、米酒1茶匙、做法步骤：先准备好所需材料，干贝先退冰后擦干水份，蔬菜各切成适当大小备用。2.热锅后加入油1大匙，先保爆香姜丝。

3.接着加入杏保鲍菇，和辣椒炒出香气。4.然后加入芹菜略微拌匀。5.最后加入干贝及所有调味料，快速拌炒约1~2分钟即可。