罗非鱼怎么做好吃？罗非鱼怎么做才好吃

罗非鱼怎么做好吃

红烧罗非鱼好吃，做法如下：主料：罗非鱼一条。辅料：蒜末适量、姜末适量、葱适量、香菜适量、小米椒两个。

2.煎鱼放盐不粘锅。
3.把鱼煎至两面金黄出锅。
4.煎鱼的油，下葱姜蒜小米椒炒香倒水（不喜欢辣可以不放）。
5.放入生抽、蚝油、淀粉水调味。

6.小火慢熬入味，不停浇汁在鱼身上。
7.最后入味了即可出锅。

罗非鱼怎么做才好吃？

1.清蒸罗非鱼
1.�原料:新鲜罗非鱼、适量葱姜蒜、生抽、料酒、酱油蒸鱼2条。

取出后撒上适量的蒸鱼和酱油。2.红烧罗非鱼
1.�生罗非鱼，酱油，醋和自制高汤
2.�做法把鱼用竖刀处理一下，然后放油锅里炸一下，把多余的油倒掉，加入高汤调味，再倒入酱油。

当锅内水温升高时，加入少量醋使鱼骨软化，待汤汁浓缩，汤汁变成深红色，再出锅。出锅后根据自己的爱好撒芝麻或者香菜。3.糖醋罗非鱼
1.�

生罗非鱼，醋，白糖，淀粉，盐，蒜
2.�做法切罗非鱼，将洋葱段放入切口，然后加入醋和酱油腌制20分钟；鱼腌好后，取出葱段，在切面上撒上淀粉；将油锅加热至七成熟，在锅内煎三次，鱼盘好后沥干油，然后在锅内放少量蒜粉，加入一勺醋和糖，翻炒，然后加入淀粉勾芡，糖醋汁做好后直接浇在鱼上。

罗非鱼怎么做好吃?

首先准备材料：罗非鱼1条、姜5片、葱花50克、酱油5茶匙、盐适量、花生油适量。
一.做法与步骤：
1.鱼洗净沥水划花刀，更易煮熟入味。

2.冷油烧开，鱼下锅，两面煎至金黄。
3.加入适量水，淹没过一半的鱼身即可，再加入适量盐，酱油，姜丝。中火烧3分钟后，将鱼翻身，以便另一半鱼身入味。
4.撒上葱花，出锅装盘，将锅里的汁淋上鱼身即可。

注意事项：选购的罗非鱼以手按肉质有弹性，鱼鳃呈淡红色或暗红罗非鱼色，眼球微凸且清晰，鳞片无脱落，无异味者为佳。活罗非鱼要用新鲜的清水存养，定时更换清水。刚死的罗非鱼应清洗干净后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室保存。

罗非鱼怎么做好吃点

导语：罗非鱼怎么做好吃点，下面就由我来为大家介绍几款吧! 罗非鱼怎么做好吃点 红烧罗非鱼做法： 材料 罗非鱼1条(约600克)　，红辣椒个， 香葱3棵　，　 生姜1小块， 大蒜3瓣　，　 食用油30克　，　 香油3克， 酱油3克　，　 料酒6克， 胡椒粉3克， 精盐3克， 白糖小匙　，　 味精1.5克 。 做法 1.罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀;葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片; 2.锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出; 3.锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸; 4.放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。

新鲜罗非鱼无论是用来煎、炸、红烧还是煮汤，味道都很鲜美。 糖醋罗非鱼的做法： 材料 ： 罗非鱼，盐，糖、醋、酱油，水淀粉。 做法 1. 鱼检查一遍肚子上背上鳍下鱼鳞挂干净了没有，乱七八糟的膜阿衣统统去掉，还有 肚子里面靠近脊柱那里用刀划开血管冲干净。鱼身划几刀，厨房纸里外擦干，稍稍抹盐。

2. 锅烧热，加油，下姜片葱段，用锅铲抵着姜片把油在锅底抹匀。 3. 鱼下锅煎，不要动，一面差不多了再稍稍晃荡两下锅，使鱼皮尽量完整;翻身继续 煎另一面。 4. 加糖、醋、酱油、水，加盖煮一下，翻下面煮到最厚的部分可以轻松把鱼肉跟骨头 分离。

5. 水淀粉勾芡，大火收汁。 水煮罗非鱼的做法： 菜谱简介： 小宝的署假带着他去湖北看爷爷奶奶，然后又去了重庆看外婆，非常开心的是老人们身体都很好，两家哥哥妹妹们的生活也都很美满。本想出去转转拍拍，可不是暴雨就是暴热，找了个借口：冬天再回去拍。

这一个多月吃完湖北美食又吃重庆美味，最大的满足了味觉的刺激，唯一不足的是胖了一圈，回来减肥!哼哼! 记得妹夫和妹妹恋爱时是不会做饭的，来我家后受到俺妈妈这大厨的熏陶，加上重庆人都好吃，据说重庆男人为了拴住重庆美女的'心，大多会烧一手好菜。他们婚后，掌勺的就是妹夫，打杂的就是妹妹了。他俩天天变换着花样做地道重庆美味给我吃。

罗非鱼，也叫非洲鲫鱼，本是很普通的鱼，平常在深圳就极少会买来吃，可经过妹夫这么一煮，就美味无敌了。 材料 黄豆芽，葱，红椒，麻辣鱼调料1包 ，罗非鱼6条(按自个人的多少来定量)，姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒，盐，鸡粉，植物油 做法
1.鱼洗净对剖两片备用。
2.葱洗净切2寸段，红椒斜切片，黄豆芽去根洗净备用。
3.钞锅放植物油烧热，下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香，再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下，出香味。

4.加适量清水煮开成汤底。
5.把汤底转入不锈钢大盆里继续煮(为了方便直接上桌)，加入黄豆芽煮开，加入适量盐、鸡粉调味。
6.把剖成两片的鱼放入接着煮。
7.煮至鱼熟，把葱段、红椒丝放在面上即可上桌。

凉拌罗非鱼的做法： 菜谱简介 ： 鱼的做法有很多，平时吃多了清蒸和煎焖的，这次还是换换口味做一道香辣鲜香爽口开胃的凉拌鱼吧。凉拌鱼做起来超级简单，只需将鱼上锅蒸熟，出锅淋上调味汁即可。如果讲究一点，也可以用香料汤水将鱼煮熟再凉拌，那样腥味少味道会更好一些。在家做菜我喜欢简单，越简单越美味的最好，所以还是喜欢用清蒸的方法。

关键就是调味汁的味道要调配好，根据口味添加各种调味料做成自己喜欢的味道就行了。 　 　材料 ： 罗非鱼1条、大蒜2瓣、小葱2棵、香菜1棵、指天椒2个、姜一块、油辣椒或老干妈30ml、香醋30ml、生抽25ml、香油5ml、白糖2g、盐少许 做法 1. 罗非鱼去鳃、去鳞、去内脏，并刮净腹部内壁的黑膜冲洗干净，在鱼身两面切上一字花刀，用盐、料酒、姜片腌制入味; 2. 姜切片，大蒜切碎、指天椒、葱花和香菜分别洗净切碎; 3. 锅放入适量清水烧开，将鱼放入蒸架上，隔水大火蒸约7分钟，至鱼肉熟透取出，将蒸鱼渗出的汤汁倒掉不要(不是倒掉蒸锅里的水哦); 4. 把葱、蒜末和指天椒一起放入碗中，加入油辣椒、生抽、香醋、白糖、盐、香油混合均匀成味汁，淋在蒸好的罗非鱼身上，撒上葱花和香菜末即可。 小诀窍 **我的油辣椒是亲戚做的，里面有花生仁和一些鸡肉丁，味道非常好，不会做油辣椒可以用老干妈代替。

**蒸鱼渗出的汤汁很腥，在鱼蒸好后一定要将汤汁倒掉，再淋入凉拌汁味道才会好很多。 **除了罗非鱼，还可以用鲫鱼、鲤鱼、草鱼或者是鱼刺较少的鲈鱼和鲶鱼等自己喜欢的鱼类来做。 **这道菜可以热吃也可以冷吃，鱼蒸好立即淋上料汁，不用等凉了再淋酱汁。

趁热吃味道鲜美，放凉了吃会更入味。 **调味料可以根据口味添加。