芦笋怎么做好吃？芦笋怎么做好吃

芦笋怎么做好吃？

我们也知道芦笋是一种非常新鲜的食材，特别是芦笋那一份独特的口感吃起来非常的爽脆，而且芦笋也是富含多种营养物质，对于人体也是大有好处，今天我们就着重给大家介绍一下几种芦笋的吃法。凉拌蒜蓉芦笋我们准备好这道菜式的食材，芦笋一小把，食用油酱油，食盐，大蒜，芝麻香油。

芦笋炒虾仁我们准备好这道菜一些基本食材：芦笋，虾仁，食盐鸡精，蒜米，食用油，胡椒粉等等。我们将处理好的芦笋进行简单的焯水，然后冲凉沥干水分备用，将虾仁进行简单的腌制入味，加入适量的食盐胡椒粉料酒鸡精淀粉进行简单的腌制，然后起锅烧油，待油温上至七八成热的时候放入虾仁进行划炒成熟盛出备用，最后再另外起锅加入适量的食用油待油温上至七八成热的时候放入蒜米进行爆香，然后再倒入芦笋进行大火爆炒，最后再加入一丢丢的食盐鸡精，少量的蚝油进行调味，最后再倒入虾仁进行拌炒出锅即可。芦笋炒肉丝我们将芦笋去除老皮，然后再进行简单的焯水至断生状态，最后冲凉沥干水分备用，里脊肉切成细丝，再加入适量的食盐鸡精水淀粉食用油进行抓拌均匀，简单的腌制入味，最后再起油锅将肉丝炒制成熟，加入焯过水后的芦笋进行大火翻炒，再进行简单的家常调味即可。以上就是三款芦笋的家常做法，喜欢的朋友可以亲自制作一下吧。

芦笋怎么做好吃

芦笋素有蔬菜之王的美誉，从野生采集到专门培植，芦笋已经从最初的农家小菜走进了大餐厅、大饭馆，并以其鲜美可口的特点、丰富的营养价值以及极大的药用价值，广受欢迎。国外研究表明，芦笋富含抗癌物质，对癌细胞有很强的抑制作用，在所有抗癌类果蔬中，堪称翘楚，有“抗癌之星”的美誉。

现代社会，人们越来越注重的不单单是营养价值，还有口味。做法不同，芦笋的口味自然不同。那么，芦笋如何做才好吃呢？以下简单介绍几种芦笋的做法： 凉拌 凉拌芦笋保持了最大程度上的原汁原味，将剥好、洗干净的芦笋煮熟（但不能煮烂）后用冷水泡过，撒上调料即可食用，具有色泽碧绿、鲜美爽脆之特点；主要用料有：生姜、味精、盐、香油；根据个人口味不同，可加辣椒、醋等。 芦笋炒肉 这是餐厅常见的一道菜，芦笋炒肉可配猪羊牛肉，以猪肉最为常见，可保芦笋不被串味。

做法为：油锅放葱、姜、辣椒，炸开后将准备好的肉片入锅后炒白，然后放入准备好的芦笋，可切开成条，也可切成片，然后放入调料，以大火炒熟。芦笋炒肉本来芦笋是“宾”，肉是“主”，但餐桌上往往发生喧宾夺主的情况：芦笋被吃尽，而肉还剩很多；足见其受欢迎的程度。 芦笋汤 芦笋汤需要的原料有：芦笋、蘑菇、海米。

将芦笋洗净、切除根部，切成片，海米泡软，蘑菇撕成块；先将海米煮沸后，将调料、切好的芦笋、蘑菇一起放入锅内，继续煮好为止。调料一般有味精、盐、香油、胡椒等。芦笋汤味道鲜美，营养丰富，是家庭首选。

素炒 以芦笋、胡萝卜、香菇、白果为原料，以葱、姜调味，先将芦笋、胡萝卜、香菇用开水煮到七成熟后捞出、切好备用，尽量将水分挤干，锅内放油烧热后，放入葱、姜，沸后放入以上四菜，加调料，大火炒之，稍许便可出锅。 以上就是芦笋的诸种做法，不难发现，做芦笋非常简单，学会这四种方法，可以让家庭的餐桌更丰富。

芦笋怎么做比较好吃

芦笋中的营养价值是非常丰富的，所以颇受大家的喜爱，但是对于很多食物，它的吃法让人很头疼，不知道怎么做才比较好吃。那么芦笋到底该怎么做比较好吃呢?下面一起来看看。

2.将大蒜洗净切片。
3.这时锅中加入适量的清水，随后将芦笋放入水中进行焯水，随后捞出沥干。
4.将虾仁处理好了，随后进行腌制，加入适量的料酒、盐、淀粉进行搅拌均匀。
5.这时极可以热锅了，随后放入适量的大蒜进行爆香，再加入虾仁进行爆炒。

6.等虾仁的颜色变了之后，就可以放入芦笋了进行煸炒。
7.这时就可以加入适量的食盐、淀粉，大火爆炒一段时间后就可以出锅了。 培根芦笋卷
1.首先将芦笋洗净，随后切它的时候，宽度要与培根差不多，再将它放入开水中进行焯水，等焯烫之后，立刻将它放入凉水中冷却着。

2.将培根切片。
3.这时取一片培根，并包入芦笋再将它卷起来，随后用牙签固定。下面都是这样进行。

4.等所有的芦笋包好之后，就可以热锅了，等油热了，就可以放入芦笋卷了。用小火慢慢煎着，等两面都煎的差不多了，就可以撒入黑椒了。随后就可以盛出食用了。

芦笋的食用方法 芦笋的吃法是比较多的，可以汤、炒、煮、炖、炸、凉拌等等的吃法。大家可以根据自己的喜好来选择。
1.煮食：将芦笋的的外皮去除了，随后将它放入开水中进行焯烫，等颜色变得翠绿了将之捞出，将它放入冷水中浸泡着，随后煮汤，到时放入一些食盐、胡椒粉即可。
2.炒食：将芦笋处理好，进行焯烫，将它与荤食一起翻炒，加入一些酱油、盐、味精进行调味即可。

3.凉拌：将芦笋的外皮去除了，再将它焯水，随后将酱汁搅拌在一起，就可以食用了。 芦笋要焯水吗 芦笋是需要焯水的，因为焯水之后，芦笋的颜色会更加漂亮，口感也会变得更加脆嫩。而且芦笋中富含草酸，这种物质进入体内之后，与钙物质结合就会形成草酸钙，从而无法被身体吸收，降低食物的营养价值。 芦笋的吃法是有很多的，因为它本身就很清脆的，与荤食一起吃的话，可以解腻。

而且蔬菜中的维生素含量很丰富，对于我们的皮肤十分有帮助。

芦笋怎么做好吃 芦笋的家常做法

芦笋怎么做好吃
一.芦笋培根卷 材料：培根适量，芦笋适量，油适量 做法： 把芦笋切成两段，要上面嫩的部分，把芦笋用培根卷起来，把卷好的芦笋放到烤盘中，刷上适量的油，入烤箱烤十分钟，烤好后就可以装盘食用了。
二.蒜香芦笋 材料：芦笋200g、油适量、盐适量、蒜蓉适量、白糖适量、酱油适量 做法： 1.芦笋洗净，切去根部老的部分。

3.把焯好的芦笋过凉水，沥干装盘。 4.剁好蒜蓉，锅中热油，把蒜蓉炸出香味。 5.关火，然后再倒入酱油，加入一点白糖中和咸味，和匀。 6.把做好的蒜蓉酱汁淋在芦笋上即可。

三.白灼芦笋 做法：
四.芦笋炒肉 做法： 1.把芦笋洗净根部老的部分去皮，切斜段。 3.青红辣椒、姜洗净切斜块，切丝，卤肉切小片。 4.热锅凉油，油热8 成下卤肉翻炒出香味，微微发卷，加姜末、青红辣椒翻炒出香味。

5.加芦笋、盐翻炒均匀，加生抽、鸡精，翻炒均匀即可。
五.清炒芦笋 材料：芦笋适量，蒜少量，油少量 做法： 喜欢吃辣的可以放点干辣椒，盐少量，白糖一勺，鸡精一勺。把芦笋切成段，辣椒和蒜切成片，热锅凉油，下入蒜片煸香，倒入芦笋和干辣椒，略炒一瞬间加盐，白糖和鸡精调味，炒三分钟就可以出锅了。