怎么做炸鲜奶

怎么做炸鲜奶

炸牛奶的做法炸牛奶的第一种做法：首先要准备好炸牛奶所需要的原料，原料有，大约半升的牛奶，一两的粟粉，两个鸡蛋的蛋白，一勺油，半勺白砂糖以及半杯的水。然后，在锅里加入牛奶、白糖和粟粉倒入锅里，开中火一边煮一边搅拌，直至将其搅拌成浓稠的奶浆的状态，然后关掉火，将其倒入事先准备好的容器中，放入冰箱冷冻，这里可以注意一下，如果害怕沾碟子，可以先在低下膜一些油或者铺一层保鲜膜。

冷冻好之后，将冻好的奶糕用刀仔细切成长方块的形状，不要太大，然后在自发粉中加入适量的水、盐和食用油将其调成浆状，将切好的奶糕都均匀地沾上调好的脆浆，然后在锅里加入足量的食用油，开中火进行炸，直到表面的皮变为金黄色的即可。

炸牛奶的营养价值炸牛奶的主要成分就是牛奶，所以炸牛奶的营养价值和牛奶类似。一、牛奶中含有大量丰富的维生素A，维生素A对于我们身体的生长和发育都具有非常重要的功效和作用，维生素A可以有效地防止我们的皮肤变得干燥暗沉，可以有效地提高我们皮肤的光泽，另皮肤变得光滑白皙。二、牛奶中含有大量丰富的维生素B2，这种物质也是我们身体的生长和发育所必须的营养物质，不仅可以促进我们身体中细胞的新陈代谢，而且对于一些疾病也具有非常好的预防和治疗的功效和作用。三、牛奶中还含有一种叫做乳清的营养物质，这种物质是牛奶中非常特殊的一种物质，对我们身体中的黑色素具有非常有效的消除的功效和作用，从而能够帮助我们防治皮肤表面的多种色素由于其沉着而导致的斑痕。

四、牛奶还有一个非常有意思也很有用的功效和作用，就是它能够给我们的皮肤来提供一些封闭性的油脂，从而在我们的皮肤表明形成一层封闭性的油脂薄膜，这种薄膜可以有效地防止我们皮肤表面水分的蒸发，另外，牛奶还能暂时地为我们的皮肤提供一定的水分，从而保证我们的皮肤能够一直保持光滑和润泽，具有非常好的美容和养颜的功效和作用。五、牛奶中营养物质的含量十分的丰富，在大约每一百克的牛奶当中，就含有大约三克的脂肪，三克的蛋白质，五克的乳糖，一克的矿物质，九十克的水等营养物质，可以看出，这些营养都是我们身体生长发育和新陈代谢中所必须的营养物质。六、牛奶还含有丰富的脂肪，牛奶中的脂肪和我们正常吃的脂肪不太一样，牛奶中所含脂肪属于高质量的脂肪，其营养价值非常的高，因为牛奶中的脂肪球其颗粒是非常小的，所以我们喝牛奶的时候，会感到口感十分的细腻，而且牛奶中所含的脂肪也非常容易就会被我们的身体所消化和吸收，另外，牛奶中的脂肪，还有丰富的我们身体生长发育所必须的脂肪酸和磷脂，这两种脂肪的营养价值非常的高，不仅有利于我们的身体，对我们的大脑也有一定的保健的功效和作用。

七、牛奶还含有大量丰富的氨基酸，氨基酸是组成我们体内所需蛋白质的重要的组成部分，事实上，构成我们体内全部的蛋白质只需要二十种氨基酸，这其中有十二种氨基酸可以在我们的体内合成，另外的无法在我们的身体里合成，而牛奶中包含了我们身体全部所不能合成的氨基酸的种类，而且其极易被我们的身体所吸收和利用，从这一点也可以看出，牛奶的营养价值非常的高。

怎么炸鲜奶？

炸鲜奶，是广东顺德的一道名菜(广东省佛山市顺德区)，属于粤菜。此菜外表金黄酥脆，内部香甜洁白。

内外的反差使唇齿间有不一样的味觉体验，属于不可多得的美味。

炸鲜奶，并不是字面上的将新鲜的牛奶进行炸制，牛奶在炸制之前，还要进行加工，方便定型，使其容易烹调。接下来，我们就来开始制作这道炸鲜奶吧~!【原料】牛奶500g 玉米淀粉60g 白糖50g 面包糠适量 鸡蛋1只【制作过程】1、牛奶中加入白糖、玉米淀粉搅匀。2、锅开小火，把混合好的牛奶倒入锅中煮。3、逐渐煮干水分，形成如图的黏稠状关火。

4、放入保鲜盒，进冰箱冷藏1小时。5、将冷藏好的，已经结成块的牛奶取出，切成小块。6、沾上一层淀粉。

7、裹上蛋液。8、沾上面包糠。9、四五成油温炸至表面金黄就可以捞出了。

控干多余的油，好吃的炸鲜奶就做好了~!【小贴士】1、煮牛奶的锅可以选择不粘锅，这样做起来更简单，也更容易把控。2、煮牛奶的时候，一定要小火，慢慢的把牛奶中多余的水分蒸发掉，火太大容易粘底甚至糊掉。拓展一下【脆皮炸鲜奶】最传统的做法是，冻好的鲜奶，挂上脆皮糊炸至，表皮相当的酥脆。

上面的那种方法属于快手、简单的做法。脆皮糊的做法如下：面粉140g 生粉25g 泡打粉6g 鸡蛋一个色拉油30g 水35g1、将生粉，面粉，鸡蛋，谁在一起搅匀，调成糊状。2、加入泡打粉，搅拌均匀。3、加入色拉油，充分搅拌，将油完全打入糊中。

关于脆皮糊的具体制作方法，阿骞第171条问答有详细介绍，大家可以到阿骞主页搜索“脆皮糊”，进行参考~!【椰蓉奶冻】冷藏过的鲜奶，可以不用炸制，直接就可以食用。切成小块，裹上椰丝即可。

炸鲜奶的做法

用料主料：牛奶300毫升、玉米淀粉50克辅料：白糖30克、鸡蛋液适量、面包糠适量1、锅中倒入牛奶白糖玉米淀粉搅拌均匀。2、小火煮至粘稠。

3、放入冰箱冷藏。

4、将冷藏好的牛奶切块。5、沾上淀粉裹上鸡蛋液面包糠。6、油温七成入锅小火炸至金黄。7、炸鲜奶制作完成。

炸鲜奶怎么做？

今天我们来制作一款在饭店，看一眼就爱上了的美食。它口感香软嫩滑，吃起来甜蜜爽口。

尤其是那颜值，外表金黄酥脆内里香软甜蜜，透着一股奶香味，别提多过瘾了。

它就是炸鲜奶，顾名思义就是主要用牛奶为食材，吃起来有独特的奶香味，而且特别滑嫩哦。难怪很多小朋友都特别喜欢吃这款美食。其实想品尝这款炸鲜奶，不一定非要去饭店，在家也可以轻松搞定的，而且食材非常简单，做法也不难。上桌必抢的炸鲜奶，学会回家做给家人吃，简单0失败，解馋又好吃！做好后的口感无比鲜嫩，真的是百吃不腻哦！不但能当小点心，而且当正餐也是很不错的哟。

超高颜值的小甜点，外脆内软，香味诱人，上桌瞬间就抢光！【炸鲜奶】制作配料：纯牛奶500克 玉米淀粉60克 白糖40克 鸡蛋1个 淀粉适量 面包糠适量制作方法：1、奶锅里加入500克纯牛奶，60克玉米淀粉，40克白糖，先搅拌混合均匀。2、开小火，慢慢熬煮，一边煮一边不停地搅拌，大约8分钟左右，牛奶会变得越来越浓稠，并且出现清晰的纹路，就可以关火了。3、提前准备一个模具，把奶糊立即倒在模具里面，迅速刮平整，放在室温晾凉，就基本凝固了。

4、然后倒扣在砧板上，切成长方形的条状就可以。5、再把切好的牛奶条，先裹上一层淀粉。6、再裹上一层蛋液；7、最后裹上面包糠，剩余的用同样的方法做好。

8、锅中加入食用油，油温5成热，放入鲜奶条，开小火慢慢炸，炸至外皮变硬，变成焦黄色，就可以捞出来控油了。9、我们的炸鲜奶就做好了。外皮薄薄的一层是脆脆的。

包裹着鲜香的奶块，入口即化。真的特别的好吃。喜欢的吃的可以在家试试看。方法特别的简单。

怎么炸牛奶

炸牛奶是很常见的一种甜点，吃起来味道是非常好吃的，而且做起来也是很简单的，对于平时喜欢做饭的人来说，基本上是看一遍就会了，不过在炸牛奶的时候也是有一些技巧和方法的，掌握了炸牛奶的方法，炸牛奶就非常的简单下面为大家详细介绍一下炸牛奶最简单的方法。炸牛奶最简单的方法做法一材料：鲜奶500毫升，淀粉(玉米)100克，小麦面粉500克，味精5克，盐10克，白砂糖50克，发酵粉20克，植物油200做法：1、牛奶糕的制备:把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀，然后倒入锅内;2、煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其凝固;3、呈糊状时铲起放在盘内摊平;4、冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬;5、需要时取出切块或排骨状;6、脆浆的制备:将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用;7、把植物油倒入锅中，烧热至六成热;8、将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。

做法二材料：荷兰乳牛乳酪牛奶500ml，食盐5g，元贞糖70g，自发粉1杯，调和油100克做法：1、把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火2、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕(可放急冻室时间会快点)(怕粘碟可以先抹点油或底下铺保鲜膜)3、冻奶糕切成小长方块4、自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆5、用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟炸牛奶用什么淀粉小麦淀粉、玉米淀粉这些都是可以的，这是道现在生活中十分常见的小吃，喜爱甜点的朋友可以尝试一下，自己动手做也是可以的。

炸牛奶又称炸鲜奶，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料，采用当日鲜牛奶通过我们特殊的工艺精心调制而成。充分保持了新鲜牛奶的营养成分。

本品温油炸后，外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱。金黄的色泽，浓郁的奶香，看着都好有食欲啊。

尝一口，外酥里嫩，那叫一个美味!炸鲜奶的热量(以100克可食部分计)是221大卡(924千焦)，单位热量适中。每100克炸鲜奶的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。