干海虾仁怎么做好吃又简单(晒干海虾仁的做法大全)

干海虾仁怎么做好吃又简单(晒干海虾仁的做法大全)

1、晒干的海虾仁怎么做好吃。 2、晒干的虾仁怎么做好吃。

3、海虾仁如何晒干。

4、晒干了的海虾怎么做好吃。1.干虾仁想炒着吃是有很多种做法的，但是炒之前一定要开水烫泡，一是去咸，二是去晾晒过程中的一些残留物。 2.然后煮熟配绿色菜炒都可以。 3.煮 5分钟即可。

4.如果炖菜或汤就不用先煮熟。 5. 比较配虾仁的菜：可单独配西兰花、西芹、香芹、黄瓜、苦瓜、丝瓜、青椒、木耳、油菜、荷兰豆或毛豆都可。 6.也可单独炒虾也很好吃。

7. 和西兰花炒时要先开水加油和糖焯西兰花，2分钟即可。 8.沥干西兰花，热油下蒜末炒香，下虾翻炒，再下西兰花翻炒加调味料炒匀即可。

干虾仁怎么做好吃

干虾仁的步骤：主料：干虾仁50克、葫芦瓜一根。辅料：植物油适量、盐适量、红辣椒1个、生抽5克。

1、食材：干虾仁西葫芦花生油盐红辣椒味级鲜鸡精。

2、把干虾仁泡泡洗净。3、西葫芦用盐水泡泡洗净切片。4、大蒜切片，红辣椒切丁。5、热锅凉油，加大蒜片炒出香味加虾仁翻炒吃香味。

6、倒入西葫芦片，大火炒。7、加一点味级鲜。8、大火翻炒后转小火，把虾仁的味道煨进西葫芦里。

9、加入盐红辣椒丁把西葫芦炒软。10、加鸡精尝味出锅。11、完成。

干虾仁怎么做好吃又简单的方法

大虾仁，辅料有胡椒粉、葱花、姜米、糟辣椒、郫县豆瓣酱、醪糟浮子等。干烧虾仁金红色，辣鲜嫩。

烧热锅放入生菜油，待油温达四成热时，将虾仁下锅划散至熟，倒入漏勺，沥干油分，原锅盛入生菜油，放入姜米葱花，糟辣椒，郫县豆瓣酱，醪糟浮子，煸炒，下番茄酱再炒几下，加入虾仁，盐，味精，糖，酒，湿菱粉勾芡翻勺，淋上辣油，不断颠锅，盛大入盆内，即成。

大虾仁500克，蛋清半只，黄酒10克，精盐8.5克，味精4克，番茄酱50克，醪糟浮子50克，白糖2.5克，胡椒粉1克，葱花5克，姜米2.5克，糟辣椒10克，郫县豆瓣酱10克，辣油25克，菱粉15克，生菜油1000克(实耗100克)。1、虾仁盛入碗内，用盐抓一抓，然后用清水洗净，沥干水分，加入蛋清，盐，味精，胡椒粉，拌匀上劲，再点入生菜油10克；原料：大虾仁300g、西兰花1个、葱30g洗虾用材料：淀粉10g、料酒5g、盐5g泡虾用材料：淀粉3g、蛋白1个、料酒5g、盐3g、色拉油5g材料A：姜15g、大蒜15g、豆豉2g调料A：高汤100cc、豆瓣酱15g、番茄酱45g、绍兴酒10g、酱油3g、糖3g调料B：淀粉3g、水20cc1.虾仁背部的黑线去掉后，用洗虾的材料轻轻揉3分钟左右，用水洗净。2.把泡虾用的材料加入，揉匀后浸泡20分钟。3.用热水烫一遍虾仁，滤掉水分，用纸巾擦干。

另外把西兰花也焯一遍，我抠门把西兰花的根茎部分也切小块另外焯好。4.西兰花摆到盘子里待用。5.材料A和葱切碎待用。

6.锅里放一勺油煸炒材料A，香味儿出来后加入调料A，中火慢慢的熬到汤汁浓稠香味儿出来。7.放入虾仁和西兰花的根茎部分一起翻炒。8.撒入葱花翻炒一下后，倒入调好的调料B，翻炒一下马上关火。

9.倒入西兰花的盘子里就完成了。如果喜欢更辛辣的可以加入白胡椒调味。

干虾仁的做法

【导读】 虾仁分干、鲜两种，为了方便保存，人们会将鲜虾仁加工成干虾仁，干虾仁柔韧鲜美，色泽粉红，无论是做菜还是煮汤，只要加上一点就会增鲜不少。那么干虾仁怎么吃呢？干虾仁有没有营养呢？下面妈网百科就为大家介绍干虾仁的做法以及相关的营养知识。

赶紧来关注吧！ 干虾仁的做法 虾仁好吃，但并非什么时候都当季，所以人们把鲜虾制成干虾仁，干虾仁泡发后其鲜味和营养丝毫不逊色于一般的鲜虾，那么干虾仁要怎么吃呢？下面妈网百科为大家推荐几道干虾仁的做法！ 做法一：虾仁炒蛋 材料：150g虾仁、250g鸡蛋、80g韭黄 调料：1g鸡精，2g盐，20g植物油，2g胡椒粉 做法： 1、将鸡蛋蛋黄和蛋白打到碗里，同一方向搅拌均匀，打起泡，加入盐、鸡精、胡椒粉，再次搅拌，放一旁备用； 2、往锅里倒油，将大虾仁炒至八成熟，起锅； 3、将韭黄切段，和大虾仁一同倒入搅拌好的鸡蛋中，再次搅拌均匀； 4、开小火，往锅里倒油，将搅拌好的鸡蛋、大虾仁、韭黄倒入锅中，用中火炒熟，即可上碟。

做法二：西兰花炒虾仁 材料：100g西兰花，100g虾仁，15g大蒜，15g红辣椒 调料：1g鸡精，3g盐，15g料酒，10g植物油 做法： 1、将西兰花切成大小均匀的一朵朵小花，粗茎厚切，大小刚好入口即可； 2、将水煮沸，加入少许盐，把切好的西兰花倒入水中，稍微焯烫，再捞起来，用冷开水淋一下，沥干水，放在一旁备用； 3、将红辣椒对半切开，去除里面的辣椒籽和茎，将红辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒，放一边待用； 4、将蒜切碎，开火，倒油，将蒜粒小爆一会儿； 5、将辣椒和大虾仁放入锅中，用中火炒，至大虾仁变红，倒入少许料酒，继续炒； ... 干虾仁的热量 干虾仁肉质鲜美，营养价值也高，熬出来的汤或者粥都格外鲜甜，干虾仁的做法多样，可炒、可煮、可炸，各种吃法吃货们都能信手拈来，那么干虾仁的热量高不高呢？吃干虾仁会不会胖呢？我们不妨也来了解一下吧！ 干虾仁的热量并不高，而且脂肪含量也很低，100克的虾仁只含有0.7克的脂肪，碳水化合物的含量为0。所以对于怕胖的人士，不妨多吃虾仁，少吃猪肉。用干虾仁来替代猪肉加入每天的餐单中，可以减少每日脂肪和热量的摄取。虾仁的菜式，对于无肉不欢，又每天吆喝着要减肥的妹子们来说是不错的选择哦！ 干虾仁的营养价值 干虾仁好吃，除了能满足吃货们的口腹之欲之外，它还富含营养，能为身体补充一定量的营养，干虾仁有什么营养成分呢？下面就跟着妈网百科一起来了解一下干虾仁的营养价值吧！ 1、干虾仁的蛋白质含量高，每100克虾仁含有10.40克的蛋白质，是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍，甚至几十倍。

所以食用虾仁对于补充蛋白质很有帮助。 2、干虾仁含有人体所需的矿物质元素。吃干虾仁可以保护心脏，减少血液中的胆固醇含量，扩张动脉血管，防止动脉血管硬化，所以可以减少心肌梗塞和高血压患者的发病率。

3、干虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂，那就是虾青素，不仅可以抗老化，还可以消除时差。 干虾仁怎么用水泡 很多朋友购买干虾仁回家之后总是不知道如何清洗和泡发，如果泡发的方法正确，虾仁的.口感会更好，那么干虾仁怎么用水泡呢？下面妈网百科为大家支招！ 首先，在泡发虾仁之前要用清水将干虾仁清洗一下，虾仁在晒干的过程中会有一些灰尘或是细菌，要先清洗干净，这样可以使虾仁更加干净卫生。泡发干虾仁必须使用温水，因为水温过高就会破坏虾肉的组织，而水温过低的话，泡发时间长、效果差。

在准备好的温水中加入少许的食用盐，待食用盐充分溶解后，将干虾仁放入温水中，浸泡10-15分钟即可。 干虾仁如何鉴别真假 虾仁是常见的海产品，即使是干海货，好的虾仁价格也并不便宜，部分的黑心商家就抓住这一商机，想以次充好，因此市场上也不乏有假的虾仁，所以消费者在选购虾仁的时候要独具慧眼才能挑选到真的干虾仁，那么干虾仁要怎么鉴别真假呢？别着急，下面妈网百科为大家支招，教大家如何鉴别干虾仁的真假！ 首先识别干虾仁的新鲜度。假虾仁为外表白白胖胖，透明，色泽乳白，手触有种弹性感觉，但是全无虾味。

真虾仁为色泽浅灰，体软弹性小，手感饱满，虾的气味浓。此外，价格也是考量真假的标准，购买干虾仁时不要一味追求价格便宜，便宜可能没好货，市场上真空包装的干虾仁的价格则几十、上百元不等。进口的干虾仁价格更比国内的大虾仁要贵，建议消费者要货比三家，综合比较！ 干虾仁不能和什么一起吃 干虾仁作为家庭餐桌上常见的海产品，可以搭配各种蔬菜瓜果、肉类一起烹煮，但是干虾仁也有相克的食物，一些食物是不能和干虾仁一起吃的，如果不注意，那可能不仅会影响身体健康，严重者可能会致命。这不是开玩笑，下面我们就来了解一下干虾仁不能和什么一起吃吧！ 1、干虾仁不能和维生素C同吃。

维生素C会和虾仁中的物质生成令人致死的三价砷。所以吃完虾仁再吃维生素C；或者吃了维生素C又吃虾仁，是非常危险的。 2、干虾仁和猪肉，尽量避免一起吃，或者尽可能少吃。许多人都喜欢吃虾仁馄饨，虾仁搭配猪肉是很常见的馄饨馅做法。

但其实虾仁和猪肉一起吃会有损精气。 3、干虾仁和果汁不宜同吃。不管是出去，还是在家吃吃饭，不少朋友都喜欢喝上一杯果汁。但果汁跟虾仁其实是相克的，一起吃容易引起腹痛、腹泻。

干虾仁太硬怎么做好吃

干虾仁太硬怎么做好吃1、虾仁中加入少许盐和料酒腌制一会。2、加入裹炸粉。

3、拌匀。

4、热锅放油。5、油温七成热时放入虾仁炸一会后捞出。6、升高油温复炸一遍至金黄色时捞出控油。7、西兰花摆入盘中，将炸好的虾仁放入即可。

超级好吃的辣椒炒生晒干虾仁这是一道让人欲罢不能的菜。这也是一道无意中被发掘的菜。朋友给寄过来一些虾干，刚收到时着实被这大虾给吃了一惊。

朋友告诉我给她女婿做虾排吃，我着网上找了虾排方子做了一次，被我家熊孩子几下就消灭了，但是虾排需要用油炸，而熊孩子自小就体质偏热，不适合吃油炸的东西，所以就一直被搁在冰箱冰冻箱里了。直到有一天，我突然灵感来了，于是就有了这道超美味的辣椒炒虾干。我第一次炒的时候放了有点辣味的辣椒，孩子平时不吃辣椒的，但是这个却让他破例了，我转身炒别的菜再上桌时熊孩子就基本上把虾挑吃光了。

用料 生干虾仁 适量 青红辣椒（孩子吃放不辣的青红辣椒） 适量 生姜 适量 植物油 适量 盐 适量 花椒粉 适量 料酒 少量 超级好吃的辣椒炒生晒干虾仁的做法 将生虾仁用水洗净浸泡10分钟的样子，然后拿出来用盘子装上盖上保鲜膜，让虾仁将表面的水份充分的吸收，这样泡出来的虾干即保留了虾的鲜味，又能充分发透。请点击输入图片描述将发好的虾仁切成细长条请点击输入图片描述将生姜切成细比，青红辣椒切成斜长圈请点击输入图片描述起锅烧油，油略多，油烧热后把姜丝放进去炸香后把切好的虾条倒入爆炒，喷一点料酒，撒适量的盐，撒一点花椒粉，喷一点点水，然后把炒好的虾干盛出来，油留在锅底。把辣椒倒锅里用刚留在锅底的油爆炒，放适量的盐，等辣椒炒至七分熟后再把盛出来的虾干倒进去拌一起，喷水收汁出锅。

请点击输入图片描述小贴士干虾仁不要直接用水长时间的浸泡，因为长时间浸泡会把虾的鲜味冲淡，先泡10分钟左右，然后拿出来装好盖上保鲜膜，让表面的水分慢慢的浸到虾里面去。

虾仁干怎么做好吃？

清蒸虾干的做法：主料：虾干100g。辅料：姜适量、葱适量、清水适量、味极鲜适量、食用油适量。

1、准备所有材料。

2、虾干用清水泡半小时。3、姜切丝，葱切成葱花。4、虾干沥干水分后放碟子里。5、放上姜丝。

6、放上葱花。7、淋入适量味极鲜。8、锅里倒入适量水，隔热水蒸。

9、蒸至水开时淋入适量油再蒸五分钟即可。10、成品图。