栗子怎么煮好吃又好剥皮？怎么煮栗子好吃皮又好剥窍门

栗子煮法：

1.首先用刀将板栗的尾部切开；再把洗净的板栗放入沸水中，用大火煮一分钟左右，这样板栗就能很容易去掉皮和壳了。

2.将板栗切成两半，直接剥掉外壳；然后再把它放进盆子里面，用烧好的开水浸泡1分钟左右，这样就能够很容易将板栗去皮了。

板栗的营养价值

1、能够益气健脾，因为从中医食疗的角度上来讲板栗性味甘、微咸、平，入脾经、胃经，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、消化不良、腹痛、腹胀、反酸、烧心的人，如果适当的食用板栗，通过滋补脾经和胃经而有很好的益气健脾、增进消化能力的作用。

2、能够补肾强筋，因为板栗同样入肾经，对于腰膝酸软、腰腿疼、须发早白的人，如果适当的食用板栗，通过滋补肾经而有很好的补肾强筋、缓解症状的功效。

在这个板栗上市的季节，街边的糖炒栗子，饭店里的栗子羹、板栗烧白菜，超市里的栗子糕等，都让人一望而生食欲，而板栗的营养价值又如何呢？中国农业大学食品学院的范志红博士解释说，板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。[2]干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。[3]鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。

怎样煮板栗好吃又好剥

用盐水煮用盐水煮栗子，可以帮助栗子快速去皮。具体操作是：先将栗子用清水冲洗干净，去掉壳上的绒毛。

用高压锅煮同样，需要将栗子洗净，划上口子，放入高压锅中干煮，无需加水和其他任何东西。待高压锅上气之后，两到三分钟即可关火，取出剥壳去皮也较为容易。但是该方法对火候的掌握比较难，但是速度比较快，而且方便，所以对于比较熟悉高压锅的朋友们来说，选择用这样的方法来煮栗子是不错的选择，可以帮助我们很好的把栗子皮剥下来哦。用微波炉煮用微波炉煮栗子，是最快最好的剥壳方法。

该方法煮出来的栗子，不仅剥壳方便，而且栗子的颜色特别好看。方法是：将栗子洗净后，划一道口子，放在碗中，加上盖，然后随同碗一起放进微波炉中加热，加热好之后，取出栗子趁热剥，非常方便，这是我们煮栗子最佳的方法了，而且这样的栗子煮出来味道也是比较好的，大家不能错过哦。可以发现我们在烹饪栗子的时候可以选择的方法就是比较多的了，上面的这几种煮栗子的方法都是很不错的哦，首先我们在家里就可以自己进行制作了，而且这样可以让我们更好的剥栗子，最推荐大家的就是用微波炉了，大家可以试试哦。

怎么煮栗子好吃皮又好剥窍门

煮栗子好吃皮又好剥窍门如下：
1.清水加盐把栗子清洗一下后把水沥干。
2.用剪刀在栗子更平的那个面的顶部用剪刀剪开一个十字的口子。

4.然后加水至栗子的三分之二处的位置。
5.加盖煮至水干后，栗子壳开始开裂就可以出锅。栗子生长习性栗子喜温和温润气候，耐寒，能耐-30℃低温，抗旱、耐涝、喜光。对土壤要求不严，喜肥沃温润、排水良好的砂质或优质壤土，对有害气体抗性强。

忌积水，忌土壤粘重。深根性，根系发达，萌芽力强，耐修剪，虫害较多。花期4-6月，果期8-10月。

喜光，光照不足引起枝条枯死或不结果。对土壤要求不严，喜肥沃温润、排水良好的砂质或磔质壤土，对有害气体抗性强。忌积水，忌土壤粘重。

深根性，根系发达，萌芽力强，耐修剪，虫害较多。另外，其品种不同品种耐寒、耐旱。寿命长达300年以上。

板栗树冠圆广、枝茂叶大，在公园草坪及坡地孤植或群植均适宜；亦可作山区绿化造林和水土保持树种。主要做干果生产栽培。板栗在我国已有2000多年的栽培历史，各地品种繁多，繁殖时应注意选用当地的优良品种。

栗子怎么煮好吃又好剥皮

煮栗子好吃又好剥皮的方法：原料：板栗 500克、水适量、白糖适量、油少量、盐少量
1.栗子洗干净泡一个小时，用刀在栗子屁股开口。
2.开完口扔水里洗一下。

4.中火煮干后即可捞出。
5.煮好的栗子饱满皮也容易剥。

怎么煮板栗好吃又好剥皮

板栗这样煮才好剥皮：
1.板栗提前一晚用清水浸泡。这样浸泡一晚上后的板栗外皮会相对发软，肉和皮伴随后面煮的过程中会自然分离，板栗不但更容易去壳皮，煮熟也会花更少时间。

这样板栗在煮的过程中会有热水进入板栗内部，板栗内部肉会同时吸收部分热水而直接涨破壳皮鼓起，壳和肉自然也会分离，这样的板栗吃着更加软糯。
3.煮板栗前往水内加入少许盐提高浓度。这样水会因为盐内的电解质而增强导热能力，板栗可以更快的被煮软熟透，肉和壳皮自然也会更容易剥开。
4.将板栗划十字刀后，再放入盐水内煮最快。

明白上面原理后，要想最立竿见影的快速给板栗去壳，那么就应该二者联动，板栗划十字刀后水内也加适量盐，这样板栗可以最大程度保证肉皮分离，效果最好。“煮板栗好剥壳”之烹饪小提示：
1.板栗一定要买新鲜板栗，这里可以通过颜色和气味来区分，颜色发黑的是旧板栗，气味没有清新味道或者完全没味的也是旧板栗，注意如果是买到的旧板栗那一般都比新鲜板栗更难去壳皮，所以最好看清楚再买。
2.煮板栗不要贪时间太快，至少煮15分钟，这样煮好的板栗才能软糯可口，不干喉。

3.煮好的板栗不要直接过凉水，这样板栗因为热胀冷缩原理，外皮和肉会贴合的更紧实，会更难去皮。
4.煮好的板栗最好去皮再放冰箱，这样短时间内下次直接吃就可以，如果要放长时间，建议放通风处吹干再放干燥处即可。

怎样煮栗子好剥皮？

材料：生板栗、碗。
1.先把生栗子和冷水放进碗里，然后放在电磁炉上。

3.水沸腾后，关掉电磁炉，如图所示，可以看到生栗子的皮已经变软。
4.然后拿出来趁热把皮全部剥掉，如图所示。
5.最后就可以看到果肉和皮一一分开了，如图所示，比较完整，这样就可以了。

怎么煮栗子好吃皮又好剥？

煮之前先在栗子表面划一道口子。具体做法如下，首先准备材料：栗子：500g、色拉油：适量。

2.栗子洗干净后，用小刀在栗子的表面划一道口子，这样方便煮好后剥皮。
3.准备一口干净无水无油的砂锅，然后把划好口子的栗子放到锅中。
4.倒入适量的色拉油，端起砂锅摇一摇，因为这次选购的栗子，口感比较甜，就没有额外在加糖了。
5.砂锅上灶，大火每三分钟左右端起砂锅摇一摇(一定要戴隔热手套哈，以防烫伤)，中途可以打开一次锅盖，放掉水汽。

6.大约十分钟左右，就闻到了栗子香，可以开锅吃了，金黄的色泽，粉糯香甜的口感，越吃越香。栗子素有“干果之王”的美称。味道香甜可口,肉质美味,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。

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