虾粥的做法？虾仁粥的做法大全_虾仁粥怎么做好吃

虾粥的做法

大米洗净，浸泡30分钟，姜切末，小葱切葱花，基围虾洗净，去虾线，加料酒、盐腌制10分钟，锅中放入清水，大火烧开，将大米放进去，煮开后转小火熬煮20分钟，再放入基围虾，加姜末，继续熬煮15分钟，放入几滴香油，加葱花和盐半勺搅拌均匀，出锅即可。 虾粥的家常做法 食材： 大米80克、基围虾10只、姜1块、小葱1根 虾粥的做法： 1.大米洗干净，在清水中浸泡30分钟。

3.基围虾洗干净，去掉虾线，然后加入料酒半勺、盐半勺拌匀腌制10分钟。 4.锅中放入清水，大火烧开，将大米放进去，煮开后转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌。 5.再放入腌好的基围虾，加姜末，继续熬煮15分钟。 6.放入几滴香油，加葱花和盐半勺搅拌均匀，出锅即可。

小贴士： 煮大米的时候，一定要边煮边搅拌，这样才不会糊锅。 在煲粥的时候，如果发现水不够，可以加水，但是一定要加开水。

虾仁粥的做法大全_虾仁粥怎么做好吃

虾仁粥是以虾仁和大米为原料，配以蔬菜等辅料制作而成的稀饭，味道鲜美。那么你知道虾仁粥怎么做好吃吗？下面就让我给你介绍一下虾仁粥的做法大全。

虾仁粥的家常做法二 材料 大米150g 菠菜50g 虾仁50g 葫芦卜10cm 水1500ml 盐、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、鸡精各适量 做法 【准备工作】
1.大米：洗净，浸泡3-4个小时。
2.虾仁：跳出虾线，用盐和淀粉搓一下，洗净控干，切成小块，加料酒和胡椒粉下味。
3.菠菜：洗净，用开水烫一下后，用冷水激一下，控干水分后切成0.5cm宽的小块。
4.胡萝卜：去皮，切成0.5cm的丁。

【做法】
1.用凉水把泡好的大米煮开后，加入胡萝卜，小火煮30分钟左右。
2.放入虾仁，中火煮2-3分钟。
3.加入鸡精和菠菜，搅拌均匀，煮1分钟。

注意：要不断地搅拌哟!
4.出锅前，滴一点香油即可。 虾仁粥的家常做法三 材料 青菜 虾仁 做法 1，水开下入大米(普通米和糯米各一半) 2，同时准备虾仁：虾去皮和虾线，洗净放入少量盐，料酒，胡椒粉，拌匀码味 3，待米煮至粘糯时，加适量盐调味，下入虾仁，约2-3min后再下入切碎的青菜 4，立即关火，淋麻油。 虾仁粥的家常做法四 材料 米适量，虾仁适量，小白菜适量，盐，姜片 做法
1.粥要煲出米花的效果，最好将米提前泡几个小时，上面滴点油。

这是一个香港朋友告诉我的 方法 。用一般的东北米就可以了。煮粥的时候，泡米的水不用倒掉，一起煮。

2.虾仁去掉虾线，洗净。洒少许盐，和姜片一起腌着。
3.选用小白菜的叶子，油麦菜的叶子也一样。洗净，将叶子切碎。

4.可以用电饭锅煲粥，等到煮好了，米粒开花的时候，先放入菜叶，然后在放入虾仁。加盐，搅拌匀，然后焖会就可以吃了。 小诀窍 我没有放鸡精或味精。因为虾仁本身有鲜味。

而且自己家做菜最好也少放鸡精味精。 我们平时吃的很多食物，包括调料里都含有大量味精成份，特别在外面吃饭，味精量更大。长期下来对肝的负担加重。所以家里最好不要放。

虾仁粥的营养价值 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

鲜虾粥的做法

鲜虾粥的家常做法如下：主料：大虾适量、香菇适量、青菜叶适量、大米适量、蔬菜粒适量。辅料：黑胡椒粉适量、料酒适量、葱姜适量、食盐适量、鸡精适量。

2.虾仁里面放入食盐、料酒、黑胡椒粉，搅拌后腌制十分钟。
3.另外起锅，倒入虾头和葱姜，小火炒出虾油，把虾头和葱姜捞出来不要。
4.香菇倒进锅中，稍微翻炒翻炒。
5.倒入开水和清洗好的大米，搅拌搅拌防止粘锅底。

6.小火煮30分钟。
7.把虾仁和蔬菜粒倒进去，再煮个几分钟。
8.出锅前来点青菜叶，用食盐和鸡精简单调个味儿，鸡精不喜欢也可以不放。

虾粥怎么煲

虾粥吃起来的味道很不错，而且对我们健康也有一定好处，所以说虾粥是值得我们推荐的一种食物，吃起来的味道好，而且对我们健康也有帮助，所以成为了非常值得推荐给大家的虾吃法，具体来说虾粥应该如何制作比较好，一起和苹果绿养生网看看具体虾粥烹饪方法。虾粥怎么做好吃虾粥经过烹饪之后的味道还是非常好的，对我们健康也有一定好处，首先准备好一些大米，淘洗干净之后，我们要用少许的盐，搭配上色拉油，需要我们腌制上一个小时的时间。

香菇准备好，洗干净之后，需要剪去根部，然后切成薄片之后，直接加入到粥中就可以了。香菇煮上大概五分钟，下入之前处理好的的虾，用勺子，沿着同一个方向进行搅拌，等到粥开之后，盖上锅盖，关火继续焖五分钟时间，在起锅之前，加上熬制好的虾油，加一些盐调味就可以了。想要让虾粥的味道好，那么需要掌握虾粥的烹饪技巧，首先虾粥需要提前浸泡。做粥之前，最好可以把大米，用水浸泡上半个小时的时间，让大米吸收水分，这样就可以膨胀起来。

可以大大的节约熬制的时间，而且熬出来的粥吃起来的味道和口感都会非常好。在煮虾粥的时候要在开水的时候下锅，尤其是用砂锅煮的时候，如果直接冷水煮粥吃，经常出现煳底的情况，但是开水下锅就可以避免出现这样的情况，而且这样煮虾粥要比冷水熬粥，更加节省时间。在煮虾粥的过程中，开大火煮开之后，还要继续用大火煮，煮上十分钟之后，转成小火继续熬煮大概半个小时。

准备虾的时候，要保留下带点虾头的虾油，煮粥多喝水加入进去可以让味道更加鲜美，虾仁最好是提前进行腌制，可以用糖、盐和白胡椒，抓匀了吃会更加入味。如果有脾虚发寒的情况，还可以在虾粥中加上少量的白胡椒，趁热的时候吃可以让味道更好。虾粥的营养价值虾粥营养很丰富，其中的镁元素丰富，可以帮助人体调节心脏活动，还可以补充铁元素，从而帮助我们预防贫血问题的产生，而且虾粥中的钙质也很丰富，可以预防和改善骨质疏松问题，还可以帮助人体增强免疫力。

虾粥里面可以放什么吃虾粥的时候可以搭配一些蔬菜吃，推荐搭配油菜吃是不错的选择，在油菜中，含有非常丰富的维生素C、维生素K，其中的胡萝卜素、钙和铁等物质也很丰富，这些都是我们人体很需要的，可以起到清热解毒的效果。而且对虾仁来说，其中含有钙的元素非常多，可以起到补肾、壮阳功效。油菜提供维生素，而虾可以帮助我们补充钙元素，是可以让营养达成互补了。

煮粥的窍门煮粥的时候是有不少技巧的，首先在煮粥之前，我们要把大米，用冷水浸泡上大概半小时的时间，可以让米粒迅速的膨胀开，这样做可以让煮粥的时间减少非常多，而且煮起粥来是非常节省的时间，搅动的时候，我们顺着一个方向去转就可以了，这样熬出来的粥味道酥，而且口感也非常好。煮粥的时候要在开水的时候下锅，一般在煮粥的时候，都会选择用冷水去煮，但是用开水煮粥吃才更健康，因为冷水煮粥容易出现糊底的情况，在开水的时候下锅就可以避免糊锅问题产生。煮粥的时候要先用大火煮开，然后再转成小火，继续熬煮上大概半个小时。煮的过程中要学会搅拌，这样可以让米粒更加饱满，而且口感也比较酥稠，开水下锅的时候要搅拌几下，盖上锅盖之后，转成小火继续熬半个小时，这时候要不停的进行搅拌，搅拌大约十分钟，等到变成酥稠状的时候就可以出锅吃了。

煮粥的时候也是要放些油的，在转成小火之后，煮上大概十分钟，加入少许的色拉油，可以让粥煮出来的颜色鲜亮，而且吃起来的口感非常鲜滑。

虾粥的做法窍门

虾粥是一道营养美味，老少皆宜的粥品。做虾粥的方法也十分简单，一般选用正宗的基围虾。

清洗干净后放一旁备用。煮粥的米提前浸泡半小时。将锅中倒入适量的清水煮开后，滴入几滴花生油。然后将泡好的米倒入开水内稍微搅拌一下以防米粘锅底。

水再次沸腾后，转小火慢慢熬制粥。大约熬制一小时左右将虾倒入粥内继续熬至十至15分钟。这时可以加少许盐调味最后加入些葱花。

一锅热气腾腾，香气扑鼻的虾粥就做好了。

鲜虾粥做法

鲜虾粥是很鲜美的一种粥，大家都知道虾仁是非常鲜美的食物，在粥中加入美味的鲜虾可谓是天然的结合，肥美又有营养，那么大家知道鲜虾粥的做法吗?鲜虾粥怎么做会比较好吃呢?下面我就为大家介绍一下鲜虾粥的做法大全吧。 鲜虾粥的做法非常的多，以下就是我为大家介绍的几款非常鲜美的鲜虾粥做法，大家一起来看看吧。

做法 1.虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后 从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下，葱和香菜切碎。 2.米淘洗后加清水适量(要一次放足水)，放进几片姜，熬至米粒 开花，然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精。 3.等虾由青变红时，倒一小茶匙香油(最好是麻油，但分量千万不能太多，因为麻油的味道比较重，一点点可以起到提鲜的作用，放多了就会盖过虾的鲜味)，把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。

鲜虾粥 材料 大米150克，鲜虾300克，香葱1棵，生姜少许，食用油5克，胡椒粉适量，精盐0.25小匙，白糖0.5小匙。 做法 1.大米洗净，用少量油拌匀;生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花; 2.鲜虾挑去泥肠，洗净，加生姜丝和白糖、精盐、胡椒粉略腌; 3.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟; 4.将鲜虾放入粥内煮熟; 5.加精盐、胡椒粉调味，撒上香葱花即可。 火腿鲜虾粥 材料 大米两人份，新鲜基围虾250G，火腿粒30G，姜丝少许，葱末少许，色拉油少许，盐少许。

做法 1.大米洗净用水浸泡半到一个小时，放砂锅里加满水，煮开转小火。 2.虾去皮留尾巴部分，背上划开，火腿切粒。姜切丝，葱切末。

3.粥煮到差不多有些稠的'时候加入火腿粒，再稍煮一会。 4.加入色拉油，搅匀，再加入姜丝和虾，加盐调味，虾变色即可出锅，吃的时候撒入葱末即可。 田园鲜虾粥 材料 大米，鲜虾，干香菇，玉米粒，豌豆，生姜。

做法 1.玉米粒、碗豆粒洗净备用。 2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝。 3.鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟。

4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。 5.先倒入香菇丝煮5分钟。 6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟。 7.最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可。

香菇鲜虾粥 材料 大米，活白虾，干香菇，盖菜，料酒，食盐，白糖。 做法
1.活虾洗净去头去虾壳，用料酒食盐腌制虾仁约10分钟，干香菇用温水洗净，盖菜洗净切丁。
2.置高压锅加冷水将大米、干香菇中小火压制约5分钟。
3.把高压锅内粥香菇倒入砂锅内，加适量食盐、白砂糖搅匀。

4.把虾仁和盖菜约煮2分钟即可。 毛豆蛋饼鲜虾粥 材料 青虾10只，毛豆适量，鸡蛋一个，盐，料酒。 做法 1.先用电饭煲做一锅粥，我的电饭煲有专门的做粥选项。

2.青虾挑去虾线，去头去壳，清理干净。用少了盐，料酒腌制虾仁。 3.粥做好后，打开盖子，把腌制好的虾仁放到粥里。

4.虾仁预热会变红，但只是表面变色，实际上还是生的。 5.剥好的毛豆放到锅中，与虾仁一起。 6.此时启动电饭煲的煮粥键，电饭煲开始加温。无需盖盖子，用勺子翻拌虾仁和毛豆与粥结合。

约5-6分钟，待虾仁完全熟透即可断电。出锅前加入少许盐调味。 7.煎锅加热，放入少许油。

鸡蛋打散加入少许盐，锅热后把蛋液倒在锅中，拿起锅子适当转一下，让蛋液均匀的铺满锅子上。一面摊好后翻面至熟即可。 8.把粥盛在碗中，摊好的鸡蛋饼切碎放到粥里面最一些点缀即可。 鲜虾菜粥 材料 大米，虾，胡萝卜，西生菜。

做法
1.锅中放水，将一把米放入锅中开煮。水开后加入胡萝卜切成的小碎丁。
2.准备虾三只，两只去皮，剁成虾泥;剩下的一只去皮但保留虾尾，从后背开刀，在接近虾尾处切个小口，将虾头从中穿出做出造型。

3.西生菜切小片。
4.待步骤(1)中的。