鱼泡怎么做好吃法大全

鱼泡怎么做好吃法大全

鱼泡即鱼鳔，鱼鳔可以作为辅助 呼吸 器官，为鱼提供氧气。鱼泡的好吃做法有哪些呢?下面是的鱼泡的好吃做法，欢迎阅读。

鱼泡的好吃做法1：粤菜沙锅姜葱鱼泡 材料 牛肉240克，生姜40克，大葱4根，太白粉(生粉)1/2茶匙，花生油3汤匙，姜汁酒1/2汤匙，酱油、蚝油各3/4汤匙，胡椒粉、麻油少许，腌料︰，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，酱油1茶匙，太白粉(生粉)1茶匙 做法 1.牛肉洗净切片，用腌料事先腌约一小时。

2.生姜洗净切片，大葱去老叶，洗净切段候用。 3.锅烧热，下油两汤匙，放入姜片略煎，盛起备用。腌好的牛肉片用旺火速炒片刻后盛起。 4.锅再下少许生油，煎香大葱段。

放入牛肉及生姜片，洒入姜汁酒，加入酱油、蚝油、胡椒粉、麻油等调味。太白粉加入少许清水拌匀，倒入锅中勾芡后即可上桌。 鱼泡的好吃做法2：芙蓉八宝鱼泡 食材 食谱 热量：4.8(大卡) 主料 鱼泡300g 葱80g 方法/步骤 1 把大葱洗干净，切片，把鱼泡放进碗里，加入料酒和盐腌小会 2 起油锅，倒入切好的生姜和辣椒翻炒 3 再倒入鱼泡泡，加入料酒和盐翻炒，再鱼泡泡带着的鱼油一起加入翻炒 4 再加入大葱，加入适量的水和糖 5 最后加入生抽，用大火烧五分钟后转为小火炖五分钟 鱼泡的好吃做法3： 酸辣鱼泡 主料： 鲜鱼泡150克 配料：辣椒25克，鲜红椒10克，蒜苗10克，香菇25克。

调料： 植物 油1000克(实耗50克)，精盐4克，味精3克，鸡精2克，料酒5克，酱油2克，陈醋5克，蚝油3克，姜5克，香油少许。 特色： 造型美观，酸辣爽脆。 做法： 1、将鲜鱼泡洗净，切破，沥干水分，用精盐、料酒码味; 2、辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状;姜切末。

3、锅放旺火上，放入植物油，烧到六成热时放入鱼泡炒熟，倒入漏勺沥干油。 4、锅内留底油，放所有配料和姜末炒香，倒入鱼泡，加精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、蚝油调好味，翻炒均匀，烹入陈醋，勾芡，淋香油就好了 鱼泡的好吃做法4：家常炒鱼泡 材料：鱼泡200克、红椒2件、葱15克、姜15克 配料：广东米酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙 做法： 1、主料备好。 2、鱼泡洗净，沥干水份，葱洗净切成段，葱白葱叶分开，红椒洗净切斜段，姜去皮洗净切成丝待用。

3、大火起油锅，待油热之后放入姜丝、葱白和红椒爆香。 4、然后把鱼泡放入翻炒片刻，再淋入广东米酒翻炒。 5、火调到中小火，撒入胡椒粉，淋入生抽。6、继续翻炒至水分微干，然后撒入盐、鸡精和葱叶，翻炒至无水份即可。