紫苏叶的吃法

紫苏能表寒，在中国主要作为一味中药，但是在日本等地区紫苏常用于料理，其实紫苏在中国的吃法也很多，摊鸡蛋，做汤等，只是可能一般家庭不太做这味菜。下面我给大家分享紫苏叶的吃法，希望你喜欢。

紫苏叶的吃法一：紫苏板栗鸡材料准备主料：板栗250g，鸡肉500g，紫苏20g。

辅料：油，盐，糖，味极鲜，花雕酒，葱15g，红萝卜1根，姜15g ，柱侯酱。制作步骤 1、红萝卜切块，紫苏切丝，葱切段，姜切片，鸡肉切大块加入适量的柱侯酱，味极鲜，糖，盐腌制。 2、热锅烧油，把鸡肉、姜葱放入，沿锅边蘸洒花雕酒，可以去腥气，鸡肉煎至金黄后放入板栗一起翻炒。 3、加入适量的开水后放入红萝卜块，煮滚后，加入盐、糖、味极鲜调味，烧制15分钟。

4、红萝卜与板栗已经完全成熟时，开大火收汁且放入紫苏，翻炒均匀后转入砂锅，烧滚后上桌。紫苏叶的吃法二：紫苏薯仔焖排骨材料准备主料：排骨500g，番茄1个，土豆1个。辅料：料酒1汤勺，生抽1汤勺，盐1茶匙，葱1根，姜3片，洋葱1/4个，紫苏叶子5片。

制作步骤 1、排骨洗净后加入料酒和盐拌匀，腌制20分钟，紫苏叶子洗干净后撕成小片。 2、自动烹饪锅中加入少许油，放入紫苏叶子，再放入腌制好的排骨，放入调料和适量水，盖上锅盖，选择排骨程序即可。 3、如果是普通锅，放入调料和足够的水后焖半小时即可。

紫苏叶的吃法三：紫苏黄瓜材料准备主料：黄瓜2根，紫苏1把。调料：食盐3克，酱油1小勺，蒜2瓣，茶油10克，红尖椒1个。制作步骤 1、黄瓜切片，紫苏洗净摘叶备用。

2、锅内放油，烧热后放黄瓜煎，注意将黄瓜排开，这样比较容易煎黄，当两面都煎黄了之后放盐、辣椒圈和蒜末，翻炒均匀。 3、最后放入紫苏，炒入味滴点酱油就可以出锅了。

紫苏叶怎么吃

紫苏古名荏，又名白苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏等，它除了可以用药，还可以吃。下面跟着我一起来看看紫苏叶怎么吃。

紫苏叶怎么吃凉拌紫苏叶菜系及功效：哮喘食谱感冒食谱咳喘食谱理气调理食谱明目食谱口味：原本味工艺：拌凉拌紫苏叶的制作材料：主料：紫苏叶300克调料：盐2克,味精2克,酱油5克,香油5克教您凉拌紫苏叶怎么做，如何做凉拌紫苏叶 1.先把紫苏叶择去杂物，用清水洗净，放入沸水锅内焯透，捞出，再用清水洗一洗，挤干水分，备用。

2.将紫苏叶用刀切成段，直接放入盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀，即可食用。紫苏茶的做法菜系及功效：胃调养食谱延缓衰老食谱防癌抗癌食谱更年期食谱口味：甜味工艺：其他紫苏茶的制作材料：主料：紫苏叶3克,赤砂糖15克,姜10克教您紫苏茶怎么做，如何做紫苏茶才好吃 1. 将紫苏叶、生姜洗净，切细丝，然后放入瓷杯中; 2. 加红糖，用沸水冲泡，盖紧杯盖，温浸10分钟即可。紫苏茶的制作要诀：多吃紫菜还能改善更年期综合征、延缓衰老、预防贫血等。小帖士-健康提示 1. 宣肺止咳，行气和中，能缓解胃癌引起的各种不适; 2. 紫苏叶能发散风寒、宣肺止咳; 3. 生姜味辛性温，有散风、祛寒等功效; 4. 红糖所含的葡萄量是白糖的22倍，含钙量是白糖的10倍，含铁量是白糖的3.6倍，另外，红糖还含有人体不可少的胡萝卜素、核黄素、烟酸和锰、锌、铬等微量元素。

小帖士-食物相克紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。

紫苏叶有哪些相关食用方法

紫苏是一种常用的中药，也可以用于料理的制作。那么紫苏叶有哪些相关食用方法 ?接下来我为你分享一下紫苏叶的相关食用方法，一起来看看吧!紫苏叶的食用方法紫苏性温味辛,有解表散寒理气的食效。

紫苏含有丰富的维生素和矿物质元素,当然,还特有芳香的挥发油。

紫苏在烹饪上的应用诸多,煮汤、凉拌、焖制等都能炮制出款款美味佳肴。紫苏以食用嫩叶为主,最好选择叶片平展、无梗、无虫噬痕迹的嫩叶;用来腌渍或做饮料的,尽量选择带梗或老一些的叶片更为适宜。紫苏叶的食用方法,一起来看看。 1、鲜叶生拌,用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中,加少量熟油即食,味道鲜美,回味无穷,且利于各种维生素的吸收。

2、炸:蛋清加少量面粉、少量盐、味精,调粥状,将叶正面朝上,背面朝下沾面,放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。 3、紫苏叶包生鱼片,沾佐料生食,或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶,有解毒和暖胃功能。 4、火锅涮食:和海鲜、肉等一起放入火锅内,稍热即可食用不要时间过长,然后喝其汤,味道极美。

5、鲜叶沾辣根或甜面酱生食,味道极鲜、自然,营养丰富。紫苏叶的功效与作用根据中医典籍记载,具有独特香气的紫苏,味辛性温且无毒,具有发汗解表、行气宽中、解鱼蟹毒等作用。由于紫苏具有发汗力,可用于治疗感冒风寒、恶寒、无汗,亦可用于缓解脾胃气滞、胸闷、呕恶等症状。

紫苏叶的功效与作用,一起来看看。 1、散表寒紫苏叶能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,常配生姜同用;如表症兼有气滞,有可与香附、陈皮等同用。 2、行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶,不论有无表症,均可应用,都是取其行气宽中的作用,临床常与藿香配伍应用。

3、行气安胎紫苏叶能行气安胎,常配砂仁、陈皮同用,治疗妊娠恶阻、胎动不安。 4、解鱼蟹毒紫苏辛温,能解鱼蟹毒,中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服,或配合生姜同用。