提取胡萝卜素用什么萃取剂

（1）萃取法提取胡萝卜素的实验流程是：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素；胡萝卜素能溶于乙醇，但乙醇易溶于水，在萃取中乙醇能与水互溶而影响萃取效果，因此萃取法提取胡萝卜素时不能选择乙醇作为萃取剂；萃取法提取胡萝卜素的流程中，萃取加热时为了防止有机溶剂挥发需安装冷凝回流装置，浓缩萃取液时可直接采用蒸馏法．

（2）纸层析法分离胡萝卜素时，点样时要快速细致，圆点细小，每次点样时滤纸都要干燥；题图A、B、C、D四点中B和C属于提取样品的样点，②代表的物质是其它色素和杂质，与A、D两点相比较，B、C两点层析结果出现②的原因是：A、D两点是β-胡萝卜素样品，层析后只有①，B、C两点是实验提取的样品，除β-胡萝卜素外还含有其它色素，而其它色素在层析液中溶解度小，层析时扩散速度慢，层析时位于②的位置．

（3）维生素A缺乏可引起的各种疾病，如夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等，而β-胡萝卜素是萝卜素的主要成分，一分子的β-胡萝卜素在人体内氧化成两分子的维生素A，因此β-胡萝卜素可用来治疗幼儿生长发育不良、干皮症等．

故答案为：

（1）粉碎　否，乙醇易溶于水　　蒸馏

（2）快速细致，圆点细小，每次点样时滤纸都要干燥 B和C 其他色素和杂质 A、D两点是β-胡萝卜素样品，层析后只有①，B、C两点是实验提取的样品，除β-胡萝卜素外还含有其它色素．其它色素在层析液中溶解度小，层析时扩散速度慢，层析时位于②的位置

（3）两分子的维生素A

（1）胡萝卜素是橘**的结晶．

（2）胡萝卜素不溶于水，易溶于石油醚等有机溶剂，适用用萃取法提取，此法常用石油醚作为溶剂，原因是石油醚不溶于水且沸点高．

（3）在新鲜胡萝卜干燥时，应控制温度和时间在一定范围，原因是温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解．

（4）提取胡萝卜素可通过纸层析法进行鉴定，在鉴定过程中需要用标准样品对照．

（5）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成反比．

（6）绿叶中色素的提取和分离实验中，溶解度最小的色素是叶绿素b．

故答案为：