海参如何泡发？海参泡发方法步骤

海参如何泡发

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1.首先将海参冷水浸泡12个小时。      
2.然后将浸泡过的海参沿腹部剪开。

      
4.再将海参冷水下锅，大火烧开煮15分钟。      
5.最后煮好后继续用冷水泡48个小时，即可将海参泡发。      总结：      
1.首先将海参冷水浸泡12个小时。      
2.然后将浸泡过的海参沿腹部剪开。

      
3.接着取出海参的沙嘴、内筋和杂质。      
4.再将海参冷水下锅，大火烧开煮15分钟。      
5.最后煮好后继续用冷水泡48个小时，即可将海参泡发。

海参泡发方法步骤

海参泡发方法步骤如下：准备材料：干海参4只，纯净水适量
1.首先将干海参倒入纯净水解冻浸泡48小时。
2.取出海参从嘴处沿着肚子往下剪。

4.将海参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不要。
5.在锅中放入纯净水和洗净的海参。
6.大火煮沸后，转小火将海参煮半小时。
7.半小时后关火将海参焖2小时。

8.2小时后，捞出海参加入纯净水浸泡48小时。
9.海参浸泡好后就可以了。

正确发海参的方法

1.将淡干海参，装入到一个无油的盆内，加入适量的纯净水，或者是矿泉水，将海参表面的浮灰冲洗干净。然后把海参装入到盆内，加入适量的纯净水，水没过海参5-10厘米，泡36-48个小时，中间每隔8-12个小时，换一次水。

在海参泡发过程中，用到的容器一定要保证是无油的，因为海参吸水膨胀大以后，表面会有很多小孔，这些小孔如果吸了油脂，会使海参表面融化。2.海参第一轮泡发好以后，用剪刀在海参腹部，沿着小口上下剪开，然后将沙嘴去掉。将腹部的杂质清洗掉。3.将海参打开，可以看到里边有一条一条的白色内筋，很多不懂的朋友，直接将白筋撕下来扔掉，如果扔掉那就亏大了。

这个白筋营养价值非常高，一定要留着。用剪刀把白筋剪成3-4段，这样海参在泡发过程中，不会受白筋限制，泡发的会更大。4.将海参放入到一个无油的保温性比较好的锅内，加入适量的纯净水，大火煮开后，小火煮30-40分钟，关火后，不要着急取出海参，盖着锅盖，焖到海参自然凉透。

用手轻轻一掐，如果可以很容易得掐透，并且海参弹性很大的话，也证明海参已经煮好了。如果没煮好，要换一锅水接着煮，直到煮熟为止。5.将海参放入盆内，加入冰块，加入适量的纯净水，放在温度0-5度的地方接着泡发，可以放在冰箱内。

二次泡发时间在48个小时左右，每隔8-12个小时换一次水，换水时记得要加冰块，温度越低，海参泡发的越大。一般泡发好的海参，会变成原来的2-3倍大。用筷子夹住海参中间，头和尾部自然下垂，就证明海参泡发得足够好了。

6.泡发好的海参，单个用保鲜膜包起来，放在冰箱冷冻内保存，吃的时候拿出来，自然化冻。将化冻的海参切成小丁，放入煮好的小米粥，或者汤粥内，即可食用。

海参怎样泡发

海参泡发方法：
1.首先将海参放到无油器皿中发泡24小时；
2.发泡24小时后，用手捏海参，如果发现还有硬块则继续泡，直到泡到没有硬块为止；
3.将海参剪开，去掉海参的沙嘴，并清洗干净；
4.将清理干净的海参放入锅中，用开水焖煮25-30分钟，关火，盖盖子闷2个小时；
5.将焖好的海参用冰水继续泡发，持续24-48小时，每隔8小时换次水即可。