炸鸡排的美味做法

炸鸡排的美味做法

鸡排的做法是非常多样的，我们许多人都是非常爱吃鸡排的，经常吃对我们的身体健康是非常有利的。那么日常生活中炸鸡排做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。

炸鸡排做法 材料 鸡脯肉，盐，料酒，花椒。

做法 1.首先我们就要将事先准备好的腌肉进行适当的清洗，接着将其沥干，然后拍松备用即可。 2.入盐，料酒，花椒面等调料，腌七到八个小时。 3.肉片依次裹上淀粉，蛋液，面包屑(家里以前买肉串吃，看着那个竹签不错就留了下来，这次就用上了)。 4.然后我们将油烧热，但是油温不要太高，然进行炸制，将其炸两次，但是每次时间不要太久。

5.如果没有竹签，可以将肉排改改刀，切成条，便于吃。 起司鸡排 材料 去骨鸡胸肉1/2片，起司丝40公克，吉利炸粉1颗。 低筋面粉50公克，面包粉100公克，盐1/6茶匙，蒜末5公克。

做法 1.鸡蛋打成蛋液;去骨肉鸡胸肉去皮，从鸡胸肉侧面中间横剖到底，但不要切断，片开成一大片，备用。 2.摊开作法1鸡胸肉，均匀的撒上盐和蒜末。 3.然后我们就要向做法2的鸡胸肉上铺上起司丝，只要我们将鸡胸肉对折包起，就做成了起司鸡排。

4.取作法3起司鸡排先均匀沾上低筋面粉后裹上蛋液，再裹上面包粉并压紧。 5.热油锅至油温约约120℃，放入作法4起司鸡排炸约3分钟，至表面呈金黄酥脆状即可。

炸鸡排的家常做法窍门

做炸鸡排首先将鸡胸肉洗干净沥干水，放胡椒粉、姜粉、盐、均匀按摩腌制30分钟；然后将腌制好鸡排均匀裹上蛋液和面糊，将鸡排均匀裹面包糠。锅中放入油烧热后，将鸡排放入，炸至金黄，然后再进行翻面。

炸好的鸡胸肉捞出，把火调大，将炸好鸡排再次放入，复炸10s左右，这样炸出来鸡排更加酥脆。

炸鸡排是一种很好吃的食物，既可以当零食吃也可以当菜吃，小孩子都很喜欢吃炸鸡排，但是很多爸爸妈妈担心外面买的吃多了不健康，其实炸鸡排的做法是很简单的，我们自己在家里也可以做。下面就给大家详细介绍一下。 详细内容 01 首先将买回来的鸡胸肉清洗干净，然后沥干水，放胡椒粉、姜粉、盐、均匀按摩腌制30分钟。 02 然后将腌制好鸡排，均匀裹上蛋液和面糊。

03 将另一个盘子倒入面包糠，然后将鸡排均匀裹面包糠，裹好的面包糠，可以用手抖一抖，把没有蘸上的面包糠抖掉。 04 锅中，放入油，烧热后，将鸡排放入，炸至金黄，然后再进行翻面。 05 炸好的鸡胸肉捞出，把火调大，将炸好鸡排再次放入，复炸10s左右，这样炸出来鸡排更加酥脆。

炸鸡排怎么做

1、鸡胸肉片成片，用刀背轻轻两面拍松，这样炸出来的肉不会硬。拍的时候不要太狠了，不然肉容易散的。

2、加料酒和盐腌15分钟，也可以加点胡椒或者孜然，不过我喜欢原味的。

3、鸡排两面先拍上玉米淀粉，玉米淀粉炸出来的脆。4、再裹上蛋液。5、最后再裹面包糠。6、五成热油温下锅，即筷子下去冒小泡，马上调中小火，炸到两面金黄。

火不能太大，不然外面焦了里面可能没熟。7、鸡排切小块，开吃啦，也可以沾番茄酱。

炸鸡排的家常做法大全 炸鸡排怎么做

1、做法一： 准备食材：鸡胸肉200克、鸡蛋1个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒1汤匙、盐1茶匙。 做法：先将鸡胸肉片成片，并用刀背轻轻两面拍松。

切好的鸡排加料酒和盐腌30分钟。

鸡蛋磕入碗中打散，淀粉倒入碗中，把鸡排两面拍上玉米淀粉，再裹上蛋液，最后再裹面包糠。放入锅中炸好即可。 2、做法二： 准备食材：鸡胸肉，葱，蒜，姜，鸡蛋，淀粉，面包糠，蚝油，五香粉，料酒，黑胡椒粉，盐。 做法：鸡胸肉削成薄片，用刀背拍打一下鸡胸肉，葱切葱花，蒜拍碎，给它剁成末，姜拍碎，切成末。

在盆中，放点料酒，蚝油，五香粉，黑胡椒粉，半勺盐，放入鸡胸肉，腌至20分钟以上。盘中打一个鸡蛋，打散备用，准备面包糠，淀粉。 腌好的鸡胸肉取出来，先沾一层淀粉，拍打一下，在裹一层蛋液，最后裹一层面包糠，拍打一下。

锅中倒入油，将油烧至五成热放入鸡排，小火炸至30秒之后让鸡排定型，翻面，中间多翻两次面，炸三分钟就可以了。 3、做法三： 准备食材：鸡腿肉1块、腌料8克、食用油50毫升、淀粉50克、辣椒酱5克。 做法：将鸡腿肉1块打花刀，倒入碗中。

加入新尔良腌料8g，抓匀。加入食用油2ml，抓匀。准备淀粉50g，将淀粉均匀裹满鸡腿。

起锅烧油，倒入食用油50ml，放入鸡腿，炸至两面金黄。淋上适量辣椒酱即可。