豆芽怎么炒好吃

豆芽怎么炒好吃

豆芽在炒之前，可以先放入热水中焯一下去掉豆腥味。另外，炒豆芽的时候要全程大火快炒。

具体做法：1、黄豆芽挑拣一下，洗干净，放入热水中焯3秒。

2、锅中放油，花椒炸出香味，放入葱姜末，再放入干辣椒爆香。3、放入黄豆芽煸炒，放少许盐、生抽调味。4、最后关火放入鸡精煸炒即可。 豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。

品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。 常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

炒豆芽的小妙招 1、豆芽一定要用清水清洗干净，去除里面的脏东西，这样吃起来口感才会好吃。 2、豆芽一定要焯一下水，焯过水的豆芽口感更加脆爽，而且又不出水。 3、做酸辣豆芽时，放入适量的豆芽之后淋入少量的白醋，最后出锅之前再淋入适量的香醋，这样口感酸爽味道非常的好。

豆芽怎么炒

豆芽炒法如下：主料：五花肉100g。辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量。

步骤：1、豆芽放盆里用清水洗净。

2、肉切片。3、葱、姜备用。4、热锅里倒油。5、油热后放几粒花椒，放切好的姜片。

6、放切好的肉翻炒。7、待肉没有生色后放入葱花，炒出葱香。8、放入洗好的豆芽，迅速翻炒。

9、倒点醋，放盐，稍炒一下，出锅装盘即可。

豆芽怎么炒才好吃

炒豆芽属于是一道家常菜肴，营养丰富。其通过炒制，使豆芽变熟而成，制作原料有豆芽、葱等。

口味鲜美，老少皆宜。

下面简单介绍如何制作炒豆芽才好吃。炒豆芽的食材：豆芽200克、葱适量、酱油5克、盐3克、味精2克、植物油20克。炒豆芽的做法：1、将豆芽洗干净备用。2、葱洗净切葱花备用。

3、植物油倒入锅中，热锅冷油。将豆芽倒入锅中烹炒。4、炒略软后，倒入葱花、酱油、盐、味精进行调味，即可装盘。

食用价值：豆芽营养价值非常的丰富，主要是用黄豆或者是绿豆发育而成。里面含有多种的蛋白质、糖类物质、粗纤维、钙离子、铁离子还有大量的胡萝卜素、维生素b族、烟酸、维生素c等营养物质，摄入豆芽菜之后，可以有效的吸收里面的维生素c，从而起到一定的抗氧化作用，保证皮肤的水分。而且可以清除血管中的胆固醇和脂肪，起到降血压、降血脂的作用。