螃蟹蒸多长时间最好吃？蒸螃蟹需要多长时间最好吃(螃蟹蒸几分钟最好)

3-4两重的螃蟹，小火蒸12分钟左右，超过四两的螃蟹要继续蒸15分钟。蒸螃蟹最关键的就是要保证蟹肉的鲜美，蒸熟了不会出水，蒸的时间长了，肉质会变得不够鲜，而且蒸的时间短了，会滋生细菌和寄生虫。

螃蟹

蟹类体型宽扁，少数窄长。头胸部包被发达的头胸甲。头胸甲的形状因种而异，有圆形、梭形、梯形、扇形、方形等。头胸甲前侧缘折向腹面，完全与口前板愈合。额部短缩，具第1、2对触角，复眼在第2触角的外侧。口器部分包括具硬齿的大颚，第1、2对小颚及第1、2、3对颚足，均在口腔内协助摄食。腹部退化平扁，曲折在头胸甲的腹面，雄性略呈三角形或窄长形；第1、2对腹肢为单枝型，特化为交接器，其余腹肢完全消失。雌性腹部宽大，多呈长圆形或圆形。具第2至第5对腹肢，为双枝型，内、外肢均附有刚毛，用以附着卵粒。头胸甲腹面的两侧有5对胸足，第1对呈钳状，称螯足，第2至第5对为步足。有些种类末1对或2对短小，指节呈钩爪状，如绵蟹（Dromia）、关公蟹（Dorippe）等；有些种类末对步足呈桨状，可作短距离的游泳，如青蟹（Scylla）、梭子蟹（Portunus）、蟳（Charybdis）等；绝大多数种类均为简单的爪状，作爬行或奔跑运动。

螃蟹蒸多长时间最好吃？

01 一般在15-20分钟左右。不过还是要看螃蟹的大小，如果螃蟹比较大，那么清蒸的时间一般为10分钟以上，如果螃蟹小，则10分钟以下为佳。

通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。螃蟹最原味的吃法，还属清蒸，但是清蒸也是需要技巧的，尤其时间的把握非常重要，要想蒸出又鲜又嫩的螃蟹，一定要了解清蒸的最佳时间，一般在15-20分钟左右。不过还是要看螃蟹的大小，如果螃蟹比较大，那么清蒸的时间一般为10分钟以上，如果螃蟹小，则10分钟以下为佳。若按照不同数量来蒸，3~4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。

通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。螃蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。

吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪哦。吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。另外，螃蟹与茶水不能同时饮用，是因为茶水会冲淡胃液，茶与柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，凝固的物质长时间留在肠道内，发酵后，可引起腹痛，呕吐，腹泻，花生仁脂肪含量高，油腻之物与冷利的蟹同吃，容易导致腹泻。

冷水，冰激凌等属寒凉之物，使肠胃功能降低。西红柿也不可与螃蟹同吃，两者都同属寒性食物，同吃容易导致腹泻。

蒸螃蟹需要多长时间最好吃(螃蟹蒸几分钟最好)

1.蒸螃蟹需要15-20分钟最好吃，具体由螃蟹的大小而定。 2.螃蟹建议冷水下锅蒸，3两左右的一般蒸15分钟就可以了，如果是4两以上的，则需要多蒸几分钟，但是不可以蒸太长时间，否则不仅螃蟹的口感会变差，其中的营养成分也会流失。

螃蟹要蒸多长时间合适

以十五到二十分钟为最好。如果少于十五分钟，不熟的螃蟹生肉含有大量的寄生虫和致病菌，吃了对身体有害。

蒸螃蟹之前要把螃蟹放到盐水里面泡至少半小时，盐水能刺激螃蟹把身体内的脏物吐出来，保证蒸出来的螃蟹干净卫生。

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