五彩米都是什么米？五色米是哪五种

五彩米都是什么米

五彩米指的是黑、红、黄、绿、紫五色的稻米，五彩稻米纯天然色泽，无污染、无公害，糙米营养成份保留完整，易糊化，口感好，食、医兼用，色香味俱佳。五彩米富含18种氨基酸、黄酮、色素和多种维生素，享有“米中之王”的美誉。

五色米是哪五种？

五色米是黑、红、黄、白、紫这5种颜色的糯米。是壮族和布依族等许多民族的传统美食。

每年的清明节前后或者是农历的三月初三，广西的各族人民都会制作五色糯米饭。五色糯米饭的寓意是五谷丰登，吉祥如意。来历：传说，有位才智超群的壮人韦特桂，在土皇帝手下为臣。一年大旱，他为解除百姓疾苦，奏邀土皇帝亲往壮乡视察，用计使皇帝免去皇粮。

土皇帝后来发觉上了当，把特桂视为眼中钉，下令捉拿他归案。壮乡百姓闻知，连夜送特桂上山躲藏。皇兵捉拿不着，就放火烧山，那天正是农历三月初三。

皇兵走后，乡亲们在一棵大枫树洞里找到特桂尸体，含泪把他葬在枫树旁。以后每年的农历三月初三，壮人就用枫叶等植物颜汁把糯米染成红、黄、紫、黑等色，蒸熟后拿到山上祭祀特桂。

五彩米饭是哪五种材料

五彩米饭虽在生活中不是很常见，但是在广西贵州一带确是颇受大家的喜爱，常吃五彩米饭不仅色香味皆好，还有滋补、健身、医疗、美容等功能。那么五彩米饭是哪五种材料？答案都在这了。

是由天然植物糯米、紫蕃藤、黄花、枫叶、红丝线提取颜色后把白色糯米浸泡而成。浸泡上色后好后再蒸上一个小时左右就是五色糯米饭了。壮族家庭非常喜欢五色糯米，认为五色糯米是吉祥和丰谷的象征。五色糯米也是苗族人的吉祥物，象征着百花齐开的灿烂生活，象征着各族人民如糯米团般团结一致。

五彩米饭怎么做好吃
一.黑色米：把嫩枫叶捣碎，晾干干后放入水中，泡24小时，捞出滤净取得黑水。黑水入锅中煮至10分钟，下入糯米煮成黑米，熟即成。
二.黄色，将黄花煮沸取水、下糯米蒸熟即成（直接蒸，不用泡）。

三.红色、红兰草水煮而成叶片较圆，颜色较浅，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色。放入糯米浸泡一夜。
四.紫色、用红兰草水煮而成。

叶片长，色深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色；放入糯米浸泡一夜。
五.白色、糯米原色
六.糯米上色后放入蒸笼中蒸60分钟出笼，五种颜色的糯米饭来了。 哪里有煮五色糯米饭的原料卖 五色糯米饭是广西、贵州、云南等地少数民族”三月三“节日时必吃的糯米饭，又叫花米饭。

做五色糯米饭都是用纯天然绿色植物染色，我因为喜欢它的天然色素，在网上购买树苗回来种植。你也可以在网上购买晒干的植物回来浸泡糯米蒸制五色饭，网上购买时首选广西、云南的网店，这两个地方五色植物最正宗。用水果榨汁染色也可，但缺少植物天然香味，你可以自行选择。

五色米是哪五种

五色米指的是壮族特色糯米饭，由五种颜色构成。五色饭专门用来在三月
三.清明节这段日子食用的，就像端午节吃粽子一样，它也是一个节日的象征．它的味道和糯米没有多少差别，但是由於它的意义不同，所以吃起来时感觉也当然会不一样．当然清明节时制作五色米，部分用於祭供，部分用家族清明饭，表示吉利，有的传说认为这一天是为了纪念毛南族饲养耕牛和菜牛的创始人冯三界公，因为冯三界公开始使用耕牛，毛南族才有了水田，种上水稻。