吃西餐刀叉怎么拿？吃西餐拿刀叉的正确方法

西餐的刀叉正确使用方法

使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。

刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。

要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。

刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。

吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。扩展资料西餐桌上的礼仪在欧洲，所有跟吃饭有关的事，都被备受重视，因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受——美食与交谈。

除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼仪，调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。要注意的是，在西方去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌，有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。

再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭，穿着得体是欧美人的常识。去高档的西餐厅，男士要穿整洁。女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子，女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗。如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，应请女士走在前面。

入座、点酒都应请女士来品尝和决定。

吃西餐拿刀叉的正确方法?

西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。 1.刀 是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。

如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。 2.叉 左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，动作要轻，捡起适量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大块，咬一口再放下，这样很不雅。叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。 3.勺子 在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的；扁平的用于涂黄油和分食蛋糕；比较大的，用来喝汤或盛碎小食物；最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。

第3步：餐具的摆放 餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放。有的菜用过后，会撤掉一部分刀叉。

刀叉放的方向和位置都有讲究。刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要继续用餐；刀叉平行摆放在垫盘上刀口向处，叉尖向上则表示你不要用餐。汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以収走。

吃西餐刀叉拿法

西餐刀叉的使用，大有其讲究。不管拿哪副刀叉，一般都应当是左叉右刀。

比如，一块牛排，它要求从左侧开切的。切下来一块，马上就吃这一块。西餐刀叉拿法不管拿哪副刀叉一般都应当是左叉右刀一般都应当是左又右刀美国式吃法是先把食物从左侧向右侧切，切完了之后，右手拿的那把刀就放下来了，然后把左手的叉子换到右手，用右手执叉子叉而食之。主要是吃东西时不拿刀了，仅用右手执叉了。

可见美式英式大有差异。

西餐刀叉拿法

西餐刀叉的正确拿法如下：
1.在进餐过程中，用左手持叉，右手持餐刀，用刀把肉切成小块再吃。
2.切割食物时，餐刀和餐叉向盘子稍加倾斜，而不要垂直使用。

3."左叉右刀”是西餐刀叉的拿法，刀在西餐中是用来切菜，叉用来叉菜的。在切食物的时候，叉子拿在左手，刀拿在右手。用叉子将食物按住，防止食物乱动，然后用刀子把食物切开。
4.在使用刀叉的时候，刀叉要放在大拇指和中指之间，食指用力即可，这样切起来自己方便，不费力。

5.需要注意的是，刀叉大小不同，作用也不同。一般大的叉子可以用来吃沙拉等食物，中号的叉子用来吃肉类食物，小的叉子用来吃鱼肉最为合适。刀的用法方面，吃牛排应该选择最锋利的刀，这样切牛排就不用太费力。

　 　西方刀叉文化
1.刀叉的功能就是切割，在定量的套餐中，把大的切割成小的，把小的再切割成更小的，这种不停的由大到小的切割动作，培养了西方人由表象到本质的逻辑思维。
2.刀叉的切割代表的是力量，是硬性的，对取舍物体施以暴力和强制。比如用叉子叉住食物，强制固定，再用刀子予以暴力切割。

3.刀叉是金属物，是自然环境中不可再生的有限资源，西方人在满足自身需要的同时，表达的是对资源的掘取与占有，是逐利和取利的，是东方人认为的小人做法。
4.刀叉是双手单向配合，讲究的是抱团打天下，倡导的是团队精神。 刀叉的摆放 用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分话盘中，刀头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。

如是是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若需是作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。应当注意，不管任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。特别要注意的是刀刃侧必须面向自己。 用餐结束的摆置方式有两种：用餐结束后，可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。

接下来的摆置方式又分为英国式与法国式，但最常用的是法国式。尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免因碰触而掉落，服务生也较容易收拾。

西餐刀叉用哪个手

我们吃饭的餐具都是筷子，但是西方一般都是刀叉，而西方的餐桌礼仪也是很讲究的，包括刀叉的拿法和用法，以及其中的一些绝对不能做的事情，如果拿错了可能是会闹笑话的哦。西餐刀叉一般都是左叉右刀哦，那么具体应该怎么用呢？ 西餐刀叉用哪个手 吃西餐拿刀和叉时，通常应使用左手拿叉、右手拿刀。

切东西时，左手握住叉子并按住食物，右手握住刀将其切成小块，用叉子送入口中。 用餐时放下刀叉时，应将它们放置成“八”字形，并放在餐盘的侧面。不使用刀时，可以用右手握住叉子，但是如果需要做手势，则应放下刀和叉子。不要手持一把刀叉在空中挥舞，也不要一只手拿刀叉。

注意：切勿将刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。 西餐拿刀叉的正确方法 刀叉的拿法非常简单，通常将刀握在右手，将叉握在左手。刀叉的使用主要分为英式和美式。

英式：进餐时，请始终右手握住刀子，左手握住叉子，切食物的同时用叉子进食，人们认为这种方式更加温和优雅。 美式：进餐时，先用右手握住刀子，用左手握住叉子，但是美国人习惯于一次切割所有想要吃的东西，然后将刀子斜着放在盘子的右前角，然后将左侧的前叉更改为右侧，然后继续吃。这种方法比英式风格更简单，更容易。

1.切食物时，切记将手肘下沉，不要向左或向右张开； 2.切菜时要注意食物的量，它应恰好适合一口吃掉，切勿叉起来吃东西； 3.进食时，应用叉子而不是刀子进食； 4.注意刀叉的方向。放下餐刀时，刀刃应始终朝内而不是朝外；同时使用双手时，叉齿应朝下，进食时用右手握住叉齿应使叉齿朝上； 5.如果刀叉掉在地上，请勿捡起并再次使用，而请服务员用新的刀叉更换。 西餐勺子用法有讲究吗 勺子的握持方式与笔的握持方式相同。

喝汤时，请用右手的勺子从外到里舀汤（也就是往汤碗中央）。 当汤匙中的汤要倒入口中时，在喝汤之前将汤匙略微倾斜，并且在喝汤时不要发出声音。 当汤快喝完时，左手可以稍微抬起汤碗，然后用勺子将汤舀起。