黄瓜的好吃做法

黄瓜的好吃做法

黄瓜的菜肴各式各样，可以凉拌，可以清炒，还可以煮成汤。下面介绍几款对人们身体健康有益的食谱，详细地介绍了黄瓜的做法，欢迎阅读。

糖醋黄瓜片 材料：黄瓜500克，精盐、白糖、白醋各适量。

做法： 1、先将黄瓜去籽洗净，切成薄片，精盐腌渍30分钟； 2、用冷开水洗去黄瓜的`部分咸味； 3、水控干后，加精盐、糖、醋腌1小时即成。 功效：此菜肴酸甜可口，具有清热开胃，生津止渴的功效，适用于烦渴，口腻，脘痞等病症，暑天食之尤佳。 紫菜黄瓜汤 材料：黄瓜150克，紫菜15克，海米适量。 做法： 1、先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净； 2、锅内加入清汤，烧沸后，加入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后撇浮沫； 3、下入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成。

功效：此汤具有清热益肾之功，适用于妇女更年期肾虚烦热之患者食之。 山楂汁拌黄瓜 材料：嫩黄瓜5 条，山植30克，白糖50克。 做法： 1、先将黄瓜去皮心及两头，洗净切成条状； 2、山楂洗净，入锅中加水200毫升，煮约15分钟，取汁液100毫升； 3、黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出； 4、山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。

功效：此菜肴具有清热降脂，减肥消积的作用，肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。 黄瓜蒲公英粥 材料：黄瓜、大米各50克，新鲜蒲公英30克。 做法： 1、先将黄瓜洗净切片，蒲公英洗净切碎； 2、大米淘洗先入锅中，加水 1000毫升，如常法煮粥，待粥熟时，加入黄瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。

功效：本粥具有清热解暑，利尿消肿之功效。适用于热毒炽盛，咽喉肿痛，风热眼疾，小便短赤等病症。

黄瓜要怎样做才好吃

黄瓜又称王瓜，黄瓜不仅清脆美味，味道鲜美，而且黄瓜的营养价值及功效也很值得一提，是我们餐桌上非常常见的一种蔬菜。黄瓜要怎样做才好吃呢?接下来我为大家推荐一下黄瓜好吃的做法。

　 　黄瓜好吃的做法一：木耳拍黄瓜 做法 1、木耳过滚水烫熟溧水控干待用; 2、用刀拍碎小黄瓜(不要沾菜刀的生铁味儿)，再把瓜瓤给剃干净。

3、再做酱汁儿，这很重要。老抽：生抽：醋的比例为0.3：1：1，，糖少许，把蒜蓉和麻油加入酱汁儿调好。最后把木耳、黄瓜和酱汁儿一起拌匀即可。 小诀窍 这道夏日美味的凉菜爽口极了。

如果有印度小辣椒，加上一点点，既点色又添味。 　 　黄瓜好吃的做法二：黄瓜拌鸡蛋 材料 黄瓜、鸡蛋、蒜、醋、盐、香油、海鲜酱油。 做法 1、将两到三个鸡蛋用小火炒熟(注意：不要炒的块太碎)，或者煎成蛋饼也可以。

2、把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了。 3、两至三根黄瓜切成滚刀块，用开水焯一下，焯水之前在水里放一滴油、一点盐。时间一定要短，保持黄瓜的脆爽。

4、把黄瓜用凉水反复冲洗后把水沥干(水沥越干净越好)。 5、黄瓜和凉好的鸡蛋放在一起，加入蒜末、少许盐、海鲜酱油、一滴香油、醋，拌匀即可。 黄瓜好吃的做法三：黄瓜爆肉丁 材料 主料：里脊肉300g、黄瓜1根 辅料：香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉适量 做法 1、里脊肉洗净，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟。

2、黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用。 3、炒锅上火加热后放油至6成热，放入腌制好的里脊肉丁炒至断生，盛出备用。 4、大火加热锅里剩余的油至6成热，加入黄瓜丁炒至5成熟，备用。 5、炒锅里留一点底油，放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖，放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀，淋入香油出锅即可。

黄瓜的20种做法 简单又好吃的黄瓜做法

1、黄瓜的20种做法如下:黄瓜山水拼盘；番茄老黄瓜汤；清炒黄瓜；小清新黄瓜玉子烧；黄瓜炒肉丝；炝炒黄瓜条；金针菇凉拌黄瓜；凉拌木耳拍黄瓜；虾仁炒黄瓜胡萝卜；黄瓜炒蛋；爽口黄瓜条；黄瓜汁；黄瓜苹果果汁；拍黄瓜拌木耳；黄瓜桶盘饰；腌黄瓜；黄瓜虾仁炒蛋；便当扮美神器黄瓜棒棒糖；蒜泥黄瓜；皮蛋黄瓜汤。

黄瓜怎么做好吃又简单

夏天吃黄瓜是非常舒服的，不仅能下火，还能促进消化，慢慢的生活中都离不开黄瓜了，其富含维生素等众多补充人体所需的微量元素，那么黄瓜怎么做好吃又简单呢？ 1、 黄瓜去皮，洗净切成丁，午餐肉也同样切成丁。 2、 炒锅烧热，后倒入菜籽油，菜籽油烧辣后，加入少许盐。

3、 将黄瓜丁放入锅中炒至黄瓜断生。

4、 加入午餐肉丁，继续翻炒。 5、 大火翻炒均匀后，用少许水淀粉勾芡后，放入葱花。 6、 翻炒均匀后起锅，好吃美味适合养生的午餐肉炒黄瓜就做好了。这样做黄瓜好吃又简单，喜欢的朋友可以尝试下。

以上就是给各位带来的关于黄瓜怎么做好吃又简单的全部内容了。

黄瓜怎么做好吃？

做法：1、食材备好。食材：黄瓜5根、红辣椒4根、绿辣椒3根、蒜粒1小碟、1勺糖、3勺生抽、1勺老抽、1勺花椒油、3勺醋。

2、黄瓜洗净，去头去尾切成均匀的小段。

3、再切成小条，装在一个大点的容器里。4、 放入1勺盐进行腌制。5、拌匀腌制30分钟，黄瓜全部蔫掉，水分渗出来很多，倒出不用，用手捏出多余的水分。6、蒜切片，红绿辣椒切小段，都放入一个小碗中，热锅倒入油，把油烧至冒烟，倒入小碗中，加入1勺糖，3勺生抽，1勺老抽，1勺花椒油，3勺醋，用筷子搅拌均匀。

7、把调好的酱汁，倒入黄瓜条上搅拌均匀。8、用保鲜膜封口，放在冰箱保鲜，两个小时后食用，口感更佳。9、入口香辣，并伴有微酸的口感，咬下去清脆爽口，越吃越上瘾，保你一吃就停不了口。

这个食谱制作供冰箱保存的腌黄瓜。在冰箱里可保存1至2个月（腌黄瓜从没在哥冰箱存活如此之久，因为它们很快就被消灭了）。如需长时保存，可用标准的罐头制造技术处理一下。

酱黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，炎热的夏季来一盘酱黄瓜，开胃又下饭，而且做起来也是超级方便的，夏天必吃的，口感香脆爽口，不仅具有美容养颜功效，营养价值也丰富哦，口感酸甜，咸中带辣，做好后放入冰箱冷藏2小时再食用口感更佳。每天早上，只要喝碗粥配上喜欢的小菜，好舒服。

黄瓜好吃的做法有哪些

黄瓜是一种健康蔬菜，多吃黄瓜对身体好，那么你知道黄瓜该怎么做才好吃吗，下面我为大家介绍10种黄瓜好吃的做法，欢迎大家阅读。 黄瓜好吃的做法有哪些 1.拍黄瓜 黄瓜 1根、蒜 2瓣、食盐 1/3茶匙、白糖 1/2茶匙、米醋 1茶匙、芝麻油 少许 1.黄瓜洗净，用工具随意刮去一些皮 2.用刀拍扁它，黄瓜脆脆的，很容易哈，不费劲，同时也将蒜粒拍碎 3.黄瓜切成段放碗里，放入蒜、盐、白糖、米醋，2-3滴芝麻油，混合均匀，即可 2.剁椒拌黄瓜 黄瓜 1条、蒜 3瓣、剁椒酱 2汤匙、生抽 1/2汤匙、醋 1汤匙、葱白 2克、植物油 适量 1.材料准备好，蒜头切末，黄瓜拍碎(记得是拍碎哦，不要切，拍的容易入味些) 2.将剁椒酱、生抽、醋和白糖倒入黄瓜碗里，拌匀，锅里烧热油，爆香蒜蓉 3.酱爆好的蒜蓉油倒入黄瓜碗里，拌匀即可 3.五味黄瓜条 黄瓜 2根、干辣椒 6克、花椒 1小把、食盐 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油 少许 1.黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干杀出的水分 2.添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝 3.起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀 4.黄瓜拌油条 油条 1根、乳黄瓜 2根、虾米 1小把、蒜 3瓣、酱油 3小勺、陈醋 2小勺、香油 1小勺、白糖 少许 1.油条撕成方便入口的小块儿，放进沙拉碗 2.小黄瓜洗净，拍松，切成块儿 3.黄瓜与油条混合 4.大蒜压成泥，加入酱油、陈醋、香油和少许白糖，拌成蒜汁 5.将蒜汁加入油条和黄瓜中，拌匀 6.撒上几粒海米，装盘上桌即可 5.黄瓜拌木耳 黑木耳 30克、黄瓜 1根、红尖椒 1/2个、蒜 2瓣、姜 2片、食盐 1/2茶匙、生抽 1/2汤匙、香醋 1/2汤匙、香油 1/2茶匙、橄榄油 1/2汤匙、白糖 1/2茶匙、鸡精 1/4茶匙 1.黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发 2.然后用手撕成小块 3.烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用 4.红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末 5.黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的，我这样是为了养眼，然后切小块 6.将所有材料放入碗中 7.加入调料拌匀，装盘即可 6.黄瓜拌粉丝 粉丝 2小捆、黄瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、酱油 1勺、白醋 1勺、香油 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、白糖 1勺 1.干粉丝提前用清水泡发，洗净备用 2.黄瓜洗净后，刨成细丝备用 3.煮锅里倒入清水烧开，将粉丝放入锅里煮熟 4.煮好的粉丝捞出，过凉白开 5.姜、蒜洗净后，切末，切好的姜蒜，调入适量凉白开，浸泡几分钟 6.再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀 7.粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝 8.将调料淋入粉丝里，搅拌均匀 7.蓑衣黄瓜 黄瓜 2根、食盐 1小勺、酱油 半小勺、醋 半小勺、辣椒(红，尖，干) 3个、植物油 适量、白糖 1小勺、蒜 3瓣、花椒 15粒 1.准备好所用食材，黄瓜清洗干净 2.在黄瓜两边放2根筷子，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀，切到筷子处即停 3.切完一面后将黄瓜翻身再同样以45度角切完(要点是：第一次切~从头部切，第二次翻面切~从尾部开始切)，依次将2根黄瓜切完 4.取一碗，放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀，大蒜切末、辣椒切丝 5.将黄瓜放在盘子里，倒入调料，然后铺上蒜末，花椒和辣椒丝 6.锅中放少许油烧热，将油趁热浇在辣椒和蒜的上面，激出香味，此菜即成 8.香脆黄瓜丁 黄瓜 2根、辣椒油 1大勺、酱油 2大勺、蒜泥 1大勺、香油 5克、食盐 3克、花椒粉 少许、白糖 2克、小葱 5克 1.将黄瓜洗干净，横着切成1—1.5厘米厚的.圆片，每个圆片再交叉着切成四小块黄瓜丁 2.将黄瓜丁平着摆放到托盘或者烤盘上 3.放到暖气上或者烤箱中100度烤，直到黄瓜丁表面蔫了，黄瓜丁缩小到原来的2/3或一半左右，用烤箱大约需要2个多小时，具体的还要根据实际情况自己掌握，天气好的时候可以用阳光晒更好 4.将蔫了的黄瓜丁放入碗中，放入辣椒油、蒜泥、葱花、香油、酱油、花椒粉、白糖(糖不喜欢可以不放)、盐(盐要最后放，而且要边尝边放以免咸了)拌匀放入瓶中或保鲜盒中腌几个小时候再吃味道就全部进去了，吃起来很香很脆 9.腌黄瓜 黄瓜 1600克、蒜 2头、姜 1小块、朝天椒 5个、泡椒 5个、食盐 2勺、生抽 240毫升、白醋 240毫升、冰糖 160克 1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条 2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分 3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量 4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化 5.将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。

腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁 6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁 7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右 8.酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右 9.重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取 10.酱黄瓜 黄瓜 500g、生抽 100g、香醋 50g、糖 40g、凉开水 70g、盐 10g、姜 2片、老抽 5g 1.准备所需材料 2.将生抽、老抽，香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中，加盖煮至沸腾 3.将洗净切段的黄瓜放进酱汁里，焯烫半分钟后关火捞出 4.4.放在盘中彻底晾凉 5.从新把腌料加盖煮开，再将黄瓜放进去焯烫半分钟，再次捞出彻底晾凉。