巴沙鱼怎么做

巴沙鱼的做法如下：1、红椒洗净。2、切小块。

3、巴沙鱼解冻备用。

4、切薄片。5、锅中水煮开下与鱼片。6、变色就捞起。7、用辅料加温水调制一碗汁待用。

8、处理姜蒜。9、热锅冷油加入姜蒜下红椒炒香。10、待红椒炒软马上下巴沙鱼，立马把调制好的酱汁快手翻炒。

11、起锅就可以食用了。

巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类。

巴沙鱼的步骤：主料：巴沙鱼一片、红椒四个、姜蒜适量。辅料：郫县豆瓣酱1茶匙、淀粉一茶匙、鸡粉一茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、蚝油一茶匙、糖粉半茶匙。

1、红椒洗净。

2、切小块。3、巴沙鱼解冻备用。4、切薄片。5、锅中水煮开下与鱼片。

6、变色就捞起。7、用辅料加温水调制一碗汁待用。8、处理姜蒜。

9、热锅冷油加入姜蒜下红椒炒香。10、待红椒炒软马上下巴沙鱼，立马把调制好的酱汁快手翻炒。11、起锅撒上葱花。

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