秋葵怎么做法

秋葵的家常做法，简单又美味如下：原料：秋葵200g、食醋50g、酱油30g、食盐15g、食用油60g。1、选择新鲜的秋葵，将秋葵洗净，放入盘子中待用。

2、将秋葵去尖、去尾，切成宽度均匀的小片，每片2-3mm宽即可。

3、加入开水浸烫一下，捞出尽量沥干水分和粘液，盛入盘中。4、加入食醋、酱油适量，拌匀，充分入味。5、加入食盐适量，拌匀。6、热油，油开后，淋入盘中的秋葵，淋洒均匀。

7、至此就可以端上桌啦，美味清爽的秋葵完美呈现。

秋葵怎么做好吃?

秋葵好吃的做法如下：1、清炒秋葵：先将秋葵洗净取蒂，然后切成薄片，锅中烧油至七成热后放蒜末炒香，然后放入秋葵与青椒丝翻炒，然后加入盐、鸡精炒匀后即可出锅。2、青葵炒蛋：先将先将秋葵洗净取蒂，斜刀切片，鸡蛋打在碗中后放入盐、清水、料酒打散，锅内放入油并烧至七成热，然后倒入蛋液翻炒成块，放入秋葵翻炒一分钟，最后放入盐鸡精等佐料炒匀即可。

秋葵的做法-秋葵怎么做好吃

秋葵的做法有哪些?秋葵的吃法怎么吃好吃?秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在秋葵凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。

它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。秋葵也能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减。不过，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要烫过再食用。

料理时，可把汆烫后的秋葵，卷上培根，再撒点起司粉，用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含钙质，可以增加钙质的摄取量。最适合的器皿：铝、不锈钢、搪瓷器皿。忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，你会看到秋葵很快地变色。

对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。最适合的切法：整根或切半。秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。

如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。最适合的烹饪方法：炒、炸、炖。炒，对于营丰富的蔬菜，我们一贯提倡大火快炒，变色出锅，因为本身鲜嫩，不用放过多调料，就连盐也是起锅前放。

清炒或与虾、肉配都不错。炸，有营养的东西不要让它直接过油，外面裹上鸡蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之类再炸，不光内里不损，且外焦里嫩十分爽口，外面包裹东西的味道也入到秋葵里了。炖，宜与肉类及海鲜炖汤，这时对半切开秋葵更合适，让秋葵的营养炖进汤里，味道渗进主料里。秋葵炒鸡蛋是最简单最家常的秋葵的做法。

材料：秋葵200克，鸡蛋3个，红椒半个。秋葵洗净在沸水中焯烫一下; 然后切段;红椒切小片; 鸡蛋打在碗里加点点盐打散; 锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块盛出备用; 锅中再加点油，倒入秋葵和红椒稍炒; 加入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味即可起锅。肉片炒秋葵的做法材料：净肉片50克，黄秋葵10根。做法 1.黄秋葵洗净切片备用。

2.锅内放入适量的食油，开中火。 3.锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。 4.加入适量的盐、黄酒继续炒。 5.菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

葱香秋葵的做法材料主料：秋葵350克，调料：大葱20克，生抽8克做法 1. 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出; 2. 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段; 3. 大葱洗净切花备用; 4. 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。黄秋葵炒番茄的做法材料黄秋葵6根,番茄1只。做法 1、黄秋葵、番茄洗净切片备用。

2、锅内放入适量的食油,开中火。 3、锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒。 4、加入适量的盐、黄酒继续炒。

5、菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。蘑菇炒秋葵的`做法材料秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，鸡精，白胡椒面做法 1、秋葵去头尾，切段，蘑菇开半。 2、热锅下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐，搅拌均匀放入勾玻璃芡(玉米粉、鸡精、白胡椒面)。松子秋葵牛肉的做法材料材料：去骨牛小排400克，松子50克，秋葵2两调味料：芝麻沙拉酱3大匙，酱油半大匙，辣酱油适量做法 1.蕃茄切大块，洋葱切丁，红萝卜切滚刀块、秋葵去蒂后切成小丁，牛小排切条状，酱油和辣酱油先放入碗中混合均匀成为辣酱油汁备用。

2.滚一锅水，依序放入红萝卜、洋葱、蕃茄、肉桂叶、牛小排、红酒用小火煮约10分钟后，取出牛小排后加盐调味即可完成鲜茄蔬菜汤。 3.将牛小排放入另一个锅中，略微煎一下后，淋入辣酱油汁调味，再起锅切成薄片备用。 4.取一个盘子，先淋上芝麻沙拉酱，再摆上牛小排后，撒上炒过的松子和烫过蔬菜汤的秋葵即可完成松子秋葵牛肉。

莲藕秋葵的做法材料主料：莲藕2根(九孔)，秋葵2根，胡萝卜半根辅料：葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量做法 1、莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁。 2、秋葵切片。 3、锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒。 4、加盐巴少许，继续翻炒，再加入秋葵。

5、加少许清水和生抽，主要是为了着色。 6、出锅前撒上一些鸡精即可。黄秋葵炒包心菜的做法材料黄秋葵5根，包心菜半只。

做法 1.黄秋葵洗净切片备用。包心菜洗净切丝备用。 2.锅内�。

秋葵有哪些做法

秋葵有哪些做法秋葵有哪些做法，这几年秋葵成为越来越受欢迎的一种健康食材，不论是饭点菜品还是一些零食当中都能看到用它作为原料的食物。这样一种健康的食物我们也比较喜欢自己在家动手，这样比较卫生。

秋葵有哪些做法，我这就和大家分享秋葵有哪些做法1 1 蒜蓉秋葵准备食材如下：秋葵500克，蒜蓉小半碗，油1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙，酱油2汤匙，清水适量具体做法如下：秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘，备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖加少量清水搅拌成料汁。

热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香，淋在装盘的秋葵上，这样一道美味的蒜蓉秋葵就制作完成啦！还有一种方法就是直接把蒜蓉根调味品搅拌均匀，放在蒜蓉上面蒸，这样吃更健康哦！ 2 耗油秋葵准备食材如下：秋葵1斤,蚝油小半碗,白糖1汤匙,蒜2瓣,鸡精少许具体做法如下:水中加少许盐，水开后下秋葵，煮2分钟到熟（时间要根据秋葵老嫩程度和你喜欢的口感调整）,秋葵放凉水里过凉然后切段（不喜欢粘液的，先切后煮，黏液会少很多）,找一小碗，放入蚝油，糖，鸡精，蒜末，搅拌均匀,锅热放油，凉油！！！关小火！！！倒入料汁，料汁混合均匀蒜香出来后，倒入秋葵，翻炒几下，酱汁均匀裹在秋葵上即出锅, 3 白灼秋葵准备食材如下：新鲜秋葵1斤，清水大量，盐少许，食用油1小勺，芝麻油1汤匙，姜1块，酱油（或豉油）2汤匙，蚝油1汤匙（没有可不放）辣椒2根具体做法如下：秋葵洗净。不必切开，避免营养流失，锅内水烧开后放入，可以加入一勺盐和一勺普通食用油保持色泽，待再次沸腾后煮2-3分钟，捞出后浸入冰水中。可以保持爽脆的口感，没有冰水就用冷开水，秋葵切去头柄部，果实段可以切成小段，也可以保持条形随意。不要开火，冷锅内放入少量食用油，少许芝麻油，姜丝，适量生抽酱油（或豉油），蚝油（没有可不放），切好的辣椒碎。

然后开火，将上述材料烧热冒泡就可以关火，最后将爆好的酱汁热热地淋在秋葵们身上，即可。 4 凉拌秋葵准备食材如下：秋葵1斤，芝麻油1汤匙，小米椒2根，生抽1汤匙，醋1汤匙，芝麻少许具体做法如下：先烧一锅开水。同时另准备一盆凉水，冰水最好，要是饮用水，别用自来水烧水的时候洗秋葵，清水洗就好了～注意别用手使劲搓，秋葵表面有些细小毛刺，会扎到手上超级难清理，不痛不痒的但是很烦人！把蒜和小红椒切成碎末，尽可能地细腻～压蒜器压的也可～备用，洗好的'秋葵不用处理直接丢到开水里面煮，1～2分钟，别超过2分钟，煮软了口感不好，煮好的秋葵马上捞出来稍沥水。

立刻浸入冰水中冷却。马上冰镇可以使秋葵口感清脆～冰好的秋葵沥水取出，切去头尾，斜着切成小段，乘到盘子里备用，芝麻油1汤匙，油淋到蒜蓉里面加生抽，醋，可以再加一点糖和少许白芝麻～拌匀淋到秋葵里，再拌匀，开吃！ 5 秋葵蒸蛋准备食材如下：秋葵2根，鸡蛋1只，油几小滴，盐少许，酱油1汤匙，蚝油1茶匙，清水150毫升具体做法如下：秋葵洗净，横切成小薄片。鸡蛋打散，加入油，盐，酱油，蚝油拌匀。

边搅拌，边慢慢加入150毫升清水。（用汤匙把表面的泡泡勺走，这样蒸出来的鸡蛋才细滑。）鸡蛋盅放入锅里，加入适量水烧开，大火蒸约十分钟。

秋葵有哪些做法2 1、蒜蓉拌秋葵。其实蒜蓉的这个做法和大家平常吃到的蒜蓉拌生菜的做法是比较相似的，制作的方法也十分的简单。我们先取一把主要食材洗干净之后在开水中焯个一分钟就可以捞起过凉水了，切记时间不要太长，不然影响口感。等它凉下来之后我们就可以去掉头部对半切开摆放在盘子当中。

拿三颗大蒜切成蒜末撒在上边，烧开一勺热油浇上，之后用生抽、香醋、盐、凉白开调和成酱汁浇在上头，还可以滴几滴香油来提升气味。这样一道简单的菜品就做好了，口感十分爽脆，很适合夏季食用，营养价值也比较高。 2、秋葵牛肉。把它和肉类一起的话也能做出不一样的美味。

我们准备四条秋葵、两个蒜头、二两牛肉、适量蒜末、小米椒皱皮椒各三个。洗菜的时候我们可以用盐把表皮上的绒毛搓干净，之后再切成小块备用。把其它几样食材都切成碎末放在旁边备用，然后就可以起锅烧油准备开始制作菜品了。油温热了之后放牛肉翻炒，放盐调味炒至八成熟铲起备用。

之后再次热油把葱蒜末爆香放入小米椒皱皮椒翻炒半分钟左右，再放入秋葵翻炒半分钟。这时候就可以把刚才的牛肉放进去一起炒熟，放盐生抽调味道，装盘的时候撒上一些芝麻粒点缀就可以了。 3、咸肉片炒秋葵 1、食材：秋葵、辣椒、咸肉片、蒜等，下面需要将秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段。

2、先爆下咸肉片，盛起，然后另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀。 3、再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。 4、莲藕秋葵 1、食材：莲藕2根（九孔）、秋葵2根、胡萝卜半根、葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量等。

2、莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁，秋葵切片。 3、锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒，然后加盐巴少许，继续翻炒，再加入秋葵，翻炒几下。 4、再加少许清水和生抽，主要是为了着色，在出锅前再撒上一些鸡精即可。