糖醋带鱼的4种好吃做法

糖醋带鱼的4种好吃做法

女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

你了解糖醋带鱼的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的糖醋带鱼吗?接下来我给你推荐糖醋带鱼的4种好吃做法。

糖醋带鱼的好吃做法一 糖醋带鱼的材料 带鱼，淀粉，蒜蓉，番茄酱，生抽，糖，醋，胡椒粉，料酒 糖醋带鱼的做法 1. 带鱼洗净后，用料酒和盐稍微腌制10分钟 2. 腌好的带鱼裹上淀粉，放入锅中炸制两面金黄 3. 取空碗一只，将生抽，糖，醋，胡椒粉兑上水，调成适合自己口味的糖醋汁 4. 热锅中放入蒜末爆香，然后放入炸好的带鱼，再将糖醋汁倒入没过带鱼，转至小火炖 5. 带锅中汤汁只有三分之一时，放入番茄酱快速翻炒至汤汁粘稠，起锅即可 糖醋带鱼的好吃做法二 糖醋带鱼的材料 带鱼两条 糖醋带鱼的做法 步骤1：带鱼清洁干净，切4公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 。 步骤2：带鱼拌入少许生粉或面粉，锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。 步骤3：锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，倒入酱油，醋，白糖加少许，料酒翻炒一下 。 步骤4：加少许水，少许盐，大火烧开，再转入小火，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。

步骤5：鱼比较容易熟，时间不需要太长。 糖醋带鱼的好吃做法三 糖醋带鱼的材料 带鱼2根，料酒，酱油，米醋，白砂糖，葱花，干淀粉，大蒜，生姜 糖醋带鱼的做法 1、将带鱼清洗干净，用剪刀剪成4-5CM长度的段，沥干水分备用。 2、平底不粘锅烧热，将带鱼拍上点干淀粉(我这里省略了此步骤)。

3、平底锅中倒少许油，下如蒜姜片煎出香味，下入带鱼段，开大火煎至两面金黄(煎好一面再煎另一面，不要反复翻动)。 4、喷入适量料酒，倒入适量酱油和米醋(克按自己的咸酸度调节，我这里大概放了10克料酒、40克酱油、30克米醋)，再加入50克热开水。 5、开大火煮带鱼，摇动几下锅子，撒上一层白砂糖(大概15克) 6、用筷子或者铲子将带鱼每个都轻翻一下面，再次晃动锅子，使带鱼整个包裹上糖醋汁，见到汤汁变很浓稠，关火，撒上葱花，出锅装盘即可。

糖醋带鱼怎么做

糖醋带鱼的做法的做法步骤1 准备带鱼两条，我们先把带鱼处理下，从尾部处把鱼鳍撕掉，把鱼头和细尾都给剪掉。步骤 2 然后把带鱼腹剪开，鱼的内脏取出，去掉里面的黑膜，清理干净，里面的黑膜腥味很重，一定要去掉，再用水冲洗干净。

步骤 3 在带鱼身上切一字花刀，不要切断，然后翻过来继续切花刀，切到第六条时侯，把它切断，这样处理过的带鱼更加入味。

步骤 4 把切好的、带鱼腌一下，在带鱼碗里加入姜丝、葱片、半小勺食盐、适量的胡椒粉、再加一瓶盖的白酒去腥。步骤 5 充分抓匀，腌制15分钟。步骤 6 准备一截大葱切片、生姜切丝、蒜子切片，切好后装在碗里备用。步骤 7 现在来调个料汁，碗中加入2勺料酒、2勺生抽、半勺蚝油、3勺米醋，2勺白糖和半勺的盐，给它搅和融化均匀放一旁备用。

步骤 8 再准备一个小碗，打入一个鸡蛋，把蛋液充分搅散。步骤 9 这时带鱼差不多腌好了，把腌的带鱼取出来，腌过的葱、姜就不要了，打好的鸡蛋液倒入带鱼里，抓拌均匀。步骤 10 再加入两勺子干淀粉，继续抓拌均匀。

步骤 11 让每个鱼块都裹上淀粉，像这样就可以了。步骤 12 今天我们用平底不粘锅煎鱼，热锅倒油，用平底不粘锅煎，可以一次的能把鱼全部煎完，油的用量没过锅底就可以，油烧至冒烟，改中火下入带鱼、这样高油温下油锅表面定型比较快，鱼不易粘锅还能锁住鱼肉的水份。步骤 13 煎至一面金黄再给它翻个面，把带鱼煎至两面金黄，捞起来控油，盛入碗里备用，现在就已经香喷喷啦。

步骤 14 把葱、姜、蒜下入锅里，煸炒出香味，再下入调好的料汁。步骤 15 把煎好的带鱼也加进来，用筷子平辅在铞里。步骤 16 盖上锅盖转小火焖煮5分钟，中途给带鱼翻面。

步骤 17 时间差不多啦，好香啊！香味已经飘出来了，开大火收下汤汁即可出锅。步骤 18 盛入盘里，切点葱花点辍下。一道香喷喷的家常糖醋带鱼就做好了，这样做的带鱼吃起来酸甜开胃，外焦里面嫩，才入味好吃呢。

糖醋带鱼怎么做法最好吃？

糖醋带鱼的做法糖醋带鱼是非常好的一个吃法，需要我们把带鱼处理好，去头尾，洗净之后就可以切成段，撒上少许的盐和料酒，腌制15分钟之后，在腌制的过程中，需要我们准备好姜片、葱、大蒜。调配好糖醋汁，须臾放入一汤匙料酒，两汤匙酱油，三汤匙糖，四汤匙醋以及五汤匙水，搅匀备用。

把腌好的带鱼段用纸巾吸去上面的水分，薄薄的沾上一层面粉，抖净上面的干粉就可以了。

在锅中加上少量的油，然后把带鱼段煎到两面金黄的时候就可以捞出了。用余油炒香红剁椒，然后加入葱姜蒜，煎出香味，这时候要及时加入已经炸好的带鱼段，然后把调好的糖醋汁搅匀，煮开之后用小火炖10分钟，再用大火收浓汤汁就可以了。吃带鱼的好处吃带鱼对人体健康是很有好处的，首先带鱼中含有大量的脂肪、蛋白质，还有维生素A、不饱和脂肪酸的存在，而且其中含有磷、钙、铁、碘等多种的营养成分。再加上带鱼属于性温、味甘的食物，其中还有暖胃、泽肤、补气、养血、健美的功效，对强心补肾、舒筋活血都有好处，是滋补的一个好选择。

在带鱼中富含我们人体所必需的多种矿物元素，其中还有多种维生素，是最适合大家在平时吃的一种滋补食物，尤其是对于营养不良的人群来说很适合吃，对孕妇来说带鱼也很适合吃，是非常适合帮助胎儿促进大脑健康的，还可以帮助孕妇提高身体的免疫力，如果是老年人经常吃带鱼，可以帮助保护大脑健康，对预防老年痴呆一类的问题是很有好处的，女性吃带鱼也是不错的选择，可以帮助保护皮肤健康，还可以让头发更乌黑，是美容养颜的好选择。带鱼中含有大量的的DHA和EPA，这些含量都是要比淡水鱼高的。其中DHA属于大脑很需要的一种营养物质，可以帮助我们提高记忆力以及思考能力，在带鱼中含有大量的卵磷脂，所以说是可以帮助我们发挥出更好的补脑功效，对于血管健康是很有好处的。

其中还拥有EPA，可以帮助我们降低血管中的血脂，同时其中还拥有大量的镁元素，这样对保护心血管健康都可以有一定的效果，是三高人群很适合吃的，对解决三高问题还是很有帮助的。