海石花怎么吃

海石花可以熬制成汤饮用，也可以焯水之后做成凉拌海石花。海石花熬制成汤，汤液中既有脆嫩的乳白色条状物，又有胶质汤液，和做成的鱼翅汤一模一样，被誉为“南澳鱼翅”。

　还可以把海石花直接冲水泡着喝，润滑爽口、稠而不腻，非常清凉止渴，夏秋季节酒席之末用它当甜品，还可醒酒。

　海石花是热带海藻中的一种，是从普通珊瑚草中精选而出的枝条较大的黑褐色海藻，主要产于南海无污染海域，常年水温保持在25-32度之间，是营养价值很高的一种海藻。

　海石花含有多种天然的、珍贵的营养成份，含有丰富的维生素矿物质、纤维质、天然优质胶原蛋白、海中酵素等营养素。

石花菜不需要用开水焯，用凉水泡开即可，下面是具体做法：

准备材料：石花菜200克，油1汤匙，盐s匙，生抽1汤匙，芝麻油2汤匙，陈醋1汤匙，白砂糖1汤匙，鸡精0.5汤匙

1、石花菜用凉水浸泡15分钟后洗净沥干水分。

2、在石花菜里面加入适量油和盐。

3、接着加入适量生抽和少许鸡精。

4、然后加入适量白砂糖和陈醋。

5、加适量芝麻油，把所有材料搅拌均匀即可。

6、凉拌石花菜做好后就可以装盘食用了。