怎样煮馄炖

怎样煮馄炖

第一步：开水煮馄饨。这一步就不多介绍了，倒入适量的水烧开，把馄饨倒进去，大概三五分钟就煮熟了。

第二步：配汤底。

我用平日里喝汤的汤匙和调味料的小勺子来进行比较说明，希望能更清晰地描述用量配比。在碗中倒入盐（四分之一调味勺），鸡精（五分之一调味勺），酱油（三分之一汤匙），醋（三分之一汤匙），胡椒粉（三分之一调味勺），虾皮、紫菜、香菜、葱花就根据自己的口味放就好了。舀一大勺面汤将底料冲开，倒入三到五滴左右的香油，喜欢吃辣的可以倒几滴辣油。第三步：倒入馄饨。

馄饨煮法

平时喜欢多包一些馄饨放到冰箱里。早上起来随便煮一煮或煎一煎，就是营养丰富的一顿早餐，比在外面吃美味干净，还实惠很多。

今天就跟大家分享三种馄饨的吃法，早上起来几分钟就可以做好，喜欢的朋友不妨试试。

鸡汤馄饨面早餐来这样一碗热乎乎的鸡汤馄饨面，暖身又暖胃。准备材料：细面条200 克，鸡肉200 克，馄饨10 个，青菜适量，胡椒粉4 克，盐适量，香油适量开始制作：1 青菜洗净，切末；鸡肉切片，备用。2 炒锅烧热，倒入适量油加热，倒入鸡肉片， 中火翻炒， 然后加盐、 胡椒粉调味，待鸡肉片炒熟盛出备用。3 锅内倒入适量鸡汤，烧沸后放入细面条和提前包好的馄饨，大火烧开后转小火煮熟， 然后加入青菜末，再放入香油、胡椒粉调味，盛入碗中， 放入炒好的鸡肉即可。

油煎小馄饨煎的焦脆的馄饨，撒上芝麻和青葱，再来一碟米醋让人直咽口水。图片准备材料：猪肉馅200克，小白菜2棵，葱姜末10克，盐3克，鲜味酱油1勺，五香粉0.3克，胡椒粉0.3克，香油1小勺，熟花生油1勺，馄饨皮30张，油1勺，清水1小碗需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。开始制作：1 将猪肉馅放入容器中。

2 猪肉馅里加葱姜末、鲜味酱油、五香粉、胡椒粉、香油腌渍半小时至入味。将小白菜烫好切碎，放入肉馅中。3 加入熟花生油搅拌均匀，再加盐调味。

4 取馄饨皮，放入拌好的馅料折成长条形。5 两端捏紧。6 蘸清水将两头捏合成元宝状，将馄饨依次包好。

7 不粘锅中放油，放入馄饨煎至两面金黄。8 倒入小半碗水，盖上锅盖，中小火烧开。9 至汤水收干， 转小火将馄饨再次烙脆即可。小贴士：煎好馄饨后加水不必太多，没过馄饨的1/3 处即可。

加水是为了使馅料成熟。水收干后转小火将馄饨烙脆，还可以再滴几滴油，效果更好。红油荠菜猪肉蒸馄饨蒸好的馄饨晶莹透明，吃起来筋道滑口，配上蘸料，那叫一个美味。图片准备材料：荠菜600克，猪肉400克，馄饨皮600克，香葱20克，生姜10克，白糖1/2茶匙，盐2茶匙，味精1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，料酒2茶匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，熟花生油1汤匙，香油1茶匙准备工作：1.荠菜焯烫后剁成末。

2 用筷子把肉馅搅打上劲，再放入荠菜，加入剩余的盐、味精、熟花生油、香油，搅拌均匀。3 取一张馄饨皮放在手心，中间放入馅料。将馄饨皮对折两次。

4 将下边的两个对角拉向中间，顶部抹点清水。5 再将两个角叠放在一起，用手捏紧，成馄饨生坯。6 味汁材料都放入小碗中，搅拌均匀备用。

7 篦子上刷一层油。将馄饨摆放在篦子上。8 将馄饨生坯放入已经烧开的蒸锅中，加盖大火蒸上汽，改小火再蒸4~5分钟。9 关火后立即取出，盛入碗中，淋入调好的味汁即可食用。

小贴士：1 包馄饨的时候对角抹些清水再捏紧，这样粘得更牢，不会开裂。2 蒸制的时间不能过长，否则荠菜会变黄。3 味汁材料：红油2汤匙，陈醋5汤匙，生抽2汤匙，白糖1茶匙。

馄饨要怎么煮才好吃

水烧开，先加入少量的盐，下馄饨的时候将馄饨轻轻推开，防止粘在一起。记得盖锅盖，加盖煮皮，不加盖煮馅儿，煮开后，加入适量冷水，这样煮出来的馄饨更好吃。

小馄饨一般加一次冷水，大馄饨加两次冷水，淋上一点香葱即可吃了。

很多人非常喜欢吃家里包的馄饨，馄饨吃完以后还可以喝汤，吃得饱饱的。有人觉得馄饨和包饺子一样，用的馅儿一样。其实呢，馄饨用的馅里面肉比较多，饺子用的馅肉多菜也多，因为馄饨里面的馅儿比较少。馄饨包好了以后，直接下到锅里就可以煮了，煮熟了以后加一些面汤，再放一些醋，虾米，这样就能喝汤了。

有些人做的馄饨就特别香，我们在家里包的馄饨很少能够包出那种，因为用的面粉不一样，馄饨店用的皮儿特别薄，就像是透明的一样，我们在家里有时候自己擀皮儿，有时候买那种现成的馄饨皮儿。自己也在家里做的馄饨，一点都没有味道，就好像是喝白开水一样，那么馄饨怎么做才好吃呢？今天就跟大家分享几个技巧，按照这种方法包出来的馄饨特别好吃，连汤汁都不剩。馄饨馅基本上都是肉馅儿的，在馄饨店里面有海鲜馅儿的，首先要准备好肉馅儿，剁成肉末的时候多摔几下，这样肉吃着更加有嚼劲。

肥肉和瘦肉都要有，只有瘦肉的话吃着不香，可以在馅里面掺一些虾仁，这样吃着更加鲜嫩，外面吃的那种馄饨里面就是虾仁馅儿的，再放一些葱末姜末，蒜末，准备好调料，油盐酱醋，然后我们开始拌馅。肉末放在碗里，虾仁剁成碎末，加入葱末姜末，蒜末加一些盐，料酒，生抽，老抽，白糖。另外拌馅的时候也是非常重要的，按一个方向搅拌，这样吃起来更加入味儿，我们拌饺子馅儿的时候有时候会用手抓馅，馄饨馅比较少，不用手抓。

放一边腌制一会儿，这样更加入味儿，另外我们准备香菜和葱花，虾米和紫菜，一会儿做汤。煮馄饨的时候在里面加一些盐，把馄饨下进去煮，这样防止煮烂，煮个两三分钟就能捞出来吃了。最后呢就是准备汤，准备一个碗里面加一些十三香，鸡精，盐，生抽，醋，加入盐，虾米，香菜葱花，紫菜，从锅里舀一些热汤搅拌均匀，汤就做好了。

馄饨捞在碗里，加一些就能美美地喝了。

馄饨怎么煮啊

下小馄饨就需要准备一些小馄饨，猪肉糜，一些蚝油，清水，调味料，蒜末，葱姜末以及一些清水，先把猪肉泥加入适量的调味料以及淀粉搅拌好，然后就可以开始包小馄饨，肉不要放得太多，当然如果你喜欢吃馅料比较多的小馄饨，也可以多放一些，根据自己的喜好来决定。包小馄饨一定要注意，肉馅要抹开，而且不要捏得太紧，和大馄饨的包法是不同的，用筷子或者勺子把馅料抹开，然后拿着一个馄饨皮顺着手指进行弯，把四边的角向中间碰，用手指捏紧，否则就会太干不好吃了。

不用担心下锅以后会松开来，因为肉馅是带有粘性的，用皮把肉馅包裹住，下锅的时候皮自然也就会裹紧了，把小馄饨全部包好以后就可以放到装小馄饨的盒子里面保存，需要冷冻保存，想吃的时候就拿出来冷水下锅，一边煮一边用筷子轻轻的拨开，这样能够让馄饨保持完整性。

锅里面加入水加一些盐煮开，然后再把小馄饨放下去，大火煮开以后加一些冷水，再盖上盖子用中火煮开，加入小半碗冷水，打开盖子用小火煮开就完成了，要加两次凉水，然后再准备小馄饨汤，可以加一些麻油，鸡精，葱花，搅拌均匀以后就可以吃了，其他的汤底可以根据自己的喜好来制作。

煮混沌的方法步骤

1.准备好馄饨，盐，虾皮，紫菜，葱等，这是煮馄饨好吃的辅助性调料。2.把姜给切成片状，香菜切好备用(有不吃香菜的人群可以忽略香菜)。

3.紫菜给放到碗里弄碎，待用，加了紫菜的汤汁，味道香浓。

4.锅中加入适量的水，等水烧开之后，加入生姜与紫菜。5.接着便可以下入馄饨了，用大火给煮上几分钟，等馄饨都浮起来，就说明馄饨已经熟了6.把馄饨给捞到碗里面，撒上适合的葱花，香菜，辣椒油，香油，便可以食用了。