大龙虾家常做法？家常大龙虾最简单做法

大龙虾家常做法：

1、配料：小龙虾 500克、啤酒 250克、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、香叶适量、八角适量、豆瓣酱适量。

2、首先买来的小龙虾用清水冲洗干净，放入盆中添入没过小龙虾的清水，放点食盐浸泡一会，再用牙刷刷洗腹部，用手轻轻拽掉掉虾尾，可以去掉虾肠，这样就可以很好的去除小龙虾身体上和肚子里的脏东西。

3、起锅烧油，放入可以炸制小龙虾的油量，油温至五成热时，放入小龙虾炸制两分钟左右，周身红腾腾的捞出控油备用。

4、另起锅放底油，油热放入葱姜蒜，花椒，香叶，八角炒出香味后，放入豆瓣酱和红油豆瓣酱炒出红油。

5、倒入炸制好的小龙虾翻炒均匀。

6、倒入半瓶啤酒，差不多要没过小龙虾。

7、大火烧开转小火，炒大概十几分钟左右，哪怕是小龙虾身体中有寄生虫也会被杀灭。放点蚝油，香菜碎翻炒均匀即可出锅。

龙虾好吃的做法如下：材料：小龙虾、盐、花椒、油、生抽、料酒、香醋、白糖、姜片、干红椒
1.小龙虾用小刷子，盐清洗，冲干净。
2.热锅放油，依次放入花椒、姜片、干红椒、八角，翻炒出香味。

4.锅中加入水，水面不低于虾面。大火焖15--20分钟。中途翻动2--3次。
5.打开锅盖，加入鸡精小葱翻炒10下，出锅。

不要将汤汁全部焖干，要留少量汤汁蘸着虾子吃。

大龙虾的最简单做法如下：食材：大龙虾500g、蒜适量、柠檬适量、盐适量、色拉油适量、芝士适量。
1.首先清洗龙虾，一定要把尾部用筷子插进去放尿，不然会有骚味，然后从背部劈开。

3.切成两半，摸点盐，铺满蒜蓉，头部挤一点柠檬汁，撒上色拉油。
4.芝士片均匀撒在虾上。
5.烤箱预热180度。
6.最后上下火烤25分钟即可食用。

一.波士顿龙虾海鲜粥主料：波士顿龙虾1只、小鲍鱼2只、白蛤15只左右、香菇3个、米一杯、芹菜一把。辅料：生姜一片、油一勺。

2.香菇切片，鲍鱼煮熟切丁，白蛤汆熟对切开，芹菜切末备用。
3.龙虾黄与香菇片，用生姜末炒熟。
4.鲍鱼丁，龙虾肉，白蛤肉爆炒出锅。
5.与大米一起熬制30分钟左右，加少许盐即可，龙虾壳蒸熟装盘。

二.芝士焗龙虾主料：龙虾1只、马苏里拉奶酪适量。辅料：黄油30克、盐0,5克、黑胡椒少许、洋葱半个。步骤：
1.龙虾蒸熟，备用。

2.黄油小火融化。
3.放洋葱碎、盐、黑胡椒，略微煸炒出香味，备用。
4.龙虾去壳，龙虾肉从中间剪开，去除虾线，切片。

5.烤盘铺锡纸，摆龙虾头，炒好的黑椒洋葱碎，上面码好龙虾肉。
6.放马苏里拉奶酪。
7.烤箱预热190°，中层上下火烤10分钟左右。

8.烤至马苏里拉奶酪融化，撒虾籽，摆盘。
三.葱姜蒜爆炒大龙虾主料：龙虾1只（1斤2两）、蒜5瓣、姜3片、大葱一段。辅料：淀粉适量、盐适量、味精适量、料酒适量、生抽适量。步骤：
1.用刷子洗干净龙虾。

2.用筷子插进尾部小孔放出水。
3.剁块，裹淀粉油锅炸至变红色拿出。
4.锅内留油爆香葱姜蒜，龙虾入锅翻炒，加料酒、生抽加少量水，加糖、盐焖炒一下，出锅前加少许鸡精。

大龙虾好吃又简单的做法如下：
1.材料:龙虾1只（1斤2两）、蒜5瓣、姜3片、大葱--段、淀粉适量、、盐适量、味精适量、料酒适量、生抽适量。
2.用刷子洗干净龙虾。

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