鸡胸肉怎么做好吃又简单的方式？鸡胸肉怎么做好吃

鸡胸肉最好吃的10种家常做法

鸡胸肉最好吃的10种家常做法如下：
一.黄焖鸡爪材料：鸡爪8只，干香菇8个，木耳少许。调料：葱，蒜瓣，干辣椒，料酒2勺，耗油2勺，生抽2勺，老抽一勺，糖，盐，鸡精。

2.取一个大碗放入鸡脚加入料酒，耗油拌均匀，盖上盖子腌制20分钟。3.干香菇，木耳泡发切小块，蒜苗切段，葱蒜辣椒切碎，炒锅到油爆香葱蒜，辣椒。4.放入鸡爪翻炒，炒到表面变色。5.加入料酒，清水，煮开后撇去浮沫。

6.在加入老抽，生抽，糖，盖上盖煮上10分钟。7.再把香菇和木耳加入继续15分钟。8.汤汁快干时加入盐，鸡精，蒜苗翻炒均匀关火。

二.漂亮的上校鸡块材料：鸡脯肉一块、盐半匙、料酒2ml、胡椒粉2两、香油2ml、蛋清少量、炸浆、甜味沙拉酱适量。做法：1.鸡胸肉洗净；2.用料理机打成肉泥；3.鸡肉泥，加生姜汁、盐、胡椒粉、少量蛋液搅匀；4.滴几滴香油，放在一边腌渍一会备用；5.用模具压成喜欢的形状；6.鸡肉饼裹上淀粉和炸浆；7.最后入锅小火略煎至金黄，盛出控干油即可。
三.川味椒麻鸡原料：鸡腿1只、花椒40粒、酱油50克、鸡汤50克、八角、桂皮、香叶、盐、葱、味精、麻油适量。

做法：1.将鸡腿洗净，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起。2.放入冰水中漂凉，控干水份，剁成4厘米长，1.5厘米宽，放入盘中。3.将花椒放入锅中，炒香。

4.将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中。5.加酱油、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁，淋在鸡块上即成。
四.辣子鸡原料：童子鸡、干辣椒、花椒、葱姜蒜各少许。调料：盐、料酒、鸡精、白糖、油。

做法：
1.将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味。
2.姜、蒜切片，葱切段备用。
3.干辣椒剪成小段备用。
4.锅中倒入油，烧热。

5.放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油。
6.再次下锅用大火炸一遍。
7.炸至表面金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用。
8.在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，接着放入剪好的辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味。

9.放入炸好的鸡块翻炒。
10.最后加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀。
五.鸡肉咖喱材料：咖喱块 鸡腿 洋葱 土豆 苹果 姜、蒜 （这些材料的量可以根据人的多少来定）。

做法：
1.准备好材料备用。
2.把土豆、胡萝卜都切成块。
3.苹果切成丁。

4.洋葱切成丁。
5.鸡腿连骨头剁成块。
6.鸡腿肉焯水备用。
7.锅内加油，略多。

8.放入姜丝和蒜片。
9.倒入鸡腿肉翻炒。
10.加洋葱。

1
1.加入苹果丁，中火翻炒至洋葱出香味。1
2.加入土豆、胡萝卜丁。1
3.加入开水，没过锅内的材料，炖至土豆、胡萝卜熟透。1
4.加入咖喱块。

1
5.小火，慢慢的搅拌至咖喱完全融化，咕嘟几分钟，让所有材料完全入味。1
6.香喷喷的咖喱出锅啦。
六.缤纷烤鸡材料：三黄鸡、土豆、洋葱、胡萝卜、蘑菇、小西红柿、黄油、蜂蜜。

做法如下：
1.三黄鸡一只，收拾干净备用。
2.三黄鸡去脖子去尾。
3.加入腌料。
4.。

鸡胸肉怎么做好吃

1.家常鸡胸肉：鸡胸肉切丁放入盘中，加入姜片葱段料酒盐鸡精腌制；锅中倒油，倒入葱姜末爆香，放入鸡丁炒至变白；倒入放入胡萝卜丁、菜椒丁、洋葱丁、盐、鸡精、生抽翻炒，出锅装盘即可。
2.水煮鸡胸肉：鸡胸肉用清水洗净，准备一锅冷水，放入葱段，姜片，盐，鸡胸肉；水开之后关小火，盖上锅盖煮到熟（大致5-10分钟）；熟了之后出锅然后过两遍冷水，手撕成丝，撒上黑胡椒碎，拌匀就可以享用了。

一整块鸡胸肉比较厚的，片成较薄的肉片，大概1cm左右厚度。然后放盐，黑胡椒，生抽，淀粉，来个大保健按摩均匀，放冰箱20-30分钟入味，腌半小时足够可以入味了；热锅，放一点点油，感觉油温差不多了，放腌好的鸡胸肉，煎完一面再翻面煎，看颜色有些许焦黄，熟了即可装盘。
4.尖椒鸡胸肉：鸡胸肉尖椒洗净，鸡胸肉切丁，腌制一小时一勺蚝油一勺生抽一勺料酒半勺老抽一勺盐搅拌腌制，青椒切小段备葱姜蒜，起锅烧油油热倒入葱姜蒜，倒入鸡丁翻炒片刻，待鸡丁熟透，放入一勺豆瓣酱放入尖椒翻炒即可。
5.孜然鸡胸肉：鸡胸肉去掉筋膜切小块，加适量黑胡椒粉、一丢丢盐、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1小勺淀粉、适量葱姜蒜片拌匀腌制10分钟；平底锅倒入少许油，放鸡胸肉，煎至两面金黄，加1勺辣椒粉，1勺孜然粉，孜然粒一勺白芝麻，翻炒均匀即可。

鸡胸肉简单好吃的做法大全

鸡胸脯肉是家庭中比较常见的原料之一，它含有丰富的蛋白质和多种营养素，且脂肪含量相对较低，是很健康的食材。鸡胸脯肉的做法也非常多，平时可以用鸡胸脯肉代替猪肉，会更加营养健康。

准备一个密封袋，将鸡胸肉和腌制调料放入后密封起来，在冰箱中冷藏4-8个小时。 PS：选择腌制调料时，可加入盐和黑胡椒入味，加料酒去腥，加生抽提味，也可添加少量柠檬汁或者鸡汤。但是千万不要用以油为基础的酱汁腌制，否则高热量的摄入会让你白忙活一场。 拍松肉块打上十字花刀——不再那么柴 找到鸡胸有筋膜的一面，朝上放置，然后用刀打上细密的十字花刀，不用很深。

然后，把鸡肉翻转过来，用刀背开始敲打，直到整块鸡肉被拍松就可以了。 这样的做法破坏了鸡胸的筋膜结构，可以在一定程度上避免鸡胸肉因为纤维过多、脂肪过少导致的“柴”口感，让你更愿意经常食用。 正确使用调味料——避免摄入高热量 在烹饪鸡胸肉的过程中，可以添加其它调味料，但是切忌加入高热量的调味料。

可以选择的调味料有：柠檬皮、香草、迷迭香、罗勒叶等等。如果做鸡胸肉沙拉，可以使用油醋汁作为沙拉酱，热量不高而且口感酸甜。 油醋汁的“生成公式”：油(少量橄榄油或者其它植物油)+醋(酒醋或者果醋)+蜂蜜(或用其它果汁代替)+调料(盐和黑胡椒)+香料(欧芹、罗勒或者百里香)。

如果喜欢吃辣，可以加入适量芥末、蒜泥或其它辣酱。 煎炸使用不粘锅——保证肉质鲜嫩可口 如果是煎炸鸡胸肉，可以选择不粘锅进行料理。在不粘锅中用少量油或者无油煎鸡胸肉，可以防止脂肪摄入过量。

腌制后的鸡胸肉很容易入味，把握好火候，煎至两面金黄，这时的肉质是最鲜嫩可口的。 蒸煮采用低温慢煮——确保营养不流失 其实吃多了水煮鸡胸肉，很多人都会很厌烦了。但是简单的水煮也可以把鸡胸肉做出美味来。准备一个可加热的密封袋放入鸡胸肉片，加入调料，密封后保持真空的状态，放入65℃的水中慢煮45分钟。

这种方法可以锁住鸡胸肉中的水分，保持鸡胸肉本身的鲜嫩口感和营养成分。 鸡胸肉做法 柠檬香鸡排 去皮鸡胸肉 / 鸡汤 / 盐 胡椒 / 橄榄油 / 黄油 / 大蒜 白葡萄酒 / 新鲜的柠檬汁 / 通用面粉 1.敲打鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制，抹上面粉，两面煎至金黄;加入奶油、大蒜、柠檬汁、酒煮沸，放入鸡肉，焖至酱汁浓稠，便可撒上香菜装盘 鹰嘴豆泥烤鸡排 去皮鸡胸肉 / 盐/ 橄榄油 南瓜 / 洋葱 / 鹰嘴豆泥 柠檬 / 辣椒粉 / 西葫芦 / 胡椒 轻拍鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制;在另一个大碗中，放入西葫芦、南瓜、洋葱，加入橄榄油;将蔬菜和鸡肉均匀地铺在烤盘上进行烤制 西兰花鸡胸泥 去皮鸡胸肉 / 鸡汤 / 盐 / 胡椒 / 培根 牛奶 / 面粉 / 水 / 格鲁耶尔奶酪 / 西兰花 在小锅内加入鸡汤、半杯牛奶在锅里低温沸煮，使之成为平滑的奶油酱汁;在大碗中加入水、培根碎进行搅拌，切片鸡胸肉，置于烤盘上，撒上调味料，烤制30分钟;西兰花汆水，最后与鸡肉在进行慢煮，直至酱汁变浓稠。 糖蜜浸鸡芒果莎莎 去皮鸡胸肉 / 蜜糖 / 牛奶 /面粉 / 面包屑 香菜 / 百里香 / 盐 / 黑胡椒 / 菜籽油 芒果 / 小番茄 / 黄皮洋葱 / 甜椒 / 柠檬汁 轻拍鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制;混合蜜糖和牛奶，低温沸煮，之后作为酱料，在烤制的鸡肉上淋上芒果莎莎。 菠萝鸡饭 菠萝 / 酱油 / 生姜 / 大蒜 / 鸡胸肉 将菠萝粉碎、加入酱油、蜂蜜、姜蒜进行调制;敲打鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制，涂上之前做的酱料，进行烘烤，再切片。

●男子中500万瞒着老婆，离婚第二天就兑奖!结果…… ●我出差半年，儿子说妈妈房里总有奇怪声音，儿子模仿一声，我怒了 ●男人爱女人的五个等级，你的老公在哪一级? ●2岁小儿子坠井。3年后枯井有动静，父亲探头看，瘫坐在地上!!! ●新婚夜，和老公相拥而睡，碰到他的腿，新娘浑身冒汗 意大利面沙司鸡排 去骨去皮鸡胸肉 / 胡椒 / 大蒜 橄榄油 / 椰子油 / 奶油 / 全麦面粉 意大利面沙司 / 帕玛尔干酪 / 香菜 将鸡胸肉切成水平两份，用盐和胡椒进行腌制，裹以面粉，炒或煎制，达到金黄的程度;将熟了的鸡肉配以意大利面沙司酱和奶酪简单的烘烤一下即可。 菠菜奶酪炸鸡排 奶油 / 奶酪 / 菠菜 / 葱 胡椒 / 去骨去皮鸡胸肉 / 鸡蛋 面包屑 / 意大利干酪 / 大蒜 / 盐 敲打鸡胸肉，将做好的奶酪菠菜小心的卷在鸡肉里，用牙签固定;在另一个碗中打鸡蛋，加入面包屑，进行调味，调匀后，涂抹在鸡肉外面，进行烤制。 辣炉烤鸡排 去骨去皮鸡胸肉 / 葱 / 海鲜酱 姜末 / 蒜末 / 盐 / 柠檬汁 / 辣酱 在一个大碗里，搅拌大葱，海鲜酱，姜，蒜，盐，柠檬汁;鸡胸肉涂上厚厚的酱。

将鸡胸肉在烤盘中，所有剩余调料淋在鸡上，烘烤35-40分钟，或直到鸡肉烂熟，配以葱和芝麻。 鸡胸肉做法大全，简单美味的家常鸡胸肉菜谱 韭菜花炒鸡胸肉 食材准备 韭菜花450克，鸡胸肉250克，红椒丝3克，盐3克，味精2克，料酒、水淀粉、食用油各适量。 方法步骤 1.鸡胸肉洗净切成丝;韭菜花洗净切成段。

2.鸡丝加盐、味精、水淀粉抓匀，再倒入食用油腌渍3～5分钟。 3.锅置旺火，注油烧热，倒入鸡丝，滑油至断生后捞出。 4.锅留底油，倒入红椒丝、韭菜花，放入鸡丝炒匀。

5.锅中加入盐、味精、料酒调味。 6.加入少许水淀粉勾芡，炒匀即可。 鸡胸肉沙拉 食材准备 鸡胸肉2块、料酒4汤匙、盐少许、胡椒粉少许、植物油适量、可生吃的蔬菜适量、橙子1个。 调味汁：橙子1个(或橙汁2/3杯)、淀粉1汤匙、水1汤匙、蜂蜜1.5汤匙、橄榄油1.5汤匙、醋2汤匙。

方法步骤 1.鸡胸肉上划几刀，撒上盐、胡椒粉，倒上料酒，腌制30-60分钟。 2.平底锅中倒植物油，大火煎鸡肉，不停地翻动，直至鸡肉表面变色。 3.锡纸铺在烤盘中，鸡胸脯肉放在锡纸上;烤盘放入预热为190℃的烤箱，烤15-20分钟;烤熟后，切成适当大小。

4.其中一个橙子去皮，挤出1/2杯橙汁。 5.橙汁倒入平底锅，中火煮l一2分钟，待橙汁沸腾后，放入水淀粉，使橙汁变稠。 6.橄榄油、蜂蜜、醋放入稠稠的橙汁中，搅拌均匀。 7.另一个橙子去皮掰好，与蔬菜一起放入盘中，放入鸡胸脯肉，倒入调味汁。

小贴士 1.如果没有新鲜的橙子，可用橙汁代替。 2.调水淀粉时，水和淀粉的比例是1：
1.� 3.如果使用的是橙汁，而非新鲜的橙子，就要减少蜂蜜的用量。

4.鸡胸肉沙拉是非常有效的减肥料理，如果你想更清淡，那就用市面上卖的“无脂肪沙拉汁”代替橙子调味汁。 鸡胸肉炒萝卜丝 食材准备 鸡胸肉300克，胡萝卜100克，青椒20克，蒜末、葱段各少许，盐、鸡精、味�。

鸡胸肉怎么做好吃 教你4种不错的方法

做法1：香煎鸡胸肉准备食材如下：鸡胸肉300克，姜1块，盐1茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉适量，黑胡椒粉适量具体做法如下：先将鸡胸洗净，然后将鸡胸肉切开，加入1茶匙食盐，加入1汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，抓匀腌制半小时，锅内热油小火慢煎，煎至两面金黄，撒上黑胡椒即刻！做法2：鸡胸肉可乐饼准备食材如下：土豆200克，鸡胸肉100克，洋葱50克，面粉60克，鸡蛋2个，面包糠50克，黄油2小块，食盐1茶匙，白糖1茶匙，白胡椒粉少许，番茄酱适量，油适量具体做法如下：土豆去皮切块，上锅蒸熟，鸡胸肉剁成肉末，白洋葱切成碎丁，锅中放入黄油融化，炒香洋葱丁;放入鸡肉碎炒变色，调入盐、白糖、白胡椒粉炒匀，备好面粉、鸡蛋液和面包糠，土豆蒸熟碾压成泥，倒入炒好的鸡胸肉搅拌均匀，取适量揉团后压成饼状，依次沾裹上面粉、鸡蛋液和面包糠，将剩余的都做好，备用，热油锅，将处理好的可乐饼胚放入油炸；两面成金黄色，即可捞出用厨房纸吸油装盘，挤上番茄酱即可！做法3：蒜香鸡胸肉准备食材如下：鸡胸肉1块，大蒜5个，生粉1汤匙，盐1汤匙，糖1茶匙，芝麻油适量具体做法如下：鸡胸肉一块，解冻，能买到新鲜的最好，剖成三片，如果你买的鸡胸肉太小，剖成两片也是可以的，用肉锤锤松或者用刀子剁出花刀纹，两面都剁一下，轻轻用力，不要剁断，这样做是为了腌制的时候更容易入味也更容易熟，加一小勺盐，大约两小勺的糖，加入麻油在鸡胸肉里，大蒜多准备几瓣，比平时炒菜多一些，用压蒜蓉的工具压成蒜蓉，把压好的蒜蓉也加进鸡胸肉里，抓匀，腌制片刻，时间控制在一小时内，我是抓匀了直接用的，也挺入味的，腌好的鸡胸肉加一勺生粉抓匀，锅中加入芝麻油，用芝麻油，不要换别的油，锅最好用不粘锅，温度比较好掌握，油锅烧热以后加入腌制好的鸡胸肉进来煎，锅够大我就直接丢进来一起全煎了中小火，煎至两面金黄就可以出锅了做法4：凉拌鸡丝准备食材如下：鸡胸肉1块，胡萝卜半个，莴笋半根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱1根，姜1块，八角2个，油泼辣子2汤匙，香醋1汤匙具体做法如下：鸡胸肉去除筋膜，大葱切片，姜切片，锅里放水，放入葱姜片，八角，烧开三分钟，焖10分钟入味，捞出放凉，用手轻轻撕成细丝，胡萝卜和莴苣切丝，将所有材料放在一起，加入盐，白醋、鸡精，加入油泼辣子两勺，搅拌均匀，即可装盘！做法5：香草煎鸡胸肉准备食材如下：鸡胸肉250克，水适量，香草适量，新奥尔良烤肉料3汤匙，黄油适量，柠檬汁适量具体做法如下：鸡胸肉洗干净切片，容器里倒入新奥尔良烤肉料和少许水拌匀，将切片的鸡胸肉放进去，戴上一次性手套将鸡胸肉抓匀，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一晚上，平底锅里放入2块黄油烧至六成热，将鸡胸肉平放在平底锅，滴上几滴柠檬汁，煎至颜色变淡用筷子转过另一面继续煎，快煎好时在表面加入香草即可！

鸡胸肉怎么做好吃？

你好这个问题我来回答下，鸡胸肉，饱腹感强，又是优质蛋白质的来源，减脂增肌都少不了它。以下，整理了10种鸡胸肉的吃法。

无油版鸡米花 减肥时最难的就是控制食欲，比如金黄酥脆的炸鸡，想想都觉得美味，可这些却超不适合在减肥期间吃。以下，和大家分享一道无油版鸡米花的做法，一滴没也没放，照样外表金黄，口感酥脆，即使减肥期间吃也不会有负罪感。 具体制作方法 第一步：准备食材。鸡胸肉1块、干面粉少许、鸡蛋2个、黄色面包糠适量。

第二步：把鸡胸肉切成小块， 第三步：往鸡胸肉里放入1勺盐、1勺料酒、少许白胡椒粉抓匀，然后盖上保鲜膜，放到冰箱里腌制30分种。 第四步：鸡胸肉腌好后，用筷子夹一块鸡肉，放入干面粉中，让鸡胸表面均匀的粘上干面粉 第五步：将粘好干粉的鸡肉放入蛋液中，粘满鸡蛋液。 第六步：再将鸡肉裹满面包糠， 第七步：提前往烤盘里铺一层烤纸，然后把鸡肉放入烤盘中， 第八步：放入预热好的烤箱，上下火190烤15分钟即可。

多说几句：
1. 腌制鸡肉的时候，调味料可以随自己口味来放。比如，喜欢吃辣的也可以放一点辣椒。
2. 烤制的时间根据鸡米花的大小来定。

3. 面包糠有两种颜色，一种是白色一种是黄色，用烤箱做鸡米花，建议大家用黄色的面包糠，这样烤好后颜色更加诱人。 青椒炒鸡胸肉 食材：鸡胸肉、小香葱、大葱、青椒、蒜、生抽、盐、料酒、蚝油、胡椒粉 做法
1. 鸡胸肉洗净，切小块放碗里。 2: 然后加入生抽、盐、料酒、胡椒粉、蚝油腌制十分钟。

3. 青椒改刀切滚刀块、小香葱、大葱、蒜分别切碎备用。
4. 热锅倒入少许油，烧热加入葱段和蒜碎、青椒，大火爆出香味。
5. 倒入腌制好的鸡胸肉，中火不断翻炒至熟。
6. 出锅前放入小香葱即可。

毛豆豆炒鸡丁 食材：鸡胸肉；豆豆；油；盐；生抽；蚝油；料酒；生粉；十三香；白糖；醋；蒜；姜；干辣椒。 做法： 1：鸡胸肉洗净切丁，放入盐、十三香、料酒抓匀，再放入生粉抓匀，最后淋入油抓匀，腌制。 2：另取一个碗，放入盐、白糖、醋、生抽、蚝油、料酒、生粉，搅拌均匀，调成料汁。 3：干辣椒切段；大蒜，姜去皮洗净切粒备用 4：把豆豆下锅焯水，捞出过凉，控干水分。

5：起锅加油 ，加入鸡胸肉炒熟。 6：把鸡胸肉拨至一边，放入姜蒜、辣椒段炒香。 7：最后放入毛豆混合炒匀。 8：倒入料汁炒至均匀入味即可。

香酥鸡米花 食材：鸡胸肉，鸡蛋，淀粉，面包糠，奥尔良腌料，姜，葱，料酒，生抽，盐，鸡粉，油 做法： 1：鸡肉清洗干净，从中间切一分为二，在切成大小均匀的小方块备用， 2：姜，葱切丝放到鸡肉上，加料酒，生抽，盐少许，鸡粉少许，奥尔良鸡翅粉全部抓匀，然后盖上保鲜膜腌制20分钟 3：腌制好后裹上一层淀粉，一层蛋液，一层面包糠做成鸡米花胚 4：锅里加油，油温6成热的时候，把鸡米花，放进去炸至金黄捞出 5：待油温升高在加入鸡米花复炸两到三分钟即可 6: 粘上番茄酱，美得很 喜欢健身的朋友们都爱吃鸡胸肉，鸡胸肉营养丰富，蛋白质含量高，鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，肉质非常嫩， 生活中鸡胸肉是我们常见的一种肉食食材，烹饪方式多种多样，煎、炒、烹、炸都可以。下面我们会举例5道鸡胸肉的做法，美味又好吃。 鸡胸肉怎么做好吃的做法大全？ 鸡胸肉因为脂肪含量少，非常适合做健身时的营养餐，健身中多注重营养均衡少脂肪多蛋白，那做好鸡胸肉就很重要了，接下来我们看看鸡胸肉的做法和小窍门。

怎么选择好的鸡胸肉？ 很多烹饪方式万变不离其中，烹饪鸡胸肉也是一样，不管通过怎样的烹饪方式来做，食材的新鲜是最重要的，那怎么选择好的鸡胸肉呢？ ①、看颜色：新鲜的鸡胸肉外表有光泽，不新鲜的鸡胸肉颜色暗淡没有光泽。 ②、闻气味：新鲜的鸡胸肉气味正常，没有什么异味，不新鲜的鸡胸肉气味不好闻。 ③、摸一摸：新鲜的鸡胸肉不粘手，表皮微干，不新鲜的鸡胸肉表皮很粘手。

④、按一按：新鲜的鸡胸肉按一下有弹性，会回弹，不新鲜的鸡胸肉按一下没有弹性，不回弹。 会选择新鲜的鸡胸肉了，那就来做鸡胸肉吧！ 我们举例5道十分钟就能上桌的鸡胸肉的做法。 第一道：【小炒鸡胸肉】 主料：鸡胸肉、青椒 辅料：葱、姜、蒜、小米椒 调料：料酒、淀粉、盐、生抽、耗油、白胡椒粉 ①、鸡胸肉清洗干净，切成细条，青椒切条 ②、葱切末、蒜切末、姜切末、小米椒切段 ③、将鸡胸肉中倒入1勺料酒、一点淀粉、白胡椒适量粉抓匀腌制20分钟 ①、起锅烧油，油温6成热放入青椒翻炒断生盛出备用 ②、锅中留底油，油温6成热放入鸡胸肉炒变色 ③、放入葱姜蒜小米辣炒出香味，放入青椒翻炒均匀 ④、锅中放入1勺生抽、1勺耗油、盐适量，并将一点淀粉用清水搅拌均匀倒入锅中 ⑤、翻炒一会，大火收汁，汤汁浓稠即可盛出 小贴士： 鸡胸肉炒的时间不要太久，容易变老。 青椒炒鸡胸肉 第二道：【秋葵炒鸡胸肉】 秋葵一般指咖啡黄葵，有蔬菜王的称号，本身含有粗纤维以及黏液，营养丰富，是一种非常好的保健食材。

主料：鸡胸肉 辅料：秋葵、葱 调味：淀粉、料酒、生抽、盐 ①、秋葵清洗干净，切成小段，葱切丝 ②、鸡胸肉清洗干净切成丁，并放入淀粉、料酒、生抽、一点食用油腌制15分钟 ①、起锅烧油，油温6成热放入葱丝爆香，放入鸡胸肉丁翻炒，加入少许热水煮2分钟左右 ②、放入秋葵炒至断生，放入盐调味即可盛出 秋葵炒鸡胸肉丁 第三道：【小炒黄瓜鸡胸肉丁】 黄瓜有除热、利水利尿等功效，最好的是有减肥功效。 主料：鸡胸肉 辅料：黄瓜、葱、姜、蒜、小米椒、蛋清 调味：淀粉、料酒、生抽、盐、耗油 ①、黄瓜清洗干净，切成丁，葱切末、蒜切末、姜切末、小米椒切段 ②、鸡胸肉清洗干净切成丁，并放入淀粉、蛋清、料酒腌制15分钟 ①、起锅烧油，油温6成热放入鸡胸肉丁翻炒变白色，放入葱姜蒜小米辣炒出香味 ②、放入黄瓜翻炒，放入1勺生抽、2分之1勺耗油、盐适量翻炒均匀 ③、炒至黄瓜断生即可盛出 黄瓜炒鸡胸肉丁 第四道：【蒜香煎鸡胸肉】 鸡胸肉除了炒以外还有很多烹饪方式，煎就是其中普通的一种。 主料：鸡胸肉 辅料：蒜 调味：黑胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、盐、耗油 ①、蒜切末 ②、鸡胸肉清洗干净从中间剖成两半，放入蒜末、黑胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、盐、耗油揉匀腌制15分钟 平底锅倒油，油温6成热放入鸡胸肉煎至两面微黄即可食用 小贴士： 可以放入冰箱中保鲜层腌制更加入味 蒜香煎鸡胸肉 第五道：【鸡丝菌汤面】 用鸡胸肉和菌类做的汤面鲜味十足，非常美味。

主料：鸡胸肉 辅料：香菇、油菜、葱、姜、挂面、花椒 调味：料酒、盐、生抽 ①、葱切段、姜切片、香菇切片、油菜撕成条 ②、鸡胸肉清洗干净放入冷水锅中，锅中倒入1勺料酒、葱段、姜片、花椒焯一遍 ③、焯好的鸡胸肉撕成条备用 ①、起锅烧水，将香菇和油菜放入锅中煮 ②、锅中放入挂面，放入鸡胸肉丝，放入1勺盐、1勺生抽、一点白胡椒粉调味 ③、煮熟即可捞出食用 鸡丝菌汤面 总结 鸡胸肉是我们常见的食材，它的烹饪方式多样，操作简单易学习，煎炒烹炸都可以，操作关键是处理好鸡胸肉的腥味，就能做出好吃美味的菜肴。 本人作为厨房小白，在抖音学了一手简单易上手的香煎鸡胸肉做法，非常入味一点也不柴。从此爱上吃鸡胸肉，分享给大家。 香煎鸡胸肉 食材：鸡胸肉一块，蒜，生抽，老抽，胡椒粉，料酒，淀粉，盐 做法： 1.鸡胸肉解冻后，横着从中间切成薄一点的两片，用刀刃正反均匀的拍打每一面，可以让肉质更柔软入味 2.处理后的鸡肉放入盆中，加入蒜末、2勺生抽、一勺料酒、少许老抽、少许盐、少许胡椒粉、适量淀粉，然后抓匀，盖上保鲜膜腌制10分钟 3.锅里放少许油，放入腌制好的鸡肉，用小火两面各煎2分钟。

然后加入少许清水，收干水分，即可切块装盘。 可以做好吃的零食啊！成本很低，几块钱搞定！最关键的是低脂少油哦！猜出来我做的是什么吗？答案是：鸡肉干。至于好吃到什么程度？瞬间一瓶子被消灭掉，也是很正常。

做法很简单： 1.锅中加水，将鸡胸肉放入，加料酒、葱段、姜片煮熟 2.调制料汁：碗中放入番茄酱，沙司也可以，十三香、黑胡椒碎、辣椒粉、白芝麻、盐、白糖、酱油、食用油，调拌均匀 3.晾凉的鸡胸肉撕成丝，粗细看自己喜好，个人认为，不要太细，否则容易糊 4.料汁与鸡丝混合均匀，腌制10分钟，放入铺有锡纸的烤盘上，鸡丝之间要留有空间哈 5.烤箱预热上下火180度，将鸡丝放入中层，烤10分，然后翻面再烤5--10分钟即可 需要说明一下：每一个烤箱的脾气秉性都不一样，所以在烤食物之前，先要摸清了你的烤箱温度，不能照本宣科，把温度原封不动的拿过来。另外，鸡丝比较小，烤的时候要多监看，感觉上色之后，就要翻面了，否则，烤糊就是分分钟钟的事了，浪费食物不说，还浪费了大好的心情。烤好的鸡丝，不对，应该是鸡肉干，要晾凉一下，口感才会比较好，最好是把它放入有盖的瓶子里，随吃随取，就是带到户外，或者送朋友，都一定会大受欢迎的。 大家好，我是球球，一说起鸡胸肉，很多人都想起了那个难以入口的水煮鸡胸肉，实在是没食欲，今天我来教大家做一道超好次的鸡胸肉----香煎孜然鸡胸肉。 首先我们准备好食材，鸡胸肉2块，孜然粉1勺，生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，花椒粉1勺，辣椒粉1勺，胡椒粉。

鸡胸肉的做法简单又好吃

做法如下：材料：鸡胸肉，半勺盐、4勺料酒、3勺淀粉，鸡蛋白、2滴油。
1.在碗里倒入半勺盐、4勺料酒、3勺淀粉，鸡蛋白、2滴油，搅拌均匀。

3.切成小条。
4.放入腌制汁中，腌制半小时左右。
5.准备调酱料汁：在碗里放入少许清水，倒入半勺白糖、1勺醋，1勺料酒，2勺酱油，两勺豆瓣酱，适量白芝麻搅拌均匀。
6.切葱姜蒜。

7.姜蒜爆香。
8.倒入肉条。
9.炒至变色。

10.倒入酱汁。1
1.拌匀，大火收汁。1
2.最后关火前放葱花。

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3.成品。