用蛋糕粉做蛋糕的技巧

用蛋糕粉做蛋糕的技巧

做法：1、把蛋糕粉倒到一个大容器里2、慢慢倒入200ml的冷水，一边倒一边搅拌，搅拌成糊糊状的就OK了3、在24cm的蛋糕模的四壁涂上融化了的黄油（用色拉油，菜油也行啦），为的是烤好之后好从模子里取下来。4、将步骤3的面糊倒进蛋糕模里面，将烤箱预热后，160度烘烤60分钟即可。

扩展资料食品参数蛋糕粉的蛋白质含量低，筋力弱，一般是面筋含量应小于24%，面团形成时间小于2，评价值小于38。

筋力过强，蛋糕内部空泡大且不均匀。

蛋糕粉怎么做蛋糕烤箱

蛋糕粉最简单做蛋糕法作法：1、把蛋糕粉倒到一个大器皿里2、渐渐地倒进200ml的凉水，一边倒一边拌和，拌和成面糊糊状的就OK了3、在24cm的生日蛋糕模的四壁涂上融化了的无盐黄油（用食用油，菜籽油也行啦），为了烤好以后好从摸具里取出来。4、将流程3的面浆倒进生日蛋糕模里边，将小烤箱后，160度烤制60分钟就可以。

买了蛋糕粉怎么做蛋糕

蛋糕粉怎么做蛋糕材料鸡蛋4个，面粉100克，蛋糕粉15克，糖100克，葡萄干适量。做法把蛋黄和蛋白分别放在两个碗里，蛋黄中加糖1/3，蛋黄中加糖2/3，蛋黄中加糖1/3，蛋黄中加淡黄色，蛋黄中加奶油，加入面粉和蛋糕粉，轻轻地搅拌，搅拌后发现颗粒。

一起搅拌，把蛋黄搅拌成糊状。

当蛋黄做好后，你可以在电饭煲上放一层油，把蛋黄倒进去。盖上盖子，按下电饭锅的“烹饪”按钮。几分钟后，你就能闻到蛋糕的香味了。

表面呈浅黄色，比以前稍长一点。用筷子戳一下。如果你能把它插进去，筷子就不会粘在鸡蛋浆上，这意味着蛋糕做好了。

把锅拿出来，翻过来，蛋糕就下来了。底部应该颜色有点深。冷却后，可以用鲜奶油等装饰。