羊排怎么做才好吃

羊排怎么做才好吃

羊排怎么做才好吃呢?下面是我整理的'羊排的做法，希望对你有帮助! 1、烤羊排 原料:羊排600克。 腌肉料:辣椒粉2汤匙,孜然粉1汤匙,芝麻1汤匙,食用油1汤匙,姜3片,蒜5瓣,小葱1棵,盐适量。

做法步骤:把整块的羊排洗净后控干水,或用专用纸巾擦干。

辣椒粉、孜然粉、芝麻和盐用食用油拌匀,均匀地涂抹在羊排上。涂抹好的羊排放在容器里,再把小葱切段,生姜片切丝,蒜瓣切片,也放入容器里。用保鲜膜封好容器后,放入冰箱里冷藏腌制4小时以上。羊排腌好后拣出葱姜蒜不用,烤箱的接渣盘包上一层锡纸。

把羊排放入预热好的烤箱中层,用上下火200度烤20分钟左右即可。 2、红煨羊排 原料:羊排1250克,白萝卜200克,腐竹100克。 调料:干辣椒5克,麻椒1克,葱、姜、蒜各1克,海鲜酱5克,蚝油5克,香辣酱5克,味精2克,鸡精2克,胡椒粉2p克,香油1克,香菜1克,色拉油25克,鲜花椒2克,豆瓣酱5克。

香料:桂皮10克、白芷10克、当归10克、丁香5克、草果10克、大料10克、肉蔻15克、陈皮50克、砂仁10克、桂丁5克),料酒80克。 准备:羊排剁成小块后放入开水里焯去膻味,白萝卜切小粒,腐竹切斜刀段氽水待用。 做法:起炒锅倒油烧至油温60～80度,下入葱、姜、蒜、辣椒和花椒煸炒1分钟。

下香料小火煸炒3分钟,下入羊排并倒入料酒,大火煸炒3分钟后加适量清水没过羊排。开锅后再小火煨制1小时,加白萝卜和腐竹继续煨制30分钟即可出锅。上桌之前放点香菜或葱花作为点缀。

3、蒜泥羊排 羊排1000克。熟芝麻5克,葱段、姜片各150克,精盐3克,味精2克,蒜泥15克,花椒、绍酒、红油、八角、丁香、香草、草果、千里香、胡椒、孜然、白糖、鸡粉各适量。 做法:将羊排洗净,用八角、丁香、香草、草果、千里香、精盐、味精、绍酒、胡椒、姜片、葱段、花椒、孜然腌渍12小时。向锅中倒入适量清水,放入羊排氽烫1分钟,捞出来控干水分,装盘,放入锅中蒸30分钟。

将蒜泥、红油、白糖、味精、鸡粉、熟芝麻放入碗中,拌匀,食用羊排时蘸食即可。

羊排怎么做好吃

羊排怎么做好吃 羊排，肋条即连着肋骨的'肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。

下面我给大家介绍羊排怎么做好吃，赶紧来看看吧! 羊排怎么做好吃 1、烤羊排 原料:羊排600克。

腌肉料:辣椒粉2汤匙,孜然粉1汤匙,芝麻1汤匙,食用油1汤匙,姜3片,蒜5瓣,小葱1棵,盐适量。 做法步骤:把整块的羊排洗净后控干水,或用专用纸巾擦干。辣椒粉、孜然粉、芝麻和盐用食用油拌匀,均匀地涂抹在羊排上。涂抹好的羊排放在容器里,再把小葱切段,生姜片切丝,蒜瓣切片,也放入容器里。

用保鲜膜封好容器后,放入冰箱里冷藏腌制4小时以上。羊排腌好后拣出葱姜蒜不用,烤箱的接渣盘包上一层锡纸。把羊排放入预热好的烤箱中层,用上下火200度烤20分钟左右即可。

　 　2、红煨羊排 原料:羊排1250克,白萝卜200克,腐竹100克。 调料:干辣椒5克,麻椒1克,葱、姜、蒜各1克,海鲜酱5克,蚝油5克,香辣酱5克,味精2克,鸡精2克,胡椒粉2p克,香油1克,香菜1克,色拉油25克,鲜花椒2克,豆瓣酱5克。 香料:桂皮10克、白芷10克、当归10克、丁香5克、草果10克、大料10克、肉蔻15克、陈皮50克、砂仁10克、桂丁5克),料酒80克。

准备:羊排剁成小块后放入开水里焯去膻味,白萝卜切小粒,腐竹切斜刀段氽水待用。 做法:起炒锅倒油烧至油温60～80度,下入葱、姜、蒜、辣椒和花椒煸炒1分钟。下香料小火煸炒3分钟,下入羊排并倒入料酒,大火煸炒3分钟后加适量清水没过羊排。

开锅后再小火煨制1小时,加白萝卜和腐竹继续煨制30分钟即可出锅。上桌之前放点香菜或葱花作为点缀。 3、蒜泥羊排 羊排1000克。熟芝麻5克,葱段、姜片各150克,精盐3克,味精2克,蒜泥15克,花椒、绍酒、红油、八角、丁香、香草、草果、千里香、胡椒、孜然、白糖、鸡粉各适量。

做法:将羊排洗净,用八角、丁香、香草、草果、千里香、精盐、味精、绍酒、胡椒、姜片、葱段、花椒、孜然腌渍12小时。向锅中倒入适量清水,放入羊排氽烫1分钟,捞出来控干水分,装盘,放入锅中蒸30分钟。将蒜泥、红油、白糖、味精、鸡粉、熟芝麻放入碗中,拌匀,食用羊排时蘸食即可。

羊排怎么做好吃又简单

羊排好吃又简单的做法：主料：羊排500克。辅料：生抽10克、老抽5克、炖肉调料包1个、葱2克、姜2克。

步骤：1、羊排放入水中，泡出血水。

2、锅内倒入适量水，将泡好的羊排放入，加入姜片。3、大火煮开后，撇去浮沫，煮羊排的水留下，备用。4、锅内倒入适量食用油，放入灼烫好的羊排，小火慢煎。5、煎至两面微黄的时候， 加入生抽，老抽，翻炒至上色。

6、倒入灼烫羊排的水。7、加入炖肉调料包和葱结，大火煮开，盖上盖子焖煮一小时。8、开盖后大火收汁，将汁水收干就可以了。

9、成品。