菠菜凉拌怎么做好吃

菠菜凉拌怎么做好吃

主料：菠菜一斤。辅料：大蒜2瓣。

芝麻一点点。香油两大勺。1、准备好材料。

洗净菠菜，可以在水里面稍微泡一会，多换几次水把泥沙洗净。2、烧一大锅水到滚开，加入大量盐。下菠菜汆烫1分钟后捞起来在放在凉水里面，可以换几次水至冷却。

目的是保持菠菜颜色翠绿。3、尽量挤干菠菜的水分，菠菜水分很多建议挤两次。凉拌菜如果湿答答的会像是在喝汤，影响口感。

4、在锅里小火烤香芝麻。5、用压蒜器把蒜压成泥。强烈建议买一个压蒜器，如果没有，可以用石舂，再没有的话切碎用刀刃平行移动来压蒜泥。

最好不要用蒜末。不喜欢吃生蒜的可以少放一点儿或者把蒜炒熟。6、蒜泥混合香油，盐和白糖，用手把调料和菠菜抓匀。尝一尝味道，满意了再撒上芝麻。

怎么做凉拌菠菜

菠菜、粉丝、辣椒油、盐、酱油、醋、糖、姜、火麻油、蒜、鸡精。步骤：1、准备好菠菜2、菠菜切段洗净3、姜蒜切细，加辣椒油，酱油，醋，鸡精，糖，调匀成汁4、锅加水烧开，加入菠菜5、加点盐和火麻油焯水煮熟6、将捞出菠菜7、锅里加入米粉8、煮两三分钟左右9、菠菜和米粉放一起10、加入料汁、滴上几滴火麻油，拌匀一下即可。

1、菠菜焯水煮的时候，加点盐，可以保持蔬菜不变色。

2、米粉提前泡一下再焯熟 菠菜、琥珀花生。【材料】菠菜300克 、水发银耳50克【调料】葱丝，姜丝、醋、盐，香油、味精、蒜泥各适量菠菜2斤，洗净后，切段。 用炉子上沸水焯一下，待用。作料: 食盐,味精少许，蒜粉，香油，一起搅拌均匀。

最后可以放点琥珀花生仁。可以上桌啦，省时省事，营养丰富，爽口，是夏天的可口凉菜，提示：菠菜一定要洗干净，喜欢芥末的可放芥末油。1、将菠菜择老叶，去根，洗净，切寸段．银耳去蒂，撕朵备用。

2、将醋，香油，盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀．调成卤汁。3、取锅加水，烧沸．放入菠菜段稍煮一下，捞出，过凉．用手挤去水分，放盘内，加银耳、葱丝、姜丝．倒入调昧卤汁，拌匀即可．1.将菠菜摘洗干净，放入加了少许油和糖的沸水中焯煮片刻。2.捞出过凉。

3.大蒜切末，放入小碗中，加入高汤等调味料，拌匀即成调味汁。4.将菠菜捏干水分。5.切段，放入小盆中。

6.倒入调好的料汁。8.将拌匀的菠菜放入容器内，按压紧实。9.倒扣在盘中。

10.然后取下容器，稍加装饰即可。菠菜300g，油，盐，大蒜，生姜，花椒，熟芝麻。步骤：1.菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水，看到菠菜稍微变色即捞出，控水备用。2.红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒。

3.炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香，捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香，倒入蒜粒，炒香成料油。4.把炒好的料油倒在菠菜上，调入精盐拌匀，洒上熟芝麻，调匀。

菠菜怎么凉拌好吃

菠菜、粉丝、辣椒油、盐、酱油、醋、糖、姜、火麻油、蒜、鸡精。步骤：1、准备好菠菜2、菠菜切段洗净3、姜蒜切细，加辣椒油，酱油，醋，鸡精，糖，调匀成汁4、锅加水烧开，加入菠菜5、加点盐和火麻油焯水煮熟6、将捞出菠菜7、锅里加入米粉8、煮两三分钟左右9、菠菜和米粉放一起10、加入料汁、滴上几滴火麻油，拌匀一下即可。

1、菠菜焯水煮的时候，加点盐，可以保持蔬菜不变色。

2、米粉提前泡一下再焯熟 菠菜、琥珀花生。【材料】菠菜300克 、水发银耳50克【调料】葱丝，姜丝、醋、盐，香油、味精、蒜泥各适量菠菜2斤，洗净后，切段。 用炉子上沸水焯一下，待用。作料: 食盐,味精少许，蒜粉，香油，一起搅拌均匀。

最后可以放点琥珀花生仁。可以上桌啦，省时省事，营养丰富，爽口，是夏天的可口凉菜，提示：菠菜一定要洗干净，喜欢芥末的可放芥末油。1、将菠菜择老叶，去根，洗净，切寸段．银耳去蒂，撕朵备用。

2、将醋，香油，盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀．调成卤汁。3、取锅加水，烧沸．放入菠菜段稍煮一下，捞出，过凉．用手挤去水分，放盘内，加银耳、葱丝、姜丝．倒入调昧卤汁，拌匀即可．1.将菠菜摘洗干净，放入加了少许油和糖的沸水中焯煮片刻。2.捞出过凉。

3.大蒜切末，放入小碗中，加入高汤等调味料，拌匀即成调味汁。4.将菠菜捏干水分。5.切段，放入小盆中。

6.倒入调好的料汁。8.将拌匀的菠菜放入容器内，按压紧实。9.倒扣在盘中。

10.然后取下容器，稍加装饰即可。菠菜300g，油，盐，大蒜，生姜，花椒，熟芝麻。步骤：1.菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水，看到菠菜稍微变色即捞出，控水备用。2.红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒。

3.炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香，捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香，倒入蒜粒，炒香成料油。4.把炒好的料油倒在菠菜上，调入精盐拌匀，洒上熟芝麻，调匀。

凉拌菠菜怎么做好吃?>?

1、凉拌菠菜材料选择制作凉拌菠菜的材料有菠菜，蒜末以及适量的辣椒粉，还有就是优质的食用油和少量的精盐。菠菜的选择一定要选那种新鲜的，调味品的选择也要选品质好一点的，但是量不能太多，如果在做凉拌菠菜时放入的调味品太多的话，那么只会让口味变得更重，会影响到菠菜原有的口感。

2、凉拌菠菜步骤制作凉拌菠菜的第1步就是要把准备好的材料洗干净，主要是将菠菜洗干净，洗干净后一定要将水分沥干，然后在锅中放入水水，烧开后把菠菜放进去，一旦煮熟了就一定要快速的捞出来在冷水中冲洗一下，然后把水分挤干净，再放入一个碗中备用，把准备好的大蒜切成碎末，将其放入碗中进行搅拌，再加入一些油和盐，如果喜欢吃辣的话，那么可以放一些辣椒粉，这样凉拌菠菜就做好了。

3、凉拌菠菜特点凉拌菠菜最大的特点就是做法非常简单，而且它的口感非常的清爽。通过吃凉拌菠菜可以让我们的食欲大增，有些人可能经常会出现食欲不振，不想吃饭，那么不妨制作这道凉拌菠菜来尝一尝，肯定会让自己的胃口大开。当然凉拌菠菜的制作过程也是要有一定讲究才行的，虽然它的做法很简单，但是对于制作的每个环节还是要注重的，只要认真的去做，都可以做出这道凉拌菠菜，如果实在不会的话，那么上文的介绍不妨作为参考。菠菜是很多人都很喜欢的绿色蔬菜之一，菠菜的口味是很独特且吸引人的，而菠菜的口感也吸引着众多人前去购买、食用它，菠菜的的吃法也有很多，经常能见到的吃法有清炒着吃，烧汤吃，另外凉拌也是菠菜的一种吃法。

凉拌菠菜的口味是比较独特的，且保留了菠菜之中最大的营养价值。凉拌菠菜的做法也是不难的，接下来就来给大家大概介绍一下凉拌菠菜的做法，首先准备一些食材，适量的菠菜，一些调味品，例如食用盐、植物油、花椒、大蒜以及生姜，再准备适量的熟芝麻。接着，先把准备好的菠菜去掉根，然后洗干净，接着烧一锅水，在水里面滴一点食用油进去，当水烧到冒小气泡的时候，将菠菜放进去，开始焯水焯一会即可，等到菠菜的颜色稍微变了一点之后，就将菠菜再捞出来，将菠菜的水沥干，沥干之后放容器里备用;下一步是将植物油倒一点进入到炒锅里面，等油热了之后，将花椒放进去，爆香了之后就把花椒粒捞出来，放姜丝进去，用辣椒粒子将其炒香;加事先准备好的蒜末放进去，一起炒，等炒香了之后就成了要用的料油;之后，把做好的料油倒在事先准备好的菠菜上面，加盐进去搅拌均匀，之后再加熟芝麻上去，即可食用了。

凉调菠菜怎么做

凉拌菠菜做的和饭店一样好吃好看。下面一起来看看吧！【所需食材】菠菜一把，鸡蛋2个，米线一把，花生米适量，干辣椒段，蒜末，盐，白糖，鸡精，米醋，香油，食用油【详细步骤】1.首先准备一把菠菜，清洗干净，然后把根部切掉不要，再把菠菜切成均匀的三段备用。

2.凉拌菠菜如果只放菠菜，口感就比较单一，所以加点米线、鸡蛋皮和花生米进去搭配，更加好吃。

先一把米线放入碗里，用温水浸泡10分钟。3.现在煎一点鸡蛋皮，碗中打入2个鸡蛋，再加几滴白醋去腥，然后用筷子充分搅散。4.锅热后转小火，锅中刷薄薄一层油或者不要刷油，倒入一勺鸡蛋液，转动锅子，让鸡蛋液在锅里均匀的摊开，把鸡蛋皮煎熟后直接取出来。5.鸡蛋皮全部煎好后，放在一起卷起来，然后切成5mm左右的细丝备用。

6.锅中加油，放入适量花生米，开小火慢慢的炸，将花生米炸熟、炸至酥脆，听到花生米有噼啪的爆开声响后，控油捞出来，装入碗中晾凉备用。7.锅中水烧开，把米线放进去煮20秒左右，然后捞出来在凉开水中过一遍，再沥干水分备用。8.往水中加少许食用油，放入菠菜焯水，加油可以让菠菜的颜色保持翠绿，焯水可以去除菠菜中的草酸。

9.菠菜焯水20秒左右，也捞出来在凉开水中过一遍，然后双手用力攥干菠菜表面的水分，放入大碗中。10.把攥干水的菠菜先用筷子挑散，然后加入米线、鸡蛋皮、花生米。11.现在来调一个料汁，碗中加入干辣椒段、蒜末，泼上适量热油激发出辣椒和蒜的香味。

然后加入一勺盐、一小勺白糖、一小勺鸡精、一大勺米醋、少许香油，最后搅拌均匀料汁就调好了。12.把调好的料汁浇到菠菜上，然后用筷子或者手充分翻拌均匀，拌匀后装盘，这样一道开胃解腻又营养的凉拌菠菜就做好了。

菠菜拌凉菜怎么拌好吃

菠菜做凉拌菜好吃的做法：1、菠菜切断，红椒切丝，葱切沫，小红辣椒切沫，菠菜切好放入沸水中30秒后捞出，菠菜去掉水分，放入切好的红椒、葱、蒜、小红辣椒和盐，把滚烫的油倒上去，搅拌均匀即可。凉拌菠菜2、锅中水烧开放入菠菜，加入适量的盐，焯水两分钟捞出，将菠菜控干水分，去掉根部，切成小段，准备直径约3厘米的小筒，放入菠菜段，压实后去掉小筒，碗中放入芝麻酱、味极鲜、盐、味精、糖、香油、醋搅匀，淋在菠菜上，加上蒜末、红椒圈即可。