面条怎样做才好吃

面条怎样做才好吃

面条，是很多朋友都非常喜爱的面食之一，经常吃面条，既方便又有营养。面条做法有很多，你知道，面条怎么做好吃吗?以下是我整理的面条怎样做才好吃，欢迎阅读。

1、木耳西红柿面 食材的准备： 鸡蛋、西红柿、木耳、黄酒、面条 制作方法： 1 先炒一个鸡蛋，备用。

另起一只锅，放入西红柿翻炒，加入泡好的木耳，倒入适量的黄酒。 2 再放入炒好的鸡蛋碎、蒜碎，翻炒均匀。 3 把面条煮熟后放入适量的材料，适量的米醋、适量的香油、适量的辣椒油，即可。

2、青蒜香菇面 食材的.准备： 面条、青蒜、香菇、西红柿 制作方法： 1 锅中放入适量的油，油热后，放入大蒜爆香，再放入西红柿，香菇，翻炒均匀。 2 倒入适量的水，加入少量的黄酒，用小火煮。 3 把面条放入锅中，面条煮熟后，放入适量的辣椒油、醋即可。

3、酸辣汤面 材料： 拉面600公克，盒装豆腐1块，竹笋1支，金针20支，红萝卜1条，木耳3朵，香菇3朵，鸡蛋3颗，金针菇1包，香菜少许，酱油3大匙，香菇精2大匙，盐1大匙，素高汤粉1大匙，素高汤12～15杯，白醋适量，胡椒粉1/2茶匙 做法: 1.竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝，依序汆烫备用；盒装豆腐切条备用。 2.鸡蛋打散成蛋液；金针洗净泡软去掉根头后打结；金针菇洗净去根部；香菜洗净切段，备用。 3.煮一锅滚沸的水，将拉面煮至熟透后捞起备用。

4.将素高汤煮至滚沸，放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸，加入作法2的蛋液和金针菇，再以太*粉水芶芡淋于面条上，食用时在放上香菜即可。 4、野菜热汤面 材料：苋菜200克，西红柿2个 做法： 1.一把野苋菜两个小柿子 2.去老根留嫩叶 3.用开水焯一下 4.热油，葱花爆锅，水开后下挂面，最后加野菜 4、排骨香菇汤面 材料：排骨，香菇，香菜，盐，味精 做法: 1.排骨香菇汤炖好，挑入煮好的面。 2.撒上香菜，加盐，味精即可。

5、三鲜汤面 材料:挂面200克，干虾仁25克，羊肉50克，韭菜40克，料酒、葱姜汁各15克，酱油5克，精盐3克，味精2克，鸡汤700克，胡椒粉0.5克，芝麻油5克，植物油20克，湿淀粉2克。 做法: 1、韭菜切成段。羊肉切成丝，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。锅内放植物油烧热，下入肉丝炒至断生。

2、烹入余下的料酒、葱姜汁和酱油，加鸡汤烧开，下入虾仁、挂面烧开，煮至熟透。 3、下入韭菜段、余下的精盐、味精略烧，淋入芝麻油，出锅盛入大汤碗即成。 爽滑美味的汤面，尤其适宜肠胃不适，老人和小孩等群体食用。而这里推荐的西红柿鸡蛋面、排骨香菇汤面、三鲜汤面、酸辣汤面等都是比较受欢迎的，如果你平时煮面条的烹饪方式较为单调，不妨参考以上的做法，给自己做出一碗最美味的汤面。

面条怎么做好吃呢

面条在中国的历史比较悠久了，它是我们中国作为主食而常见的一种食材之一。它不仅经济实惠，而且面条中有着很高的营养价值，以下是“面条怎么做好吃”，希望给大家带来帮助！ 【西红柿鸡蛋面】 材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法： 1、把两个西红柿冲洗干净切成片，再将两个鸡蛋磕在碗里，蛋液里加盐，搅拌均匀，把一块老姜片切碎待用; 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出; 3、另外在锅里放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点); 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。

大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷! 【茄子面】 材料： 茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克) 做法： 1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

【担担面】 村料： 面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。 做法： 1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

【虾仁丸子汤面】 特点：含丰富蛋白质。 主料：黄瓜 1/4根、虾仁 4只、肉馅 1勺、姜 1片、荞麦面 25克。 辅料：盐、淀粉。

做法： 1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。 3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。 4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。 6、将汤和菜料放入面碗中即可。 【榨菜肉丝面】 材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 做法： 1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。

2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。 4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。 小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

吃面条的八大好处 一、面条含有丰富的蛋白质 面条是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9。同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的'物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。 二、吃面条能使人更加清醒，注意力集中 因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

三、面条是可以提供葡萄糖 运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。 四、不会引导起肥胖 吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。 五、有抑制食欲的特点 因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿。

六、能够分解脂肪 因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。 七、面条它不含有胆固醇 所以也适合高胆固醇患者食用。 八、面条营养价值高 面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高，与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养，因此面条比面包的营养价值高。

面条怎么做才好吃

导语：面的做法是很多的，但是怎么做好吃呢，不妨和我学习下它的做法吧。 面条怎么做才好吃 面条怎么做才好吃一 做法： 1. 先煮面，同时另起一锅，锅中放油，待油热下入葱丝，小火炸出葱油的.香味 2. 等葱炸至变色后，倒入酱油，酱油要比油多一些，用筷子搅拌，防止糊锅 3. 熬煮片刻后，加少许盐和糖，然后把葱先捞出备用 4. 把煮好的面放入锅中，搅拌使面条均匀上色，盛出，最后摆上炸好的葱即可~ 面条怎么做才好吃二 做法： 1. 面粉中加入少许盐混合均匀，加入水适量，下手揉面至光滑面团。

饧发半个小时 2. 在饧发面的时候，把西红柿.香菜洗净，西红柿去皮，切丁，香菜切段。

葱切末 3. 将饧好的面团擀开成均匀的薄面皮,撒面粉防粘,叠起,用刀切成粗细均匀的面条。抖散晾开 4. 炒锅置火上，放入油，烧至5成热，把打散的鸡蛋液倒入锅中，炒熟，盛出 5. 锅中放色拉油，烧至5成热，放入葱末小火炒香，放入西红柿丁，加盐炒出番红素。

面条怎么做好吃

面条是一种又营养又方便的食品，深受人们的喜爱，面条的做法各种各样，那么面条怎么做好吃呢?下面就由我给大家介绍一下面条怎么做好吃，大家一起去看看吧。 面条怎么做好吃1 一、面条怎么做好吃：阳春面 材料：面条(最好是细圆挂面)、麻油、小葱、盐、味精、酱油。

做法： 1、小葱切沫备用。

煮锅加入适量清水烧开备用。 2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。 3、锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花。 好吃秘诀： 要使面条更劲道的话，可在煮熟面条捞起过滤这步上用冷水浸泡一下再过滤，这样面条会更有嚼劲。

二、面条怎么做好吃：炸酱面 材料：黄豆酱1袋、甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃)，鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮五花肉切成半厘米见方的小丁)100g，各种菜越多月好，黄瓜和豆芽是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角就看着准备吧。还有大葱、姜末。 做法： 1、鸡蛋打散加入淀粉1汤匙(鸡蛋会比较嫩)和一点点料酒1茶匙(去蛋腥)和盐，油热之后，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。

2、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。 3、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄豆酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。 4、酱出香味了，倒入肉丁和鸡蛋，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，不时地搅合一下，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，如果觉得干了，就稍微加点水，咕嘟个10分钟查不多，酱和肉丁水乳交融才好吃。

5、这时候可以准备菜码，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。 6、豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。 7、酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱末，利用余温将葱末焖熟，酱就好了。

8、接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，自己做或者到菜场买都行，菜场买粗的那种比较好吃，煮面的水要多一些，放一些盐，这样面煮的时候不会粘在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃。面条煮好了，用冷水冲掉面糊，这样才爽滑好吃。一碗面拌上2大勺香喷喷油油的炸酱，放入各种菜码，岂是一个香字了得。 三、面条怎么做好吃：西红柿鸡蛋面 材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、香菜。

做法： 1、西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。 3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)。 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。

大概煮上五分钟吧，然后加盐(盐要多一些)，味精，香油。 5、浇在面条上，洒上香菜，香喷喷~~ 四、面条怎么做好吃：茄子面 材料：茄子1个，青椒半个，素肉20克，拉面1束。 做法： 1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、油烧热，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下油捞出，将油倒出，锅底油加入素肉末和调味料翻炒。 4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。 好吃秘诀： 1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点不会吸入太多油。

2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。 五、面条怎么做好吃：打卤面 材料：黄花菜、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、肉馅。 做法： 1、香菇木耳黄花菜泡发切碎。

2、锅里放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花菜，加适量水同煮。 3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。 4、水烧开，放入面条煮熟捞出，浇上卤汁，香! 面条怎么做好吃2 食材如下 主料： 面条 100g 大虾7个 辅料： 油适量 盐量 葱蒜适量 干红辣椒2根 蒸鱼酱油适量 做法如下： 步骤1 大虾剪掉虾枪和虾线。 步骤2 葱蒜切好。

步骤3 锅里油热后放葱蒜干红辣椒炝锅，闻到香味后。 步骤4 放大虾，一定要把大虾炒到出红油。 步骤5 出红油后放蒸鱼酱油。

步骤6 放适量清水，开水凉水都可， 步骤7 水开后放根据自己量的面条。 步骤8 煮开后放适量盐，面条熟后就可以出锅吃了，全部过程不到10分钟哈。 面条怎么做好吃3 1.芹菜洗净切成小段，大叶掐掉，小叶可放在里面，会更好吃哦。 2.猪肉将肥瘦分开(因我不吃肥肉才这样做，不挑的可直接买五花肉，芹菜喜荤，有肥肉会更好吃。

)，葱、姜切碎。 3.锅内放入油烧热后放入花椒、大料炸香。 4.放入肥肉略出油。

5.快速放入姜，炒下，放入葱炒下，放入瘦肉。 6.炒至肉变色放入豆瓣酱炒香。 7.放入芹菜�。

面条怎么做，简单又好吃

1.瘦肉切成丝，加入料酒、酱油、湿淀粉拌匀，腌制10分钟；榨菜切成丝后先泡20分钟去除咸味。2.锅中倒入油，放入肉丝炒散，再放入榨菜，炒匀后盛出。

3.水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，再放入炒好的榨菜肉丝和葱花即可食用。

【煮面技巧】：煮面条，人们习惯将水烧开，再放进干面条去煮，这种方法其实不对。因为干面条进入沸水的短时间内，面条表面迅速软熟，形成一层“隔膜”保护层，阻止沸水再渗入干面条内部，造成了“硬蕊”面。这样煮，既费时又不易熟。正确的煮法是，在煮面的水沸腾前2－3分钟将干面条放进锅里，使干面条有一个被水渗透的机会，待水渗透干面条后，煮面水也沸腾起来，面条很快就会被煮熟了，这样煮又省时又容易熟。

回锅面片瘦猪肉，小白菜，西葫芦，油豆腐，土豆，绿豆芽，西红柿，面粉。盐，鸡精，生抽，辣椒面，花椒面，味精，油，生姜少许，蒜蓉少许，食醋。1、瘦猪肉切小片，过油炒熟，待用。

2、小白菜切段，西葫芦、土豆切小片，油豆腐切小块，西红柿切小瓣待用。3、面粉加水，和成面团，用擀面杖摊开，用刀划成3-4厘米宽1厘米厚的条，待用。4、搭油锅，待油熟后把生姜、蒜蓉，辣椒面倒入炒香，放肉片煸炒，加入西葫芦片，土豆片，油豆腐块，小白菜段，绿豆芽翻炒，加入盐，鸡精，生抽，花椒面，味精，水少许继续翻炒。

待烩菜5-6成熟后加西红柿瓣，翻炒至熟。5、换汤锅，倒入水，煮至沸腾，将切好备用的面条一一揪成3厘米见方的薄片入锅，待面熟后用漏勺打出，倒入烩菜锅中。6、重新搭菜锅，把面片和烩菜翻炒均用，淋食醋装盘。

蛋黄面主料：小麦富强粉500克，鸡蛋210克【做法】：1．将面粉放入盆内，磕入鸡蛋拌匀；2．再加入冷水（100克）和成面团，揉匀揉光，盖湿布放在一边；3．将面团放在案板上，先擀成长方条，再擀条成长形的厚1毫米的大薄片；4．切成竹帘棍宽的细长面条，投入开水锅里煮熟即可；5．食用时可配各种浇头，亦可凉拌。

面条怎么做简单又好吃

面好吃做法如下：主料：鲜面条150克、番茄2个、肥牛卷200克。辅料：生抽15克、蚝油10克、料酒10克、葱姜适量、食盐适量、鸡精适量、小葱适量、黑胡椒粉适量。

步骤：1、肥牛卷不用解冻，直接倒入开水，加入一点料酒，浸泡五分钟，然后捞出来备用。

2、番茄顶部划个十字刀，放入开水锅中煮一分钟左右，然后捞出来再揭去番茄皮，切成小丁备用。3、起锅，先炒香葱末和姜末，然后倒入番茄丁，多炒一会儿，把番茄汁炒出来，这样吃起来更香。4、然后倒入开水，加入生抽和蚝油，调下味。5、把面条下入锅中，加入刚才处理好的肥牛，然后来点食盐和鸡精，再研磨一点黑胡椒粉，再来点葱花，就可以开吃了。