杨梅放冰箱保鲜可以放多久？杨梅放冰箱还能泡酒吗-壹健康经验

杨梅是生活中常见的水果，很多人日常都喜欢吃杨梅，杨梅放冰箱保鲜可以放多久呢?下面一起来看看吧!

　1-2天。

　杨梅中含有丰富的水分、糖类物质，很容易受到细菌的污染，买回家的杨梅最好是当天吃完，当天吃不完的话可以用保鲜袋或者保鲜盒装起来，放在冰箱冷藏保存，冰箱具有低温和恒温的特性，可以延长杨梅的可食用期限，一般将新鲜杨梅放在冰箱保存，放1-2天是没有问题的，也不要久放，从营养和口感上来说，久放也会影响到杨梅的口感和营养价值。

　可以。

　杨梅放在冰箱里面保存是为了延长杨梅的可食用期限，避免变质，如果想用杨梅泡酒，可以将杨梅从冰箱冷藏层取出，然后将杨梅放在常温下静置一段时间，等杨梅果肉中完全解冻后就可以进行清洗和沥干，然后放在白酒中泡酒。

　不需要。

　杨梅中本身就含有水分，很容易受到细菌的污染，如果将杨梅洗了之后再放到冰箱里面冷冻，会加速杨梅的变质，而且之后食用也会影响到杨梅果肉的口感，因此，杨梅放冰箱里面不需要进行清洗。

　不能。

　杨梅中的小虫子是果蝇的幼虫，果蝇幼虫靠杨梅果肉为生，是一种正常的小虫子，如果将杨梅放在冰箱保存，果蝇幼虫很容易被冻死，冻死之后就很难再泡出来了，不过，果蝇幼虫本身就是无毒的，如果想要将杨梅中的果蝇幼虫泡出来的话，可以将杨梅放在淡盐水中进行浸泡，将小虫子给浸泡出来，这样会比较干净和卫生。

1、冷藏保存：如果剩余的杨梅不是很多，可以在2-3天内吃完，可以将杨梅放在冰箱冷藏保存，吃多少拿出多少，可以保存2-3天。

2、冷冻保存：如果剩余杨梅比较多，短时间内吃不完，可以将杨梅放入冷冻室保存，冰箱冷冻室温度很低，这种环境下细菌不易滋生，可保存7-15天。

3、糖渍保存：使用糖渍也是保存杨梅的一种方法，高糖环境下的渗透很强，细菌不容易生长，同时使用糖渍保存杨梅可以20天以上，放入冰箱冷藏可存放2-3个月之久。

4、盐渍保存：用盐渍保存杨梅的方法很简单，使用盐能提供高渗环境，从而抑制细菌和虫子的生长，可保存2个月之久。

5、泡酒保存：用杨梅泡酒是一种很好的保存方式，杨梅泡酒有一定的药效，可以说是一种保健酒饮了。此外，泡过酒的杨梅也可以食用。使用杨梅泡酒尽量挑选完好颗粒为宜。

6、晾干保存：将新鲜的杨梅直接晾干，这样水分含量低且不易滋生细菌，可以长时间保存，至少6个月也没有问题的呢。杨梅晾干保存之前可用盐水清洗干净，之后可直接食用。

7、制成果酱保存：杨梅制成果酱味道很是甜美可口，且食用的方式很多，此种杨梅保存时间可在20天以上。