谁知道茶叶蛋应该怎样做？

谁知道茶叶蛋应该怎样做？

茶叶蛋的做法茶叶蛋的制作食材：蛋，10个，八角，5公克，陈皮，5公克，桂皮，5公克，红茶，2大匙，酱油，1/2碗，盐，1小匙。茶叶蛋的做法详细步骤(1)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。

(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。

(3)锅中放入冷水与鸡蛋。 (4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。 (5)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。 (6)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。

(7)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。 (8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。

茶叶蛋怎么做法

茶叶蛋是非常普通的民间街边小吃，吃早点时经常会来一个，自己做的安全又卫生，方法很简单，没事了就做几个享用一下。有专家说茶叶和鸡蛋相克，不能同食，可是没办法，隔段时间就会嘴馋，只能少吃点啰。

茶叶蛋的做法步骤step1准备好茶叶和香料步骤step2把鸡蛋清洗干净煮熟。

（可以用锅煮，我用的煮蛋器很方便）步骤step3鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹步骤step4锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸步骤step5汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮步骤step6盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了茶叶蛋的成品图茶叶蛋的烹饪技巧技巧tips1、隔夜的茶叶蛋最入味；2、茶叶我用的是铁观音，亲们可以选用自己喜欢的茶叶来做；3、香料可以根据自己的喜好和口味添加哦。

怎么做茶叶蛋？

制作茶叶蛋的方法，是家常做法，不喜欢味太杂的，所以介绍两种，一种是茶叶蛋，一种是五香卤蛋。A，茶叶蛋的做法，1，茶叶〈最好用老茶，青茶，绿茶，花茶相比来说要贵一些〉。

盐，姜，花椒。

一块入锅，加凉水，中火慢煮，直到闻到香味了，颜色暗红，就好了。2，将鸡蛋洗净，入锅，加凉水，小火慢煮，直到开锅后一二分钟，迅速捞出。这时蛋白已凝固，将蛋皮敲破，每个都要敲哟！3，将敲了列纹的鸡蛋放入熬好的茶叶水内。

继续煮至开锅，小火5~l0分钟关火。浸泡半天，约六小时左右，带着茶香有咸味的茶叶蛋就0K了。比白鸡蛋好吃！B，五香蛋的做法，1，家里一般在煮肉以后，用卤肉的剩汤做卤鸡蛋最好。

因为卤肉汤里什么佐料味都有了。而且有肉的香味。卤完鸡蛋后，将剩汤可冷冻，下次再加点调料与盐，继续使用来卤鸡蛋。

可以连续用几次哪！如果自己家没有卤肉汤，可到市场专门卖卤肉的地方，买一点回来。家中用不了太多的。2，将鸡蛋洗净，凉水，中火烧开1~2分捞出鸡蛋打列纹，具体操作和煮茶叶蛋过程一样的。

区别就是，一个是茶蛋，比较清淡，一个是五香卤蛋，味浓代肉味。以上介绍了两种煮鸡蛋的方法。我家经常这样做的。可放心大胆使用。