刚买的铁锅，老是生锈怎么办啊？如何能防止生锈？

1、如果有轻微的锈迹，可以用醋来清洗。把锅烧热，再在锅中倒入白醋，用抹布擦干即可。

2、用尼龙丝球（类似于金属丝球，但不会伤铁锅）或丝瓜精将铁锅上的铁锈擦洗干净。

3、用掏米水煮开一下，煮热的时候，用洗碗布反复擦铁锅，不需要很长时间，停火后放至温热，用清水将铁锅冲洗干净擦干。

铁锅防锈的办法：

1、在平时炒菜的时候如果用大火炒菜之后很容易在锅底留下食物残渣之类的东西，这个一定要把这些残渣去除，保持锅内的干净平滑，不要让残渣附着在锅内，样就不容易生锈了。

2、在每次使用完铁锅以后要把铁锅清洗干净然后打开燃气灶把锅烧热事锅里面的水分烧干，使锅里保持干燥这样锅里就不容易生锈了。

3、在使用玩铁锅之后可以把铁锅清洗干净之后用纸或者抹布擦去锅内的水分，然后抹上一层猪油可以防止铁锅生锈。

扩展资料：

养锅技巧：

1、炒完菜后不要立刻把热锅放在水龙头下面冲洗，当凉水碰到热锅时可能会产生烟雾，此时空气中的悬浮颗粒剧增，对人体健康不利。应将铁锅放冷再凉水冲洗，或者直接用热水更好。

2、用洗涤剂洗铁锅会伤锅。洗涤剂中的化学物质容易和铁发生反应，损害锅身，刷锅的时候应该尽量少用清洁剂。

3、每次炒完菜后在热锅里倒上热水，冲洗干净后放在煤气灶上烤干，再倒上一点油，抹匀。用油来养护铁锅，不易生锈，铁锅的使用寿命也更长久。

4、不要用铁锅煮或炖东西，铁锅表层保护其不生锈的油层会逐渐消失，铁锅会变得容易生锈，进而影响铁锅使用寿命。

一、铁锅生锈怎么处理1酸醋法醋可以祛除铁锈。先把锅烧热，关火，用抹布沾些醋直接擦拭铁锈部位就可以了，一般铁锈都会马上掉下来。2猪油法猪油里有丰富的油脂，不用害怕生锈。肥猪肉下锅里不用放油。等到猪肉里面的油熬出来的时候，继续用油把油锅的里面都涂上猪油。3淘米水淘米水的去污功效是很强的。先用较浓的淘米水浸泡2-3小时左右。烧开淘米水，在烧水的过程中用铁抹布，一点一点的蹭。蹭完铁锅之后，等淘米水开。淘米水开了，放凉，倒掉。清水冲洗干净即可。4加热保养锅内到少量油加热，慢慢转动马勺，让油覆盖锅内的全部地方。加热至冒烟，反复多来几次，就不容易生锈了。二、铁锅生锈有害吗铁锈对人体的伤害是我们都关注的问题。据专家介绍，摄入铁锈最直接的途径就是锈迹混入菜中误食。如果人体摄入太多的铁锈，会出现头晕、恶心等现象，严重者还会对肝脏有伤害。因此，铁锅不宜盛食物过夜，尽量不用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。洗涤的时候，避免用硬质刷布大力刷洗，尽量少用洗涤剂，防止把锅具刮坏。铁锅用完马上洗净，擦干，避免生锈。三、防止铁锅生锈的方法为了防微杜渐，我们可以使用防锈的方法，防止铁锅生锈。01铁锅生锈，可将铁锅烧热，以布蘸醋一擦即去，即简单快捷又彻底。每次用完不要洗的太干净了，用清水冲一下。02生铁锅买回来不能马上用，要用肥肉和菠萝皮开着中火轮番搽炒过油，完了油别倒掉，滋润她一两天；头一两个月不要用它来烧水或蒸东西；每天洗完锅一定要抹干水，没事不要去擦洗锅底，有意的让它积点垢，今后才经得起火烧油爆的历练；要常做菜，过才不会生锈，十天半个月才开一次或，在好的铁锅也会生锈的。03新铁锅使用前要先除去铁锅的怪味。可以在锅里加上盐，将盐炒成**，然后在锅内加水和油并煮开。要除掉腥味，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下。如要除铁味，则可以放些山芋皮煮一下。04铁锅容易生锈，不宜成食物过夜。同时尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失，刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防这层食油“保护层”被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。05不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物人吃后可能引起中毒。煮绿豆亦忌用铁锅，因为豆皮中所含有的单宁质遇铁后会发生化学方应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道及人体的消化吸收。