十种美味饼的做法

"不需发面"，又好吃，孩子天天吃不腻，这种饼给我来一打!下面介绍十种饼的做法，希望大家会喜欢哦! 葱油饼用料：面粉150克，葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量做法： 1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花 2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子 3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花 4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条 5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷 6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些 7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼 8.再将圆饼的两面都沾上芝麻; 9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可口袋饼用料：面粉200克做法： 1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟 2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子 3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮 4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完 5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出南瓜鸡蛋煎饼用料：南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量做法： 1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液 2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐(可根据自己的喜好加入糖)，倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊 3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可包菜虾皮饼主料：面粉200克,包菜250克,虾皮适量配料：料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量做法： 1.包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花 2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用 3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用香甜玉米饼材料：糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放) 做法: 1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒 2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中 3.加入适量温水，揉成面团(这个过程是很容易滴哈!) 4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈!)，将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯 5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅京东肉饼主料：面粉300克,牛肉250克,大葱50克配料：鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量做法： 1.牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末 2.牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲 3.加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟面皮及肉饼制作: 1.面粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟 2.将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子 3.将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片 4.从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的`一半切开 5.将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边缘不要涂 6.将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧 7.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可.吃时再切成自己喜欢的大小胡萝卜豆沙煎饼材料：胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适量做法: 1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥 2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟 3.饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子 4.将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮 5.放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢 6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼 7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻 8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可椒盐油酥饼材料：面粉200克,椒盐、油各适量做法： 1.取150克面粉,加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟 2.将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀 3.将适量的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥 4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分成四个剂子 5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮,再均匀地涂上一厚油酥 6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两端,轻轻地将其拉长 7.将拉长的面条盘卷起来,将收口藏在下面,再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼 8.平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透后即可什锦蔬菜煎饼材料：玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个，面粉100克，葱、芝麻油、胡椒粉各少许做法： 1.先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花 2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用 3.面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状 4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀 5.平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即家常肉饼材料：面粉200克，瘦肉200克，香菇50克，鸡蛋1个，葱25克，姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许做法： (一)面皮： 1.先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状 2.再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒30分钟 (二)馅料： 1.瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗净切成小粒，葱切 2.将上述(1)切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地搅拌均匀，腌制20分钟 (三)做肉饼啦： 1.将醒好的面团揉成长条，再分成若干个小剂子，将小剂子揉圆，再擀成薄片 2.将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上，再从一端向内分四次叠起，叠好后的肉饼为四层，再用手轻轻地按压面饼，使之紧实 3.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，加入几勺清水，盖上锅盖，小火煎至锅内水干时翻面，再加入几勺清水，盖上锅盖，最后小火煎至两面金黄即可。

简单好吃的饼做法大全

饼怎么烙的好吃我们首先就是要选择用温水和面，这样就是会让面团有弹性而且软，我们如果用冷水的话，就是会使得面团硬的，可以在里面放入少量的盐，将面粉和均匀了，然后放置30分钟，醒面。大家在擀面饼的时候要注意不要太薄了，因为饼如果擀得太薄的话就是会在烙的时候容易出现硬饼，但是要注意也是不能够太厚的，因为太厚的话就是没有嚼劲了。

我们在擀面饼的时候也是要注意一些技巧的。

首先就是要擀出一个不大不小的圆来，然后在上面抹上一层油，在放入一些调味料，少放入一些葱花，吃起来也是会比较美味的，然后就是在四周用刀划开了，然后再一片片的包起来，再擀，我们可以多重复几次，这样的饼吃起来才是会更加的有味道，更加的好吃。我们擀成电饼铛那么大就可以了，最重要的就是温度了，我们如果温度不能够很好的掌握好的话，就是会影响到我们吃到饼的时候的感觉了，我们将温度最好是控制在130摄氏度和170摄氏度之间，将饼放到锅里面，盖上盖烙上一会，一定要在上面撒上一些水，再继续烙，烙一会就可以出锅了。烙饼的配方和窍门第一，我们想要做好饼就是要注意面团，我们最好是使用烫面了，烫面就是用开水和面混合之后，揉成面团，因为这样的话我们在揉面的时候比较烫，所以大家就是可以利用一些工具，我们用烫面烙饼，是会使得口感更加的软一些的，而且可以用发面，就是大家在平时蒸馒头用的酵母粉，这样能够使得面团更加的柔软，口感也是会更好的。第二，在揉面团的时候，手劲是非常的关键的，大家在揉的时候不要觉得面团干就再往里面加水，大家揉的时候一定是要有耐心。

第三，我们再将面团揉好之后，就是可以将面团凉30分钟，在这个时候大家是可以准备黄瓜丝和葱丝，将黄豆酱准备好了。第四，我们在用油的时候一定是要选择好一点的油，这样就是会使得烙饼的香味更加的浓厚一些，很多人喜欢吃葱花饼，所以大家是可以将葱在油里面稍微的过一下，油也就是会有葱花的香味了，等到油温上来之后，就是可以将面饼放入了，在面饼上面刷上一层油，一面金黄之后就是翻面继续，将火调成中火，等到面饼烤老了就是可以出锅了。第五，将上面准备好的葱丝和黄瓜丝放入，在上面再加入一些黄豆酱，放上一个煎蛋，如果喜欢火腿或者培根就是放入一些，这样就是将烙饼制作完成了。

烙饼可以怎么吃葱油饼材料：中筋面粉 250克;开水 140克;香葱 50克;色拉油 60克;面粉 40克;盐 4克。制作方法：1、我们在面粉里面加入一些中筋面粉，在里面放入适量的开水，然后就是用筷子搅拌了，等到可以下手的时候，就是用手揉面团了，然后再盖上湿布醒15分钟。2、在醒面的时候就是做好油酥，将面粉、盐、花生油混合均匀了。

3、然后就是将面团分成3份了，取上一块醒好的面团，然后擀成长方形，在上面刷上一层油酥，撒上一些香葱。4、将长边向中间卷成长条形，然后就是将长条盘卷成圆形，然后擀成薄饼。5、我们在锅上面刷上一层薄油，经饼放入用小火烙，将两面烤到金黄就可以了。

6种饼的做法，每一种都好吃，学会后在家做，绝对值得收藏

饼，既有面香、油香，又有着恰到好处的焦香，在众多主食中，独具风味。做为北方人，对于饼是打从心底的喜欢，平时在家更是经常做。

和大家分享6种非常经典的家常饼做法，各有滋味，每一种都超好吃。

喜欢的亲们不妨收下，学会后什么时候想吃就在家做，比买的更实惠。主料：韭菜300g、面粉250g 辅料：鸡蛋2个、虾皮、五香粉、食盐、香油韭菜鸡蛋盒子的做法 1、食材 2、面粉用温水和成柔软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟 3、韭菜洗净，切成末 4、虾皮用油煸透 5、鸡蛋炒熟备用 6、切好的韭菜、鸡蛋、虾皮放入盆中，依次加入食用油、食盐、五香粉、香油 7、馅料拌匀 8、醒好的面团在案板上稍微揉一下，分成剂子 9、擀成中间稍厚，四边薄的皮 10、取一份，放入拌好的韭菜馅，韭菜馅尽量放在面皮的一边 11、放入韭菜馅后，面皮对折，边缘处用手压紧 12、把压紧的边捏出花边 13、所有依次做好，放入预热好的饼铛 14、中小火煎至，一面定型翻煎另一面，直至两面金黄熟透即可东北的玉米贴饼子可是远近闻名的，连著名美食纪录片《舌尖上的中国》都提到了东北的贴饼子，我是用电饼铛代替铁锅，用水代替牛奶，用糯米粉代替白面粉，这样做的改良改的贴饼子，口感软糯香甜，大人小孩都爱吃，尤其给小孩子当主食非常不错。主料：玉米面150g、糯米粉150g 辅料：牛奶适量、绵白糖40g 奶香玉米小贴饼的做法 1、将玉米面称好，放入盆中 2、放入称好的糯米粉 3、放入绵白糖 4、倒入纯牛奶，边倒边用筷子搅拌 5、至可成潮湿的絮状 6、抓取一定面团 7、在电饼铛上按成圆饼状 8、烙至两面金黄即可德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍。

用玉米搅拌成玉米浆加牛奶和面粉做出来的甜饼，不仅好吃而且营养非常的丰富，是早餐最佳选择，做法也很简单。主料：新鲜玉米600g 辅料：牛奶1杯、白糖适量、吉士粉适量、泡打粉适量玉米汁甜饼的做法 1、新鲜玉米 2、将买回来的新鲜玉米清洗干净之后用刀将玉米粒切下 3、准备小碗牛奶 4、将玉米粒和牛奶放入搅拌机搅成玉米浆 5、准备一碗面粉 6、准备泡打粉 7、将玉米浆倒入面粉里然后加三分之一小勺泡打粉，加白糖搅拌均匀静置一小时 8、搅拌好的粉浆 9、平底不粘锅温热然后将调好的粉浆舀一勺放入中火烫至两面熟了即可。（好的不粘锅无需放油） 10、烫好一面翻过来烫第二面 11、烫好的玉米甜饼 12一次可以多做些放冰箱保存，第二天热一下还保持口感的筋道。

这款甜点的特点：香甜口感筋道，营养丰富，做早餐很不错喜欢早餐吃烧饼豆腐脑，豆腐脑是咸味的，再配上一个油盐烧饼，便宜还吃的饱，天天吃都吃不够。主料：面粉400g、水200g、酵母6g 辅料：油100g、面粉150g、盐3g、胡椒粉适量、生蛋黄半个、豆油15g、芝麻少许东北油盐烧饼的做法 1、50g的豆油放在锅中烧热 2、碗中放上70g的面粉，3g盐，胡椒粉拌匀，倒上烧热的豆油拌匀成油酥 3、400g的面粉放在盆中，加入酵母，加清水搅匀，揉成光滑的面团放在温暖处发至两倍大的面团 4、发好的面 5、擀成大的长方形面片 6、均匀抹上油酥 7、从短边的一头卷起成面卷。卷的层多 8、分成四份 9、抓住切口的两头向后抓在一起固定 10、擀成方型的面饼生胚，有专用的烧饼擀面棍是可以擀出长条纹理的。

没有可以用切板稍厚的一面压出几道。烤盘里放锡纸刷层豆油 11、放烤箱里再次发一小时。里面放个开水产生蒸气，让面团不干。

发好后取出，在表面刷上一层蛋黄和豆油的混合液，再撒些芝麻 12、烤箱250度预热，上下火，放烤箱最上层烤，烤15分钟左右，观察表面上色，焦黄即可，不要烤糊了今天早餐吃了这个煎番薯饼，煎好后表面香脆，味道香甜软糯，超级好吃主料：番薯160g 辅料：粘米粉50g、糯米粉50g、细砂糖30g、清水适量番薯饼的做法 1、蒸熟的番薯趁热加入白糖一起搅拌成泥状 2、然后再加入糯米粉搅拌 3、用手揉搓成团 4、分成均均的小面团 5、用手搓圆再压扁，做成饼 6、平底锅放油，把番薯饼码入小火煎至两面金黄色现在大街小巷特别流行吃手抓饼，各种配料风味的。其实手抓饼不用自己做，在批发市场就能买到成品生胚，冻着的，每次取出一张放在锅里不用放油一煎就成，再加上自己喜欢的肉和菜，味道很好。