紫茄子怎么做好吃简单

紫皮茄子怎么做好吃

紫茄子皮富含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性，增加细胞间的粘力，防止微血管破裂，使小血管保持正常功能。

紫茄子怎么炒好吃又简单不油

紫茄子炒的好吃又简单不油的方法如下：1、材料：茄子、番茄酱、盐、白糖、味精、蒜。2、茄子洗净、切成条。

3、放入花椒，锅中烧油，炒香花椒，倒入葱花、茄子。

4、放入生抽、蚝油，翻炒均匀。5、放入少许番茄酱、白糖、盐，翻炒入味即可。

紫茄子怎么炒好吃又简单

首先 我们准备一下食材1 . 紫茄子一个，削去外皮，当然，你也可以不用去皮，不会影响太多，全看个人爱好2 . 先切成均匀的厚片，再改刀成长条，放入盆中，加入白醋10克，颠盆拌匀，白醋能防止茄子氧化变黑，撒入一小把淀粉，使茄子均匀裹上淀粉，裹淀粉的目的是防止茄子吸油，口感不油腻3 . 青椒一片，切成宽条,红椒少许，也切成条，青红椒用来配色比较好看4. 大蒜几粒，用力拍散，剁成蒜末，大葱掰一段，切成葱花备用下面，我们开始炸茄子1 . 锅内烧油，油温升至5成热时，油面轻微的冒烟，下入裹好淀粉的茄子2 . 茄子遇热表面快速定型，用勺子推动茄子，让茄子均匀受热，防止粘连3 . 中火炸1分钟左右，茄子炸酥，表面变黄时捞出4 . 升高油温至6成热，把茄子倒入锅中复炸20秒捞出控油，经过复炸的茄子，更加焦黄酥脆5 . 锅内再烧油，油烧热以后，倒入葱蒜，撒入少许花椒，几粒干辣椒，开小火翻炒出香辣味6 . 加入豆瓣酱5克，炒出豆瓣酱的红油，倒入青红椒，从锅边淋入一勺清水，接着开始调味7 .加入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖5克，陈醋5克，把调料化开拌匀8 .倒入炸好的茄子，翻炒均匀，让茄子吸收料汁入味9 .再淋入少许水淀粉，把料汁收粘稠，翻炒几下就能出锅装盘了好了，好吃下饭的小炒茄子做好了,在家的你赶紧试试吧！

紫茄子怎么做好吃 m

1、材料：紫茄400g、辣椒100g、大蒜5g。2、将紫茄400g洗净切成片。

3、将辣椒100g洗净切成丝。

4、将大蒜5g去皮切成末。5、在锅中放入5g橄榄油。6、将茄子片放入锅中摆好。7、将茄子两面煎至金黄变软。

8、加入切好的辣椒；加入切好的大蒜；加入4g食盐；加入100ml水，焖一会。9、加入3g鸡精；起锅，美味的紫茄就做好了。

紫茄子怎么做好吃 具体操作步骤

1、首先准备长紫茄子，切成长条状。 2、然后把切好的茄子放入碗中，撒上干面粉，均匀的裹上一层。

3、准备油锅，油温7成热，下入锅中炸熟，喜欢脆的可以在等油温升高以后再复炸一遍，炸好以后捞出备用。

4、然后开始调制鱼香茄子用的汁，准备小碗，碗中放入番茄酱、生抽、醋、白砂糖、蒜末、蚝油、味精、少许盐。再加入少许清水、淀粉搅拌均匀。 5、起锅烧油，把五花肉切成肉末放入锅中，炒至变色，放入小米椒、蒜末，加入豆瓣酱。 6、然后加入刚才调好的料汁。

7、倒入炸好的茄条，快速翻炒均匀。