辣条的做法

辣条的做法

辣条的家常做法如下：主料：腐竹150克。辅料：小米椒1个、大蒜1瓣、花椒3克、辣椒粉15克、孜然粉3克、五香粉3克、胡椒粉3克、盐2克、白芝麻适量。

1、准备干腐竹。

2、用温水泡发1-2个小时。3、腐竹用水彻底泡发后，用厨房纸吸掉表面的水分，然后切小段。4、锅里放油，下腐竹，小火慢炸到金黄色。5、炸好的腐竹捞出。

6、称量好调味料。7、锅里留底油，放花椒，小米椒和蒜蓉小火炒香，接着放入所有调味料，拌匀。8、拌匀后放入腐竹。

9、拌均关火，放凉就可以吃了。

辣条怎么做家庭做法窍门

辣条是很多人都喜欢吃的一种零食，但是因为外面买来的里面添加了很多防腐剂，吃多了总归是不健康。那下面就教大家咱们做家庭自制辣条。

简要答案 自制辣条首先将豆皮洗干净放蒸笼里隔水蒸15分钟；之后将五香粉、孜然粉、白砂糖、盐和辣椒粉放一起，锅里放入食用油，将蒜末和白芝麻一起下锅，小火煸出香味；将五香粉、孜然粉、白砂糖、盐和辣椒粉一起放入锅中，然后放入生抽和蚝油，翻炒均匀；将豆皮倒入锅中翻拌均匀即可。

工具/材料 豆皮油 五香粉 孜然粉盐 白砂糖 详细内容 首先将豆皮洗干净，然后放蒸笼里，隔水蒸15分钟。 之后将五香粉、孜然粉、白砂糖、盐和辣椒粉放一起。 锅里放入食用油，将蒜末和白芝麻一起下锅，小火煸出香味。 之后，将五香粉、孜然粉、白砂糖、盐和辣椒粉一起放入锅中，然后生抽和蚝油，翻炒均匀。

将豆皮倒入锅中，然后用锅铲快速的翻拌均匀，让每一块豆皮都能均匀裹上辣椒酱汁。 特别提示 自己制作辣条的还是，还可以加入一些白芝麻，这样味道会更香。

在家怎么自己做辣条？

您好，亲，在家做辣条，1.首先准备材料：豆皮、腐竹、牛筋面都可以作为主料、粗细辣椒面、小茴香、桂皮、八角、白砂糖、食用盐、食用油、花椒、麻椒作为调味和上色的材料。2.准备50g、细辣椒面20g、白糖40g、鸡精20g、食用盐30g、芝麻60g，准备好这些材料后，将它们混合在一起，搅拌均匀后，再放入处理完的香料继续搅拌，放入少量的白酒打湿调料，加入白酒是为了提香，辣条的香气为什么会散出很远，就是因为添加了适量的白酒，让香气更加浓郁。

3.在锅中倒入大量的食用油，油发热时就可以放入葱、姜、蒜进去，等到葱、姜、蒜炸至干瘪时，就已经没有用了，将它们捞出丢弃，将锅中的热油先倒入一些进入调好的辣椒粉中，简单的搅拌均匀后，再将剩余的油一次性倒入调料中，并且不停的快速搅拌，搅拌均匀后，辣条中最重要的辣油就完成了，将辣油静置一会。

4.让辣油静置时，我们正好处理辣条的主料，主料上面提到的腐竹、豆皮都可以，这里示范用的是牛筋面，把牛筋面放进清水中稍微清洗，水中放少量的食盐，等到表面的水分都沥干时，涂抹上食用油，可以用手搓一下，让食用油均匀地分布在辣条的每一处，在搓之前记得洗干净手，更爱干净的朋友可以用一次性手套，将牛面筋放进蒸锅内蒸2分钟，时间不宜过长，蒸煮时也可以不停地翻动，防止面筋粘在一起。5.将面筋拿出锅后，拌上准备好的辣椒油，多搅拌一会更加入味，搅拌完就可以开始吃了，辣条味道麻辣，越吃越过瘾，面筋也十分的劲道，喜欢的朋友可以自己尝试做一下，在家做的吃得更加放心，也更香。

辣条的家常做法

辣条的家常做法如下：主料：腐竹150克。辅料：小米椒1个、大蒜1瓣、花椒3克、辣椒粉15克、孜然粉3克、五香粉3克、胡椒粉3克、盐2克、白芝麻适量。

1、准备干腐竹。

2、用温水泡发1-2个小时。3、腐竹用水彻底泡发后，用厨房纸吸掉表面的水分，然后切小段。4、锅里放油，下腐竹，小火慢炸到金黄色。5、炸好的腐竹捞出。

6、称量好调味料。7、锅里留底油，放花椒，小米椒和蒜蓉小火炒香，接着放入所有调味料，拌匀。8、拌匀后放入腐竹。

9、拌均关火，放凉就可以吃了。

手工辣条的做法配料

手工辣条的做法如下：用料：白糖4勺、盐2勺、香菜1棵、油1千克、花椒20粒、大葱半颗、八角2粒、茴香粒50克、香叶4片、干辣椒20个、老抽可有可无、大蒜5粒、生姜3片、熟白芝麻1小把、素鸡翅800克、孜然粉适量、辣椒粉适量。1、先将4块钱的素鸡翅泡15~20分钟，然后把泡好的素鸡翅挤掉水分，放蒸布上晾着。

2、锅中倒入食用油，油炸至素鸡翅变色捞出沥干。

3、小火熬油，将大蒜、大葱、生姜、干辣椒、香叶、花椒、八角、茴香粒放入锅中，随后可捞出也可留于锅中。4、放入炸好的素鸡翅，加入盐和白糖翻炒均匀，倒入半碗清水，随后倒入适量老抽调色，水分吸收完撒入辣椒粉、孜然粉和白芝麻。5、甜辣味的家庭版辣条制作完成！巨美味！！。